színes

Azok közé tartozol, akik őrülnek a chipek miatt, de nem élvezik őket olyan gyakran, mint szeretnéd? Én voltam az első. És tény, hogy a vékony és ropogós hasábburgonya őrült nekem, de te tudod a vonalat, a sót, amit te ....

Nos, ma hagyok neked egy receptet ez lehetővé teszi, hogy kényeztesse magát chipekkel Néhány szénhidráton és egy kis jó szűz olívaolajon kívül nem sajnálom. Arról van szó, hogy a burgonyát nagyon, nagyon vékonyra készítik, olajjal, némi sóval és a legjobban kívánt fűszernövényekkel megsütve. Ily módon finom ételadagokkal kísérheti az ételeket anélkül, hogy gondolkodna minden egyes burgonyáról, amelyet a szájába tölt, mennyi kalóriát és mennyi zsírt tölt be a testébe.

Akkor is, ha megkapja ibolya burgonya és összekevered őket néhány gazdaggal édesburgonya és némelyikkel cékla , színesebbé és meglepetésebbé teheti ételeit. Melyiket szeretem a legjobban? Nem tudom?, Imádom az édesburgonya édes foltját, de kicsit kevésbé ropogós, de a lila burgonya nagyon ropogós…. egy maroknyi mind együtt .

Megteheti őket a SÜTŐ kb. 15-20 percig 150 ° C-on vagy akár a MIKROHULLÁMOK 800 W teljesítményen kb. 5-9 percig amíg szép arany színt nem kapnak. Ez utóbbi esetben akár az olaj nélkül is megteheti, bár egy csipet több ízt ad nekik.

Menjünk azzal a recepttel, amely nagyon egyszerű, és ráhangolódhat azokra a fűszerekre vagy gyógynövényekre, amelyek a legjobban tetszenek, oregánó, paprika, curry, espelette paprika ....

Nehézség: Könnyű

Idő: 20 perc

ÖSSZETEVŐK:

  • Fehér, piros és lila burgonya
  • 1 édesburgonya
  • 1 répa
  • Extra szűz olívaolaj (EVOO)
  • Só
  • Oregánó, kakukkfű, paprika, curry ...

KÉSZÍTMÉNY:

A sütőt levegővel előmelegítjük 150ºC-ra . Ha sütője nem rendelkezik levegő funkcióval, akkor 10 fokkal megemeljük a hőmérsékletet. A levegő segít a burgonya szárításában és ropogósabbá tételében.

Összekeverjük a sót és a fűszereket vagy a gyógynövényeket hogy használni fogjuk és a őröljük mozsárban vagy darálóban. Ez segít jobban elterjeszteni az ízeket. Fenntartjuk.

Nagyon jól megmossuk a burgonyát és a többi gumót és szárítsd meg őket, mivel bőrrel mennek.

A burgonyát nagyon vékony szeletekre vágjuk . Segítek magamnak egy mandolinnal vagy egy kerámia késsel, ezek jobbak, de egy jól kihegyezett kés, amely jól vág, jól fog szolgálni, bár hosszabb ideig tart.

Amíg a sütő előmelegszik, betesszük burgonya nagyon hideg vízben 20 percig hogy jól elengedjék a keményítőt és ropogósabbak legyenek. Látni fogja, hogy átláthatóbbak, foltosabbak és hullámosabbak.

Ezen idő után a jól megszáradunk konyhai papírral Y Az édesburgonyát és a répát is nagyon finomra vágjuk .

Rakjuk egy sütőpapírt és egy kis EVOO-val lakkozni .

Kenje meg a burgonya, az édesburgonya és a répaszeleteket még egy kevés olajjal Y egyetlen kbpa Ez nagyon fontos, mert ha halmozzuk őket, puhák lesznek és ragaszkodnak hozzánk.

Hoz SÜTŐ kb. 15-20 percig, rácson amely lehetővé teszi a levegő jobb keringését és a burgonya szárítását. A 15. perctől kezdve vessen egy pillantást a kemencére, hogy ne égjenek meg minket.

Ha be csináljuk őket MIKROHULLÁMÚ SÜTŐ nem szükséges olajjal ecsetelni őket, bevezetjük őket zsírpapírral bélelt lemez, amelyet egy rétegben 800 W-on kb. 5-9 percig terítenek szét, a burgonya méretétől függ

Kivesszük a sütőből, elmegyünk szárítson egy állványon és szórja megs a receptünkkel fűszerezés titok;).

Az ételünk kísérőjeként, vagy aperitifként gazdag sör mellett szolgálunk fel