Kevés olyan gyümölcs van színes képben, mint az édes ízű, lédús szilva. A szilvaidény májustól októberig tart, a japán fajták először május óta kerülnek forgalomba és augusztusban tetőzik, majd ősszel az európai fajták következnek.
A szilva a Prunus növénynemzetségbe tartozik, és rokona a baracknak, a nektarinnak és a mandulának. Mindegyik „csonthéjas”, gyümölcs, amelynek kemény kőgödör vesz körül magjait.
A szilva tápértéke
A szilva különféle egészséges összetevőket, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. [6] Az USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázisa szerint kiváló vitaminforrás, mint például A-vitamin, C-vitamin (aszkorbinsav), folsav és K-vitamin (filokinon). [5] A B1-vitamin (tiamin), a B2 (riboflavin), a B3 (niacin), a B-6 és az E-vitamin (alfa-tokoferol) jó forrásai is. A bennük található ásványi anyagok közé tartozik a kálium, fluorid, foszfor, magnézium, vas, kalcium és cink. Élelmi rostokat is szállítanak, és nagyon kevés kalóriát kínálnak káros zsírok nélkül.
A szilva egészségügyi előnyei
Segít megelőzni a rákot
A szilva kivonatok hasznosnak bizonyultak a rák kezelésében. Dr. Lavanya Reddivari, Dr. Venkata Charepalli és munkatársai, a Pennsylvaniai Állami Egyetem Növénytudományi Tanszéke által végzett és közzétett tanulmányok kimutatták, hogy a szilva epikatechin-komponense gátolja a rosszindulatúak növekedését és szaporodását. . rákos sejtek és apoptózist indukál humán májsejtes karcinómában vagy májrákban. Gazdag antioxidánsokban és fitonutriensekben, köztük klorogén és neoklorogén savban, amelyek gyógyító hatást gyakorolnak az emlőrák sejtjeire, anélkül, hogy károsítanák a test egészséges sejtjeit.
Kontroll cukorbetegség
A szilva anti-hiperglikémiás hatást fejt ki és segít a cukorbetegség elleni küzdelemben. A japán Wakayama Orvostudományi Egyetem kutatócsoportjának a Biomedical Research Journal folyóiratban megjelent tanulmánya kimutatta, hogy a szilva kivonatok fogyasztása segít csökkenteni a szervezet vércukor- és trigliceridszintjét. [10] A szilva flavonoidjai védőhatást fejtenek ki az inzulinrezisztencia ellen, és javítják a szervezet inzulinérzékenységét.
A csontritkulás megelőzése
A szárított szilva fogyasztása anabolikus és felszívódást gátló hatásokat fejt ki, amelyek hozzájárulnak az egészséges csontok megőrzéséhez. A bennük lévő flavonoidok, például a koffeinsav és a rutin segítenek gátolni a csontszövetek romlását és megelőzni azokat a betegségeket, mint a csontritkulás a posztmenopauzás nőknél. A polifenolok a szárított szilva káliumtartalmával együtt serkentik a csontképződést, javítják a csontsűrűséget és megakadályozzák a petefészek hormonhiány okozta csontvesztést. Dr. Bernard P. Halloran a Journal of Nutrition folyóiratban megjelent kutatási tanulmányt végzett, amely kimutatta, hogy a szárított szilva rendszeres fogyasztása segít helyreállítani az öregedés miatt már elveszett csontsűrűséget.
Segít az emésztésben
Ezek az élelmi rostok jó forrásai, a szorbit és az izatin komponensekkel együtt, amelyek segítenek az emésztőrendszer szabályozásában. Dr. Attaluri A, az Iowa Egyetem Carver Orvostudományi Karának (USA) az Ailmentary Pharmacology and Therapeutics Journal című folyóiratában megjelent kutatása szerint a szárított szilva vagy aszalt szilva hatékonyabb az emésztőrendszeri rendellenességek, például székrekedés kezelésében, más gyógyszerekkel összehasonlítva mint például a psyllium héja. A szorbit és az izatin hashajtó hatású, serkenti a folyadék szekrécióját a belekben, és elősegíti a vastagbél hatékony átöblítését.
Javítsa a megismerést
Tanulmányok kimutatták, hogy az aszalt szilva levében található flavonoidok hatékonyan védelmet nyújtanak az életkorral összefüggő kognitív hanyatlás ellen. A szilvaban található jótékony fitotápanyagok segítenek csökkenteni a gyulladást a neurológiai területeken a tanulási és memóriafunkciók javítása érdekében. A szilva rendszeres fogyasztása szintén segít megelőzni az életkorral összefüggő neurodegeneratív rendellenességeket.
Az idegrendszer egészségének megőrzése
A szilva B6-vitamint tartalmaz, amely elősegíti az idegjelek továbbítását és elősegíti az idegrendszer megfelelő működését. Ezenkívül elősegítik az agy normális növekedését és elősegítik a hangulatot befolyásoló hormonok képződését. A bennük jelenlévő aminosav, a triptofán segíti a szerotonin neurotranszmitter termelődését, amely fontos szerepet játszik az alvás, az étvágy és a koncentráció javításában.
Óvja a szív egészségét
Az amerikai Minnesotai Egyetem Élelmiszertudományi és Táplálkozási Tanszékének kutatói alátámasztó bizonyítékokat szolgáltattak arról, hogy a szárított szilva rendszeres bevitele elősegíti az artériák vérfolyékonyságát. Ez a védőhatás segít megelőzni a különböző szívbetegségeket, például az érelmeszesedést, a szívrohamot és agyvérzést.
Fokozza az immunitást
A szilva előnyös a szervezet immunvédelmének erősítésére a magas C-vitamin-tartalom miatt. Ez a vitamin elősegíti a szervezet ellenállását a fertőzésekkel és gyulladásokkal szemben. Kutatások kimutatták, hogy a keleti szilva immunstimuláló komponensekkel rendelkezik, amelyek stimulálják a nitrogén-oxid termelését a szervezetben, megakadályozzák a daganatos sejtek áttétjét, és értékesek a különféle betegségek megelőzésében.
Szabályozza a koleszterinszintet
A szárított szilva vagy aszalt szilva segít megelőzni a hiperkoleszterinémiát és a hiperlipidémiát. Az amerikai Kaliforniai Egyetem Táplálkozási Tanszékének kutatói által végzett összehasonlító tanulmány kimutatta az aszalt szilva hatékonyságát a szőlőlével szemben az egészséges máj- és koleszterinszint fenntartása érdekében. A bennük lévő rosttartalom az LDL vagy a rossz koleszterin csökkentésével és a HDL vagy a jó koleszterin szintjének emelésével is hozzájárul a szív védőhatásához.
A terhesség alatt a nők immunrendszere általában megváltozott, ami növeli a ...
A Hibiscus tea, más néven Agua de Jamaica, keverékből készül ...
Az ADHD a gyermekek egyik leggyakoribb krónikus betegsége, a ...
Fogyás
A Liverpooli Egyetem Pszichológiai, Egészségügyi és Társadalmi Intézete által végzett, 100 alacsony rosttartalmú és elhízott fogyasztóból álló kutatás során azt tesztelték, hogy az aszalt szilva a fogyókúrás étrend szerves részeként akadályozta-e vagy segítette-e hosszabb ideig a testsúlyát. 12 hetes időszak. Végül arra a következtetésre jutottak, hogy a szárított szilva, vagyis az aszalt szilva fogyasztása a súlykontroll diéta részeként valójában felgyorsíthatja a fogyás folyamatát.
Javítja a sejtek egészségét
Olyan esszenciális ásványi anyagokat tartalmaznak, mint a vas és a réz, amelyek elősegítik a vörösvérsejtek képződését, és megkönnyítik a vér tisztítását és az egészséges keringést. A szilva réztartalma antioxidánsként működik, és elengedhetetlen az idegek egészségéhez és a kollagén képződéséhez. A rézfogyasztás elősegíti a vas felszívódását és megakadályozza a különféle betegségeket, például a vérszegénységet és az osteoarthritist.
Szüntesse meg a szorongást
A szilva rendszeres fogyasztása segít csökkenteni a szorongást. Tanulmányok bizonyítékot szolgáltattak a szilva jelenlévő klorogénsavak szorongásoldó és antioxidáns tulajdonságainak alátámasztására, amelyek segítenek gyógyítani a szorongással kapcsolatos viselkedést és az oxidatív stressz okozta károsodásokat.
Enyhíti az influenza tüneteit
A japán szilva hatékony az influenza A vírus által okozott fertőzés ellen. A japán Chubu Egyetem Élet- és Egészségtudományi Karának kutatóinak tanulmányai kimutatták, hogy a japán szilva koncentrált lé lektinszerű molekulákat tartalmaz, amelyek segítenek gátolni és kezelni a fertőzéseket. az emberi influenza A vírus okozta.
Hasznos terhesség alatt
A szilva termékek terhesség alatt előnyösek, mivel rengeteg vitamin és ásványi anyag található. Ezek a jótékony elemek létfontosságúak az anya és a növekvő csecsemő látásának, csont- és szövetfejlődésének, sejtek egészségének szempontjából. A rosttartalom segít megelőzni a székrekedést és javítja az emésztést. A szilva kiegyensúlyozott étrend részeként történő kezelése elősegíti a különféle fertőzések elleni küzdelmet és fenntartja az egészségi állapotot. Vigyázni kell azonban a kereskedelemben kapható szilvalevek megválasztására, mivel ezek nagy mennyiségű cukrot tartalmazhatnak.
Fenntartja az elektrolit egyensúlyt
A szilva káliumot tartalmaz, amely elektrolit, és a test sejtjeinek és szöveteinek hatékony működéséhez szükséges. A káliumban gazdag szilva fogyasztása segít az izomösszehúzódások és a szervezet sav-bázis egyensúlyának szabályozásában.
Bőrápolás
Gazdag C-vitaminban, más antioxidánsokkal együtt, amelyek segítenek fenntartani az egészséges, ragyogó és fiatalos bőrt. A szilva fogyasztása segít csökkenteni a sötét foltokat és ráncokat az öregedésgátló tápanyagok jelenléte miatt. A szilva kivonatokat különféle bőrápolási termékekben is használják, például arclemosóban és arcpakolásban.
A makula degenerációjának megakadályozása
A-vitamint és béta-karotint tartalmaznak, amelyek hasznosak az egészséges látás fenntartásában és az életkorral összefüggő makula degeneráció megelőzésében. A bennük lévő karotinoidok, lutein és zeaxanthin a retina makula szöveteiben helyezkednek el, és védelmet nyújtanak az UV sugárzás okozta károsodások ellen.
Megakadályozza a véralvadást
A szilva és az aszalt szilva K-vitamint tartalmaz, amely segíti a normális véralvadást és elősegíti a csontok egészségét. A K-vitamin hiánya a szervezetben túlzott vérvesztéshez és egyéb egészségügyi problémákhoz vezethet, például gyenge csontokhoz.
Melyek a szilva mellékhatásai?
Oxalátok:
Oxalátokat tartalmaznak, amelyek felhalmozódhatnak és kikristályosodhatnak, ami olyan egészségügyi problémákhoz vezet, mint a vese vagy az epehólyag szövődményei. Azoknak, akik már szenvednek ilyen állapotoktól, kerülniük kell a szilva használatát.
Szulfitok:
A szárított szilva vagy aszalt szilvát szulfitokkal kezeljük, hogy megakadályozzuk az aszalt szilva fenolainak oxidációját, amely elsötétítheti a gyümölcsöt és megbarnul. Azoknál az embereknél, akik érzékenyen reagálnak a szulfitokra, óvatosan kell eljárni az aszalt szilvával szemben, mivel ezek allergiás reakciókat válthatnak ki, beleértve a súlyos anafilaxiás rohamokat is.
Karcinoid tumor:
A karcinoiddaganatok növelik a vér szerotoninszintjét, és a szilva jelentős mennyiségű szerotonint tartalmaz. A szilva fogyasztása a karcinoid tumorok diagnosztikai vizsgálata előtt hamis pozitív eredményt eredményezhet.