"A fiú nem olyan rossz, most, hogy gazdag, nem szereti a lencsét, korábban a szükség arra kényszerítette, hogy mindent megegyen."
Plútó.
Egy napon a cinikus Diogenes egy tányér lencsét evett. Abban a pillanatban megérkezett Aristippus, egy másik filozófus, aki luxusban élt a hízelgő királyoknak és hatalmas embereknek köszönhetően, és így szólt:
Nézd, ha engedelmes lennél a király előtt, akkor nem kellene megenned azt a lencse vacakot
Diogenes így válaszolt:
Ha megtanultál lencsét enni, nem kellett megaláznod magad a király hízelgésével
A lencse receptjeit keresve erre bukkantam, ahol polip kíséretében azt mondják, hogy az Athosz-hegy szerzetesei készítik őket. A szerzetesek és apácák mindig is gondos hagyományos konyhájukról voltak ismertek, feltételezem, hogy a meditáció óráinak és óráinak eredménye. A kályhák nyugalmat és kényeztetést igényelnek. Mindenekelőtt, lencsék, tudod, hogy ha szem elől téveszted őket, akkor végül összetapadnak. Jobb megnyugtatni őket, és nem hagyni őket vitatkozni.
Lencse polipral és rizzsel az Athos-hegyről
Hozzávalók
1 kg polip.
Egy pohár vörösbor.
300 gr. Lencse
4 apró hagyma apróra vágva
2 hámozott paradicsom.
1 pirospaprika
1 gerezd fokhagyma és petrezselyem
100 gr közepes szemű rizs
só, bors és olívaolaj
Kidolgozás
Főzd meg a polipot egy edényben vízzel és egy csepp ecettel. Közben tegye a lencsét egy fazékba, és forralja 5 percig alacsony lángon. Vegye ki, szűrje le és tegye vissza a serpenyőbe vízzel és a metélőhagymával, főzzön meg mindent még 15 percig.
Miután elkészült a polip, darabokra vágjuk, és összekeverjük a lencsével, a paradicsommal, az olajban sült borssal, a fokhagymával és a zúzott petrezselyemmel és a rizzsel, ügyelve arra, hogy elegendő mennyiségű víz legyen. Helyezze a sütőbe 180 ° -ra, és várja meg, amíg a rizs megsül és felszívja a húslevest, körülbelül 20 percig.
Egy nap a Socratis Malamással készített interjút nézve rákérdeztek nagy sikerére, a hírnévre indító dalra: Hercegnőre. Socratis elmesélte, hogy eszébe jutott, mint egy játék, amikor figyelte, ahogy felesége néhány lencsét készít, és úgy döntött, hogy születésnapján ajándékba állítja. Akkor a zenész és párja csak erre a szerény étkezésre törekedhetett.