Az ételnek nem kell édesnek vagy cukrosnak lennie a glükózszint növeléséhez. Minden szénhidrátot tartalmazó étel befolyásolja a vércukorszintet, legyen az burgonya, tészta, kenyér vagy cukorka. 1

fontossága

Nyilvánvaló, hogy nem minden ételnek ugyanaz a hatása. Ez miről szól?

A magas fehérje-, zsír- vagy rosttartalmú ételek, valamint a szénhidrátok fogyasztása a testet lassabban felszívhatja. Éppen ezért a teljes ételek magas rosttartalma segít megóvni a vércukorszintet. Sőt, a szénhidrátoknak az étkezés részeként történő felhasználása is előnyös lehet. két

Milyen ételek nem tartalmaznak szénhidrátot? Zöld leveles zöldségek, hús és hal, tofu, sajtok, tojás, diófélék és magas zsírtartalmú ételek. 3 Annak biztosításához, hogy a szénhidrátmennyiséget vagy az adagokat megfelelően számolja, használjon szénhidrátszámláló útmutatót vagy segédanyagokat.

Természetesen más okok is vannak a cukros ételek visszaszorítására és más típusú szénhidrátokkal való helyettesítésére. Például, ha megesz egy kis burgonyát, sokkal elégedettebbnek érzi magát, mint ha egy evőkanál lekvárt fogyasztana. Rostot, C-vitamint és káliumot is kap a szervezetébe. Ne feledje, hogy sok olyan étel van, amely ugyan kisebb mennyiségben tartalmazhat szénhidrátokat.

Körülbelül 10 gramm szénhidrátot tartalmaznak / egy adag szénhidrát: 2,3,4,5

1 szelet kenyér 1/4 cipóból

15 g tészta vagy kuszkusz (nyers tömeg)

15 g rizs (nyers tömeg)

20 g lencse vagy hüvelyes (nyers tömeg)