szárított

A szárított barack vagy a sárgabarack tulajdonságai

A szárított őszibarack vannak a őszibarack vagy sárgabarack dehidratált.Mi a szárított barack? Hogyan készítsünk házi szárított barackot?

Ezeket a gyümölcsöket a napszárítási technikával dehidratálják, hogy táplálkozási tulajdonságaik kihasználják a szezonon kívüli időszakokat.

Házi szárított kajszibarackot kaphatunk, ha páratartalmú napokon néhány nádra helyezzük a napsütésben.

Amikor jól megszáradtak, légmentesen és száraz tartályokban tárolják őket.

Miben különböznek a szárított barackok a friss barackoktól?

A szárítási folyamat súlyvesztéssel és tápanyagainak koncentrációja.

Általában a kezdeti gyümölcs súlyának ötöde van hátra. Ami valójában megtörtént, az a vízveszteség. Ezért kis mennyiségben képes lesz bevenni a sok ásványi anyag és vitamin.

A szárított barackok előnyei a szárított barackokkal szemben

Ez a vízveszteség dehidratált gyümölcsöt hoz létre, amely megakadályozza az organizmusok fejlődését benne, mivel túlélésükhöz vízre van szükségük. Ilyen módon gyümölcs sokáig megőrzhető rothadás nélkül. A Hunza nevű városról azt mondják, hogy télen szárított barackot fogyasztanak.

A szárítási folyamat vízveszteséggel jár. Így például a kajszibarackban szárított barackok esetében, míg a friss gyümölcs csaknem 90% vizet tartalmaz, a száraz nem éri el a 8% -ot.

Másrészt ez a folyamat tápanyagok egész sorozatának növekedését vonja maga után, főleg szénhidrátokat, kalciumot, magnéziumot, vasat és A-vitamint.

Szárított sárgabarack, gyümölcs, sok energiával

Szárított barackok vannak nagyon gazdag benne szénhidrátok. Ez nagy energiát biztosít számukra, amely sok kalóriát képes biztosítani nagyon kis súly mellett. Valójában emiatt ezek az egyik gyümölcsöt használják, amelyet a sportolók és túrázók hogy felépüljön a tevékenységéből. Ugyanezen okból, valamint az űrhajósok étrendjében gazdag vitamin- és ásványianyag-tartalmuk miatt kerültek étrendjükbe.

A kajszibarackban szárított barack jó étkezési lehetőség az étkezések között, amikor éhes vagy, de valami édeset szeretnél enni. A szárított sárgabarack ideális, mert kevés zsírt tartalmaz, és a kívánt édesség mellett vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosít.

Vannak ideális a gyermekek számára, élelmiszerforrásként a "csecsebecsék" elkerülésére, vagy felnőttek számára, akik igénybe akarják venni természetes édességek. Óvatosnak kell lenned, elhízás, cukorbetegség vagy fogyni vágyók esetén a szárított sárgabarack fogyasztható, de mértékkel, mivel a szárított sárgabarack energiahatalma magas.

Nem tartalmaznak zsírt és ezért nem jelentenek olyan magas energia-hozzájárulást, mint amit a hozzáadott zsírral (csokoládé, zsemle, ...) készített mesterséges snackek biztosítanak. Ennek oka, hogy a zsír az a tápanyag, amely grammonként a legtöbb kalóriát tartalmazza.

A szárított barackok tulajdonságai

Mondhatjuk, hogy a szárított sárgabarack a magasabb a vitaminok, ásványi anyagok és tápanyagok koncentrátuma, mint a szárított gyümölcsöké. A kajszibarack esetében - amint az az alábbi táblázatban látható - látványosan nő a vitaminok és ásványi anyagok mennyisége.

Különösen figyelemre méltó a növekedése A-vitamin béta-karotinok formájában. Azt mondhatjuk, hogy a fiatal barack esetében említett tulajdonságok megnövekedtek a szárított sárgabarackban (lásd a fenti listában a "Sárgabarack táplálkozási tulajdonságai" linket). Természetesen egy marék szárított sárgabarack természetes alternatívája lehet az A-vitamin vagy a béta-karotin tabletták bevitelének.

Ugyanilyen érdekes az övé vas tartalma, amelyet azoknak kell használniuk, akiknek az ásványi anyag alacsony szintje miatt sápadt a bőrük. A szárított sárgabarack jó gyógyszer a vérszegénység kezelésére és megelőzésére.

Nem kevésbé látványos a dehidratált sárgabarack káliumtartalma. Ez különösen érdekes azok számára, akiknek magas vérnyomása van, vagy akiknek keringési problémái vannak a nátrium hatása vagy visszatartása miatt. Ez a káliumgazdagság ellensúlyozza a nátriumot, megkönnyíti a folyadékok kiürülését a testből és javítja a keringést.

Szárított barack, tonik az idegrendszer számára

A szárított sárgabarackban található látványos niacin- vagy B3-vitamin-tartalom meghatározza, hogy ez az étel az idegrendszer "igazi természetes gyógymódjának" tekinthető. Az apró niacinhiányok idegrendszeri zavarok formájában jelentkezhetnek, mint idegesség, szorongás, depresszió, álmatlanság, ingerlékenység, súlyosabb esetekben pedig demencia formájában.

Ennek a vitaminnak a hiánya általános rossz közérzetet okozhat, gyengeséggel, érdeklődés hiányával és válogatás nélküli általános fájdalmakkal.