Naponta találja magát egy olyan körben, ahol nem hagyhatja abba a csokoládé és a süti fogyasztását, a sütemények miatt hal meg, és soha nem hagyja ki a lehetőséget, hogy desszertet vagy gyorséttermet fogyasszon? Ennek fiziológiai magyarázata van, és mindenképpen megoldást jelent.

hogyan

A függőséget az Egészségügyi Világszervezet (WHO) egy anyagtól, tevékenységtől vagy kapcsolattól való függőségként határozza meg. A betegnek állandó vágya, hogy hozzáférjen a függőség forrásához, gondolatai és viselkedése a kívánt érzés vagy hatás elérésére irányul.

Ebben a szigorú értelemben, a kényszeres szénhidrátfogyasztás nem minősül függőségnek, mert nem generál függőséget vagy generál megvonási szindrómát, hanem szokásként vagy előszeretettel. Az a tény azonban, hogy a fogyasztás folytatódik, még az egészségre nézve is negatív következményekkel jár, önpusztító magatartást tükröz.

Miért ne hagyhatnám fel a liszt és az édesség fogyasztását?

A probléma nem az, hogy az emberek szándékukban áll felelőtlen lenni az egészségükkel szemben, hanem az, hogy gyakran olyan emblémákkal nevelték őket, mint például a „zöldségek csúnyák”, „minden gazdag hízik” vagy a legrosszabb esetben a „Csak a nyulak zöldséget esznek ". Ezek a feldolgozatlan élelmiszerekkel kapcsolatos negatív konnotációk elutasítást generálnak, sokszor eszméletlen, ugyanaz felé.

Egy másik lehetséges ok a hormonális vagy kémiai egyensúlyhiány, amely gátolja a szerotonin normális termelődését, amely neurotranszmitter fontos szerepet játszik többek között a düh, az agresszió, a testhőmérséklet, az alvás, a szexualitás, az étvágy gátlásában. A cukor fogyasztása elősegítheti a szerotoninszint egyensúlyát, ezért ösztönösen keres magas kalóriatartalmú ételeket.

Élettani szempontból, Az inzulin a hasnyálmirigy számára termelt hormon, amelynek feladata elősegíteni a glükóz (cukor) beépülését a vérből a sejtekbe, ha a vér glükózszintje magas. A túlzott szénhidrát (keményítő) bevitel beindítja az inzulintermelést, amely ugyanolyan ütemben csökkenti a vércukorszintet, mint amit megemeltek. Miután az inzulin elvégezte a dolgát, és mivel hirtelen folyamat következett be, a cukor szükségességének érzése keletkezik, és ismét elfogyasztja.

Most, ha az illető észlelte, hogy minden étkezési ideje lisztet és édességet tartalmaz, úgy érzi, hogy 20 percenként "nassolni" kell, vagy hogy nem tud ellenállni semmilyen desszertnek. Ha ezenkívül észrevette, hogy ok nélkül gyakran fáradtnak vagy lustának érzi magát, étkezés után álmosnak érzi magát, és úgy érzi, hogy egyre nagyobb súlyt hízik, akkor valószínűleg túlzott szénhidrátfogyasztást mutat be.

A fiziológiai kereszteződés

Bár a test minden energiáját fehérjéből és zsírból nyerheti, Nem ajánlatos abbahagyni a keményítők fogyasztását, mivel ezek jelentik az emberi test fő tüzelőanyagát; az étrendből való elnyomás súlyos egészségügyi problémákat okoz az agy, a sejtek és az izmok teljesítményében.

Diana Andre Portas mexikói táplálkozási és dietetikus szerint a szénhidrátok fogyasztásának legjobb módja a gyümölcsök, amelyek pontosan tartalmazzák az ember számára a keményítőt. Mivel azonban egyértelmű, hogy a mai világban végtelen mennyiségű szénhidrát található, amelyekre jellemző a gyors metabolizmus, a szakember azt javasolja, hogy fogyasztásukat kombinálják rostban gazdag, vagy fehérjét vagy zsírt tartalmazó ételekkel, hogy lassabban szívódjanak fel. és a hasnyálmirigynek nem kell sok inzulint termelnie.

3 lépés a szénhidrát "függőség" legyőzéséhez

1. Egyél reggelit minden nap: ez a legfontosabb étkezési idő, mert energiát ad az egész napra. Ha reggelit eszel, észreveszed, hogy napközben nem érzed magad annyira éhesnek. Reggelinek tartalmaznia kell egy fehérjét, gyümölcsöt és szénhidrátot.

két. Addig egyél, amíg elégedett vagy, és nem vagy teli: tanulj meg hallgatni a testedre, és mérd meg a napi tevékenységhez valóban szükséges adagokat. Ne feledje, hogy a jól rágás és az evés lassabban növeli a jóllakottság érzését.

3. Öt étkezési idő: 3 óránként az agy energiát igényel a működésének folytatásához, ezért természetes, hogy reggel közepén és délután éhesnek érzi magát. Az ételrészeket már ne három, hanem öt étkezési alkalommal ossza meg újra, hogy ne elnyomja azt, ami tetszik, hanem hogy átrendezze azt a teste javára.

Snackek az éhség ellen
Rebeca Hernández táplálkozási szakember a következőket javasolja:

· Alacsony zsírtartalmú sajtcsíkok

· Apróra vágott gyümölcs alacsony zsírtartalmú sajttal kombinálva

· Teljes kiőrlésű kenyér szendvics könnyű tonhal vagy sonka