szénhidrát

A fehérjéket, szószokat és egyéb kiegészítőket, például hagymát vagy sült kenyeret eltekintve, minden jó salátának tartalmaznia kell szénhidrátot, általában zöldségalapú zöldségekkel.

A szénhidrátok nagyon fontosak, ha fel akarják tölteni az energiát, és sokféleképpen adhatjuk hozzá a salátához, mert jó módszer ezek bevitelére.

Például kombinálhatja a zöldségek például sárgarépa, cékla, borsó vagy kukorica fekete olajbogyóval, rizzsel, tésztával vagy burgonyával, vigyázva a keményítőre és a kalóriabevitelre, mivel sokak véleményével ellentétben a saláták nem mindig jelentik az alacsony kalóriatartalmat. A szénhidrátok jó alacsony glikémiás index (teljes kiőrlésű kenyér, korpapehely, zabpehely, búzacsíra, teljes kiőrlésű tészta, rizspogácsa vagy barna rizs, burgonya, édesburgonya, bab, lencse) kevesebb kalóriát biztosít, mint a zsír vagy az alkohol. Az is, amit a szénhidrátokhoz adnak, növeli a kalóriákat, és a rossz szénhidrátok csak azok az ételek, amelyek finomított vagy feldolgozott szénhidrátokat tartalmaznak.

Másrészről, zöldségek, amellett, hogy fehérjék és hidrátok biztosítják a rostot, például a csicseriborsót (ezek kiemelkednek lassú felszívódásukból, ami előnyös lesz számodra, ha korábban nagy fizikai erőfeszítéseket tett), a saláta elkészítéséhez is szolgálnak. A főtt burgonya vagy bab problémamentesen keverhetők a salátáidban is.

Az egyik módja annak, hogy egyszerre fogyasszon valami tápláló és ízletes ételt, az a barna rizs és hüvelyes saláta, tisztán növényi összetevőkből áll, amelyek adagonként körülbelül 450 kcal-ot szolgáltatnak. Tekintettel a Integrált rizs, különösen a hosszúkás (basmati típusú), ez egy szénhidrátokban gazdag gabonafélék, amelyek könnyen emészthetők és lassan szabadítják fel az energiát. Nincs benne fehérje, nincs kalória vagy zsír, ezért ajánlott a salátában használni.

Ami azt illeti gyümölcsök, Célszerű kerülni a magas glikémiás indexűeket, például a banánt, a görögdinnyét, a citrusféléket, az ananászt stb. Kényelmes lenne alacsony cukortartalmú gyümölcsök, mint pl eper és cseresznye, amely nagyon lassan asszimilálódik a levulózban, gazdag vasban és antioxidáns vitaminokban.

És végül beszélünk a tészta. Mindenféle tészta létezik, amely növeli a szénhidrátok százalékát a salátáinkban. A tészta semleges íze lehetővé teszi, hogy gyakorlatilag bármilyen összetevővel kombinálható legyen. A tészta komplex hidrátjainak, valamint a zöldségek vitaminjainak és antioxidánsainak kombinációja nagy energiaértéket ad: 100 gramm tészta körülbelül 350-360 kcal. Egy adag egy sportolónak 60-70 gr. Között kell lennie, így a kalóriabevitel megközelítőleg 200-220 Kcal lenne.

Egy jó saláta 60 gr-ból állhatott össze. tésztahéjból, paradicsomból és sárgarépából, fekete olajbogyóból és kukoricából, olívaolaj, só és oregánó öntettel. És hogyan készül? Először egy kis sót és olajat adva főzöd meg a tésztát. Főzés után öblítse le hideg vízzel, és adja hozzá az apróra vágott paradicsomot, sárgarépát, kukoricát és fekete olajbogyót. Öltözzön be olajjal és sóval, végül szórjunk rá oreganót.