vegetalia

Szeptember 05. Keveréses főzés, egészségesebb és fenntarthatóbb étrend

Idő és egészség. Ebben a korban, amelyben élünk, frenetikus munkarendekkel és ritmusokkal, az egészséges táplálkozás és a szabadidő közötti egyensúly megtalálása sokak számára nehéz feladat lehet. Ezzel szemben az új alternatívák, mint például a "szakaszos főzés" (valami például a "tömbös főzés"), követőket vonzanak a könnyebb napi keresésre. Alapvetően arról van szó, hogy néhány órát töltsön el az egész héten elkészített menüvel, optimalizálja az erőforrásokat, az ételek elkészítésének idejét és módját, amennyire csak lehetséges.

És miután a héten már elkészített ételeket készen fogyasztják, sok ember számára üdvös lehet, ha kevés az idő. Ennek elérése érdekében egy napot szánhatunk az egész hétre a főzésre, vagy kihasználhatjuk minden alkalommal, amikor ételt készítünk, egy kicsit többet készítünk, és még egy napra spórolunk.

A szakaszos főzés az erőforrások, az idő és az energia optimalizálásán alapul. Hogyan? Például különféle ételeket sütni egyidejűleg, vagy az egyik készítményből származó gőzt használni, hogy a másik meleg legyen.

Ezenkívül ennek a módszernek pusztán táplálkozási szempontból jelentős előnyei vannak. A heti terv betartása segít fenntartani a kiegyensúlyozott étrendet, elkerülni az étkezések közötti nassolást és csökkenteni a pazarolt ételek mennyiségét. Ha a bevásárlólistát a heti kidolgozott menü szerint készítjük el, elkerüljük az utolsó pillanatban történő vásárlásokat, amelyeket később nem lesz időnk elfogyasztani.

Szakácsfőzésre gondol? Nos, íme néhány tipp:

  • Válasszon egy főzési napot, amely megfelel az ütemezésének, a munkaterhelésének és a saját bioritmusának. Arról szól, hogy megkönnyítse az életét.
  • Az erőforrások optimalizálása érdekében válasszon alapvető ételeket, amelyek több ételhez használhatók; például hüvelyesek vagy gabonafélék. Fontolja meg a fő fehérjeforrást is. A Vegetalia úttörő szerepet tölt be a növényi fehérjék, például a Tofu, a Seitan és a Tempeh, a magas fehérjetartalmú és a konyhában nagyon sokoldalú ételek gyártásában, ideális mindazok számára, akik vegán vagy vegetáriánus étrendet szeretnének követni.
  • A főzéssel töltött nap alatt készítsen elő több adagot a választott hüvelyesekből, hogy azokat különféle ételekhez lehessen felhasználni. Így rugalmassá válik a heti ételek keverése. Ízlés szerint egyesítve ezek a készítmények a hűtőszekrényben maradnak, vagy egyesek akár fagyaszthatók is.