José Enrique Campillo Álvarez élettani professzor Dr. Campillo új könyvében az egészséges táplálkozás kulcsairól beszél: egyél meg mindent és tartsd fenn a súlyt

Dr. Campillo azt mondja, hogy a spanyolok két dolgot szeretnek megtenni erőfeszítések nélkül: megtanulni angolul és lefogyni. - És ez lehetetlen - pontosítja. Éppen ezért most indított el egy könyvet, amely összefoglalja a táplálkozás területén végzett 30 éves munkáját. „Egészségesen egyél, hogy hosszabb és jobb életet élj” az emberi táplálkozásról szól, megfizethető nyelven. "A legfontosabb az, hogy mindent megegyünk és megtartsuk a testsúlyt" - mondja szintézis útján ez a cáceresi ember, aki Badajozban él.

könnyedén

-Egyél egészségesen, hogy tovább és jobban élj. Nem lehet egyértelműbbet mondani.

-Ez a könyv az egyik legkedvesebb gyermekem. Jó szerkesztőség adja ki, és arról a kérdésről beszél, amelynek több mint harminc éve szenteltem magam, vagyis az egészséges táplálkozás. Mondhatni, összefoglalja mindazt, amit ez idő alatt megtanultam.

-Ennyire fontos az étel az emberi élet számára?

-Egy ember naponta körülbelül három kiló ételt és italt fogyaszt. Ez azt jelenti, hogy egy év alatt több mint egy tonna jut be a testedbe. El tudja képzelni, mennyi káros anyag fogyasztható? Nagyon szeretek csúszdát tenni az előadásaimba, amelyben több teherautó árut látunk megállni egy úton, mert ezekbe a járművekbe illeszkedő termékek azok, amelyeket az élet során elfogyasztunk.

-Lehetséges-e egészségesen táplálkozni jelenleg?

-Jól étkezhet anélkül, hogy sok pénzt költenél, vagy ritka dolgokat vásárolnál. Mindent meg kell ennie és forgatnia kell az ételeket: változtassa meg a hús, a hal és a gyümölcs típusát. És cserélj márkát, mert mindegyiknek más az adalékanyaga, és amikor megváltozunk, abbahagyjuk az olyan anyagok szedését, amelyek egy adott testrész számára rosszak.

-Milyen további kulcsokat tárgyal a könyv?

-Van egy második alapvető dolog: fenntartani a súlyt.

-És kulcsfontosságú, pontosan ez a lakosság nagy részének a legnagyobb aggodalma. De hogyan lehet megszerezni?

-Az étkezés nagyon szórakoztató, kevesebbet eszik és több energiát fogyaszt.

-Sportol?

-Sportolni vagy többet mozogni. A séta nagyon egészséges.

-Pár órával ezelőtt, amikor kitűztük ennek az interjúnak az időpontját, úgy tűnt számomra, hogy megértettem, hogy a vidéki házából Badajozba utazik kerékpárral. Felhívta a figyelmemet.

-Spanyolként két dolgot szeretünk megtenni erőfeszítés nélkül. Az egyik az, hogy megtanul angolul, a másik pedig a fogyáshoz. Jelenleg az újságosstandok tele vannak magazinokkal, amelyek két hét alatt tízet kínálnak. Az lehetetlen.

-Ideális időnek tűnik egy ételről szóló könyv számára. Hogyan halad az előző bejegyzésed?

-Az „elhízott majom” 2004-ben jelent meg. Az emberi evolúcióról és táplálkozásról beszél, és immár tizenharmadik vagy tizennegyedik kiadása. A válasz nagyon jó volt, tankönyvként használják a középiskolákban.

-Az interneten Dr. Campillót az élelmiszeripar egyik legnagyobb szakértőjeként emlegetik.

-Ezek a könyvek arról szólnak, hogy mi a munkám, de néhány nap múlva megjelenik valami, aminek semmi köze ahhoz, amiről beszélünk. „A világ végének elixírje” címet viseli, és ez az első regényem.

-A cím ígér.

-Óriási thriller, amely terroristákkal, guadalupei szerzetesekkel és a majákkal foglalkozik. Hat évet töltöttem az írással.

-Élettani professzor, kutató, fáradhatatlan előadó, táplálkozási könyvek írója, regényíró. Honnan veszed az időt?

-A regényt, amelyet kiadni fogok, szórakoztatás céljából írtam. Ahogy vannak emberek, akik a Wii-t vagy a Nintendót játsszák, én is ennek szentelem magam. Valamivel ezelőtt olvastam, hogy Pérez Reverte azt írja, amit szeretne, mert velem is ugyanaz történik. Ezenkívül megvan az az előnyöm is, hogy nem szeretem a futballt: képzeld el, milyen órákat halmozok fel ebben a koncepcióban.

-De az írás erőfeszítéseket igényel

-A „A világ végének elixírje” első verzióját elküldtem egy barátomnak, aki a filozófia és a levelek professzora volt, hogy olvassa el. Csapokkal és javításokkal teli módon visszaküldte nekem, és diszkréten beszúrta az oldalak közé egy irodalmi műhely hirdetését. Megkaptam az üzenetet, és 3 éve próbálok megtanulni írni.

-Pénteken egyébként tisztelgést kapott Santa Marina szomszédsági szövetségtől, a Badajoz környéken, ahol él. Az év szomszédjának nevezték el. Hogy érezted magad a gálán?

-Nagyon megtisztelő, bár azt hiszem, ezt a megtiszteltetést kissé leértékelem. Sok ember van, aki hosszú évek óta sokkal többet tett azért a környékért.

-A Santa Marina jó ételeket kínál.

-Igaz, hogy jó étkezési lehetőségei vannak, és különösen szeretem az általuk kínált Extremadura ételeket, minden áron és minden szinten vannak.

Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket.