korban

deyjvabw/wp-content/uploads/2012/06/Nutricion.jpg "/> Köztudott, hogy a táplálkozási tényezők mélyen befolyásolják az egyén fejlődését és hajlamát a degeneratív betegségekre (például cukorbetegség vagy érelmeszesedés). Jelentős bizonyíték van arra, hogy az öregedési folyamatot táplálkozási tényezők modulálják, és hogy az öregedés ugyanakkor megváltoztatja az egyén táplálkozási állapotát. Több mint 50 évvel ezelőtt Clive McKay és munkatársai azt találták, hogy patkányok már kiskoruktól nélkülözés nélkül, de alultápláltság nélkül hosszabb ideig élnek, mint a jól táplált patkányok, bebizonyosodott, hogy az eljárás emberben egyaránt hatékony lehet.

Így arra következtetünk, hogy a krónikus energiakorlátozás lehetővé teszi a vázizmok jobb megőrzését öregségig, kevesebb a testzsír és a plazma koleszterin felhalmozódása, és megmarad az adipocita hormonokra adott válasza, még az immunrendszer versenye is megnő. Másrészt az öregedéssel csökken bizonyos tápanyagok fogyasztása. Mint a fehérjék, többek között a tiamin, a C-vitamin, a kalcium, a vas, a folátok. Néhány szempontot figyelembe kell venni az idősek táplálásakor.

Energia (szénhidrátok és zsírok): az étrendnek kevesebb kalóriát kell biztosítania, mint az előző életszakaszokban, és ha nem, akkor általában hízik. Az energiafogyasztás az életkor előrehaladtával csökken, 2700-ról 2100 kilokalóriára 30–80 éves korig, ahol 30 százalékot a bazális metabolikus aktivitás csökkenése, a többit pedig az inaktivitás miatti szükségletek csökkenése okoz.
A vércukorszint magasabb a normálnál, ezért előnyösebb kevesebb édességet fogyasztani.
Ne éljen vissza az állati eredetű zsíros ételekkel (majonéz, vaj, kolbász), mivel ezek összefüggenek a magas koleszterinszinttel .
Fehérjék: fehérjékben gazdag ételeket kell tartalmazniuk, amelyek segítik szerveink és védelmi rendszereink jó állapotban tartását a fertőzések és betegségek elleni hatékony küzdelemben.
Ehhez elég, ha minden nap elegendő tejet és tejterméket, tojást, fehér húst, húst vagy halat iszol. Az idősek fehérjefogyasztása nem lehet kevesebb, mint a fiatal felnőtté.

Rost: Kimutatták, hogy hatékony a székrekedés kezelésében. Napi 20-25 gramm fogyasztása ajánlott. A rostoknak az étrendbe történő bevezetésének vagy újbóli bevezetésének lassú folyamatnak kell lennie a puffadás és a hasi fájdalom elkerülése érdekében.

Elektrolitok: Idős korban folyadék- és elektrolitproblémák fordulnak elő, a dehidráció, az étvágytalanság és különösen az alacsony nátriumtartalmú étrend következményeként. Nehéz megelőzni ezeket a helyzeteket, mivel megjelenésük a szomjúság észlelésének hiányával, a vese vizeletkoncentrációs képességének csökkenésével és a nátrium visszaszívódásával függ össze, a minimális folyadékigény napi 1,25 liter. Ennek a hozzájárulásnak növekednie kell az élelmiszer-fogyasztás csökkenése, az intenzív meleg évszakai vagy az ezt indokoló egészségügyi állapot esetén.

Szervetlen vitaminok és tápanyagok: Az idősek a szervetlen vitamin- és tápanyaghiány kockázati csoportját jelentik. Például: piridoxin, kobalamin, folsav, tiamin, C-, D- és E-vitaminok, cink és vas. Ez a helyzet különösen azoknál fordul elő, akik egy intézményben élnek, azoknál, akik túlzottan fogyasztanak alkoholt, naponta több mint négy gyógyszert használnak, vagy gyenge felszívódást szenvednek. Fontos a kiegyensúlyozott étrend, a stabil étkezési idő fenntartása, gyakrabban, de kisebb mennyiségben (5-6 adag/nap).

Néhány tévedés az idősek étrendje körül:
Az idős embernek kevesebbet kell ennie.
Hamis: különös figyelmet kell fordítani a marginális vagy elégtelen lenyelés állapotára.
Az idősek emésztése mindig gyenge. Nem A dyspepsia általában egy adott betegségnek köszönhető.
Különleges diéták vannak az idősek számára. Általánosításként tévedés. Hacsak egy mögöttes feltétel nem írja elő.
Az időseknek kevesebb folyadékot kell fogyasztaniuk az inkontinencia ellenőrzésére. Hamis: az időseknél nincs alacsonyabb folyadékigény, mint az embereknél
fiatalabb.

Az idősebb emberek hajlamosak az ételt orvostudománynak tekinteni, ami saját maga által bevezetett korlátozó étrendet eredményez, ami alultápláltsághoz vezethet.

Szerző: Dr. Ruth Reynoso Paredes (geriáter)
Orvosi rendelő. Dra Josefina Rodríguez rehabilitációs intézet.
Tele 809-588-3580. Cel 809-775-2473/809-654-8874.
Házlátogatási szolgáltatásokat kínálunk.