Novemberben a legtöbbet fogyasztott gyümölcsöt és zöldséget a konyhákban fogadják.

szezonális

Télen vagyunk a sarkon, bár a hőmérők megpróbálják tagadni ezt az érzést, és arra kényszerítenek bennünket, hogy gyakran ellenőrizzük a naptárat, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy igen, november közepén vagyunk. Ebben a hónapban több szezonális gyümölcsöt és zöldséget fogadott: fogyasztásuk többszörös előny, amelyet a test, az ágazat és természetesen a hazai gazdaság észrevesz. Aztán felmerül az íz kérdése, mert bár ez ismétlődőnek hangzik, mindig érdekes, hogy egy gyümölcs vagy zöldség íze olyan, mint aminek állítólag meg kell ízlelnie.

Szezonális gyümölcsök novemberben

November a datolyaszilva hónapja. Nem kell őrülten fogyasztani, tekintve a magas szénhidrát- és kalóriatartalmat más gyümölcsökhöz képest, de rostban való gazdagsága a gyümölcsvilágban az egyik legmagasabb, fogyasztása pedig hozzájárul az egészséges bőr megőrzéséhez. Ezen kívül kalciumban is gazdagok, ezért kedveznek a csontjainknak. Megérkezett az idei puding alma is, amely egy természetes antimikrobiális és antioxidáns, amely megkönnyíti az emésztést. Ez a legelterjedtebb savas gyümölcsök szezonja is, mint pl mandarin, narancs vagy citrom, és új termésű kivi, alma, körte és banán is kapható. És a piac már elérte a szőlő, fehér és vörös egyaránt, ha vége az aratásnak.

Szezonális zöldségek novemberben

november A mángold hónapja, egy szerény zöldség, amely magas karotintartalmának köszönhetően segít megelőzni a szürkehályogot és a szív- és érrendszeri problémákat. Ezen felül finom, jól megpirítva, magas káliumtartalma miatt nagy tisztító és vízhajtó hatású. Ez is az articsóka szezon, amelynek szintén tisztító hatása van, és hozzáadja a szerepét is eltávolítja a méreganyagokat, védi a májat és csökkenti a rossz koleszterint és trigliceridek. Akár főzve, akár grillezve, viráglapok formájára vágva, nagyon ízletes étel.

November kiváló hónap a vele való barátságunk megerősítésére cukkini vagy padlizsán, és itt az ideje a legjobbaknak is zeller, amely szabályozza a húgysavat és a vérnyomást. Helyet kell adnia a fokhagymának és annak híres kardiovaszkuláris tulajdonságainak is.

Ebben a hónapban is a káposzta minden változatában friss: karfiol, vörös káposzta vagy brokkoli. Jó idő endívia, káposzta, saláta, cékla vagy spenót salátákhoz, valamint egészséges cikória vagy borsó alapú első fogásokhoz. A szezonális piacokon kiváló lehet kaliforniai paprika és sárgarépa; A porrusaldas szezonja azzal a póréhaggyal kezdődik, amely minden pörköltet javít, és retket vagy fehérrépát használhat az erős receptek könnyítéséhez.

Több információ