• A hüvelyesek megakadályozzák az iszkémiás szívbetegségeket, megakadályozzák a vastagbélrákot, javítják a vércukorszintet és a vérnyomást.
  • Önmagukban nem hizlalnak: jobb, ha egyetlen ételként veszik őket salátával.
  • A hüvelyesek kalóriaértéke 300 gramm/100 gramm, nagy vitamintartalommal, ásványi anyagokkal és oldható rostokkal.

A fazékkészítés ízletes, télen megnyugtató és egészséges is. Menü hüvelyesekkel, levesekkel és pürékkel hidratál, rostot biztosít és javítja a vércukorszintet és a vérnyomást. Az edényes és kanálos ételek táplálkozási előnyei sokak. A hüvelyesek a mediterrán étrend fő alapja a gabonafélék mellett, olcsóak és nem, nem kell meghízniuk.

levesek

Inmaculada Gil, a családi és közösségi orvosok orvosa, a FeNIL Bizottság (Tejipari Országos Szövetség) tagja elismeri, hogy a hüvelyesek növényi fehérje nem olyan teljes, mint a húsé, de megerősíti, hogy ha a gabonafélékkel kombináljuk, "akkor kiváló minőségű, alacsony telített zsírtartalmú fehérjét kap és még sok más egészségügyi előnnyel jár. "Íme néhány közülük:

  • Megakadályozzák az iszkémiás szívbetegségeket
  • Segítenek a súly megtartásában
  • Javítsa a vércukorszintet
  • Javítsa a vérnyomást
  • Segítenek a mosdóban
  • Megakadályozzák a vastagbélrákot.

És nem kell meghízniuk. "Maga a hüvelyes nem hizlal, de ha egy tányér lencse után van egy steak burgonyával és fagylalttal, az kalóriát ad hozzá." Az orvos tulajdonítja a a köretben lévő extra kalóriák és a mennyiség hízásának kockázata ételt eszünk.

Javasoljuk, hogy hetente több mint két adag hüvelyest vegyen be. Gil azt javasolja, hogy a hüvelyeseket egyetlen ételké változtassák salátával: "Készíthetünk pörköltet, amely hüvelyeseket, gabonaféléket, zöldségeket és egy kis húst tartalmaz. Nem kell hozzáadni egy második tanfolyamot"Egy másik tippje a telített zsírok korlátozása, vagyis" tegyen egy kis chorizot, hogy ízt adjon, de ne vigye túlzásba ".

A hüvelyesek kalóriaértéke 300 kcal/100 gramm, nagy mennyiségű vitaminnal, ásványi anyaggal és oldható rosttal. Kissé puffadók, de ez az orvos szerint a hüvelyeseket egészséges ételnek tekinti, mivel "megakadályozzák a székrekedést a náluk lévő nagy mennyiségű rost miatt" és segítenek megakadályozni a vastagbélrákot.

Levesek és pürék is

Testünknek napi körülbelül nyolc pohár vízre van szüksége. Télen kevésbé érezzük a szomjúságot, ezért egy egyszerű húsleves borítja ezek egy részét hidratálási követelményeket, és meleget is hoz bennünket. Az orvos azt javasolja, hogy a leves után extra folyadékot adjon infúzióval, vagy egy pohár forró tejet.

A leves egyik előnye az a jóllakottság képessége: "Lassan megesszük, mert forró, ezért amikor a másik tányérra érünk, elégedettebbek leszünk és kevesebbet fogunk enni" - mondja Gil.

Végül a a püré ideális étel a különféle ételek kombinálásához és az ízesítéshez. A válogatósok szülei tudják, milyen nehéz megszokni a gyermeküket, hogy mindent eszik, beleértve a spenótot vagy a lencsét is.