A szag egy speciális érzék azon anyagok kimutatásában, amelyek funkcionális szerepe nagy jelentőséggel bír, mivel lehetővé teszi számunkra, hogy folyamatosan értékeljük környezetünk minőségét, és ezáltal a ránk figyelmeztető és a minket körülvevő környezettel való interakció alapvető mechanizmusává váljunk (Finelli PF et al.; 2008). Ezenkívül kritikus szerepe van étrendünkben, mivel az ízérzékkel együtt meghatározza az ételek ízét és aromáját, hozzájárulva a megfelelő táplálkozáshoz, és lehetővé téve számunkra, hogy felfedezzük azokat az ételeket, amelyek elfogyasztása ártalmat okozhat nekünk.

szagzavarok

Kognitív szempontból a szag hozzájárul a személyes és a környezetünk felismeréséhez. Minden ember jellegzetes szagot áraszt, amelyet a szaglási rendszer képes osztályozni és felismerni (Ropper AH és mtsai; 2007). Ez a testszag befolyásolhatja az érzelmi állapotot (örömérzetet, félelmet, fóbiákat, múltbéli események emlékeit idézheti fel stb.), Betegen megváltozhat (urémiás, máj-, keton- és etilmagzat sok más mellett), sőt társadalmi következményekkel jár (parfümök, kellemetlen szagok stb.).

A szaglás megváltozása az életkor előrehaladtával növekszik, és a 60 év feletti felnőttek több mint 50% -a szagló képességének csökkenését mutatja anélkül, hogy ez összefüggő patológiával járna (Murphy C és mtsai; 2002). Bár a szaglási diszfunkció sokkal kevésbé elterjedt, mint a látás és a hallás patológiája, az egyén jólétének jelentős romlásához vezethet (nehéz a szagok és az élelmiszerek észlelésében, ami súlycsökkenéshez és alultápláltsághoz, észlelési fogyatékossághoz vezethet). potenciálisan veszélyes szagok: gázszivárgás, bomlási állapotú táplálék stb.), sőt, az általános populációban elterjedt egyes neurodegeneratív betegségek, például a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór kezdetének jelzője (Hawkes CH; 2003).

Bibliográfia:
Finelli PF, Mair RG (2008). Szag- és ízzavarok. In: Bradley WG, Daroff RB, Fenichel Gm, Jankovich J (Eds). Neurológia a klinikai gyakorlatban (263-270. O.). Philadelphia: Elsevier.
Hawkes CH (2003). Szaglás neurodegeneratív rendellenességben. Mov Disord. 18, 364-372.
Murphy C, Schubert CR, Cruickshanks KJ, Klein BE, Klein R, Nondahl DM (2002). A szaglás károsodásának előfordulása idősebb felnőtteknél. JAMA. 288: 2307-2312.
Ropper AH, Brown RH (2007). Szag- és ízzavarok. In: Ropper AH, Brown RH (szerk.). A neurológia alapelvei (p. 195-202). Mexikó: McGraw-Hill Interamericana.