Ennek a besorolásnak a szelleme az, hogy "láthatóságot adjon" az országosan kevésbé ismert gasztronómiai javaslatoknak.
A vér kulináris ereje
A Madrid Fusión a 13. kiadását a tudás kalandjával és a gyanútlan összetevők értékével kezdi
A hongkongi séf, aki ehető történeteket tervez
Vicky Lau-t a Veuve Clicquot-díjjal tüntették ki a legjobb ázsiai szakács 2015-ben
Trompe l'oeil Lyonban
Norvégia nyer a Bocuse d'Or-nál
Az északi ország Franciaország után a második, amely a legtöbbször megnyerte a kulináris versenyt
A gasztronómia megköveteli beépítését az oktatási rendszerbe
A Valenciai Közösség Akadémiája tizedik kiadásában adja át díjait
24 elit szakács készíti a tyúkot az óra ellenében
„Papeo olimpiai játékainak” hívják őket, de ez egy magas szintű verseny, amelynek bírósága a gasztronómia legendája, Paul Bocuse, a verseny alkotója elnöke.
A világkonyha nagy hölgye
Autodidakta, kitartó és innovatív Carme Ruscalleda az a nő, akinek a legtöbb Michelin-csillaga van, hét
Luxus falatok Serrano-ban
David Muñoz, Jordi Roca és Roberto Ruiz megfizethető gasztronómiai ajánlatot nyit meg
A rémálomtól a konyháig
Azok a bevándorlók, akik hajóval érkeztek és ma az ország legrangosabb szakácsaival dolgoznak. Szolidaritás és fejlődés
Éttermek, amelyekre emlékezni lehet 2014-től
Az év 10 étterme: új és régi; némelyik rendben van, mások pedig válságban. Nem ők a legjobbak, ők kényelmesebbé tették
A város hizlalja „szerelmi nyeleit”
Öt új egycsillagos kiegészítéssel Madrid a legkecsesebb város a 2015-ös piros útmutatóban
Havonta 2,5 millió fagyasztott tükörtojás
Javier Yzuel, az Food Style cég szakácsa Európában növekszik a Findusszal
Szolidaritási konyhák
Karácsony beköszöntével megnövekszik a leginkább rászorulóknak szóló rendezvények száma
David García, a „Top Chef” második kiadásának nyertese
A szivárgást két szakképzett katalán szakács szoros döntőjében igazolták
Az „utcai étel” corralito
Az utcai élelmiszer-kisteherautók szabad helyet igényelnek a városban
"Amikor főzök, nincs szükségem arra, hogy senki beszéljen velem"
A mexikói séf, Roberto Ruiz válaszol a kérdések körhintájára ebben az újságban. Ő a Punto MX étterem tulajdonosa, amely 15 napja elnyerte első Michelin-csillagát
A séf, aki meghódítja Moszkvát
A mallorcai Adrián Santiago Quetglas bemutatta Tapas című könyvét az orosz fővárosban
A zsidók és a muszlimok a főzés iránti szenvedélyben egyesültek
Yotam Ottolenghi izraeli séf és a palesztin Sami Tamimi „Jeruzsálem” című könyvében mutatják be városuk ízeit, amely világszerte több mint 500 000 példányban kelt el, és most spanyolul jelenik meg
Jeruzsálemi receptek
Miért zavarják a nők
Begoña Rodrigo, a „Top chef” első kiadásának győztese bosszankodott, mert egyedül dolgozta ki, mert nem bírta a leereszkedést és mindenekelőtt azért, mert nem hallgatott el. Bárcsak lennének még olyanok, mint ő
Sport és kályhák: szolidaritási szövetség
Olazábal és Nadal baszk és mallorcai szakácsokat ír le jótékonysági golfversenyre
Madrid több „szerelmes fogantyúnak” tűnik
A spanyol konyha számára sztárok általában szűkös menüjében Madrid jól teljesített a Michelin 2015-ös útmutatójában
Kiszivárgott a „Top Chef” e kiadásának nyertese?
Három program hiányában a döntőre már elméletek keringenek az interneten
A Michelin Guide felismeri az új madridi konyha örömeit
A főváros (5) és a Baleár-szigetek (3) vezeti a 19 debütáló spanyol étterem listáját. A Cadiz Aponiente megszerzi második megkülönböztetését, a nyolc pedig hárommal marad
Argentinok
A Chamberí szomszédságában található négy létesítmény jövő vasárnapig szolgálja Buenos Aires legjobb ízeit, amelyek a fővárosban élvezhetők.
Hazai párok kályhák között
Egyre több szakács hívja meg a kollégákat egy étterem megosztására és közös menük elkészítésére