milyen

Frissítve: 2020. december 4

A szacharóz Ez a közönséges cukor, a fehér cukor vagy az asztali cukor. Ez a molekula rövid hosszúsága miatt gyorsan felszívódó cukor két monoszacharid kombinációjából származik, amelyek a szénhidrátok csoportjának legkisebb alkotóelemei, valamint a glükóz és a másik fruktóz molekulái. Két szacharid- vagy cukormolekulát tartalmazó szacharóz diszacharid.

A szacharóz intolerancia Ez egy olyan változásból áll, amely az emésztési szinten, különösen a bél területén történik, a két szacharózmolekula szétválasztásáért felelős enzim vagy fehérje hiányának vagy szűkös jelenlétének köszönhetően, amelyet „szacharáznak” vagy „szacharáznak” neveznek. Ezen enzim hatása nélkül a szacharóz nem emészthető meg, ezért felszívódik. Mivel a szacharózmolekulák nem képesek átjutni a bél falán, addig folytatják útjukat a vastagbélen keresztül, amíg análisan nem eliminálódnak.

Ez egy megfelelően emésztőrendszeri patológia, amihez kevés köze van Ételallergia, mivel nincs immunológiai részvétel, az allergiás reakciók egyik meghatározó jellemzője.

Néha a szacharáz teljes hiánya megtalálható az érintettekben, így kis mennyiségű szacharóz kiválthatja az intolerancia tüneteit; De egyesek nyomokban tartalmazzák az enzimet, ezért tolerálják az emészthető kis mennyiségű szacharózt. Ezekben az esetekben fontos felfedezni a a szacharóz mennyiségének küszöbértéke Ezek az emberek addig tarthatnak, amíg az enzimszint telítetté nem válik. Ha ezt a szintet túllépik, valószínű, hogy az emésztetlen maradt szacharózmennyiség okozza a tüneteket.

Szerencsére ennek az intoleranciának a előfordulása általában nagyon alacsony a világon, kissé magasabb Kanada és Grönland lakói között.

Sok esetben a szacharóz-intolerancia összefüggésben áll más emésztőenzimek hiányával, amelyek emésztenek más cukrokat, például laktózt, tejcukrot vagy fruktózt, gyümölcscukrot. Ezekben az esetekben a változás azokat a cukrokat érinti, amelyek az enzimhiány miatt nem normálisan emészthetők.