A nyúlhús sovány hús, gazdag magas biológiai értékű fehérjékben, ásványi anyagokban és B-vitaminban 12.

navarra

Dra. Nieves Palacios, a spanyol egészségvédelem spanyol ügynökségének Sportorvosi Központjának Orvostudományi, Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálatának vezetője.

A nyúlhús preferenciális fogyasztása fontos segítséget nyújt a gyermekkori elhízás, a serdülőkori vérszegénység, a megnövekedett koleszterinszint és köszvényes rohamok megelőzésében. Ezenkívül elősegíti az egészségi állapot fenntartását.

Dr. Miguel Bixquert Jiménez orvosprofesszor. Valencia Orvostudományi Kar az UVEG-nél. Az emésztőrendszeri szolgálat vezetője. Arnau de Villanova kórház Valenciában.

Ez a hús fehérje-, zsír-, ásványi anyag- és vitaminösszetételének köszönhetően kiváló táplálkozási sűrűségű és ajánlott minden étrendben, beleértve azokat is, amelyek célja a testsúly vagy a koleszterin szabályozása.

Dra. M. Carmen Vidal Carou táplálkozási és bromatológiai professzor. Barcelonai Egyetem.

A nyúlhús a különböző patológiák, például krónikus májbetegségek, artériás magas vérnyomás, hiperlipidémia, cukorbetegség, elhízás, krónikus veseelégtelenség, hiperurikémia, szív- és érrendszeri betegségek étrendjét alkothatja.

Dr. Blas J. Gómez Rodríguez emésztőrendszeri osztály. Virgen Macarena Egyetemi Kórház, Sevilla.

A nyúlhúsnak megvan az összes olyan jellemzője, amelyre a túlsúly elkerülése érdekében ma szükség lenne egy ételhez: erős táplálkozási erő alacsony kalóriatartalmú, gazdag ásványi anyagokban, például vasban és vitaminokban, például B 12. .

Dra. Susana Monereo Megías az Endokrinológiai és Táplálkozási Szakosztály vezetője. Getafe Egyetemi Kórház.

Összességében a tenyésztett nyúlhús fontos alternatíva a szokásos húsfogyasztáshoz növekedés vagy izomsorvadás idején, valamint a kalóriabevitel csökkentése a súlykontroll diétákban.

Dr. Emilio Martínez de Victoria Muñoz élettan professzor. A Táplálkozási és Élelmiszer-technológiai Intézet (INYTA) igazgatója. Granadai Egyetem.