Japán „nagyon egyedi” étkezési kultúrával rendelkezik, amely hozzájárulhat az világtáplálkozás, biztosította a ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO).
„Japán a világ modellje egészséges diéta. A fejlett országok közül a japánoknál a legalacsonyabb az elhízás aránya, a felnőtt lakosság kevesebb mint négy százaléka "- tette hozzá a szervezet.
Összehasonlítva a G8 többi tagjával, a bolygón a legtöbb iparosodott gazdasággal rendelkező országok csoportjával, a különbségek óriásiek: Németországban, Franciaországban és Olaszországban 21 és 22 százalék, az Egyesült Királyságban 26 százalékpont, majdnem a másikban a világranglistán az Egyesült Államok 33,6 százalékos elhízással rendelkezik.
A FAO megjegyezte, hogy Japán "egyedülálló" és egészséges étkezési kultúrával rendelkezik, amely sok zöldséget, gyümölcsöt és halat tartalmaz.
Idézte a mosogatás hagyományát, az élelmiszerek elkészítéséhez és fogyasztásához kapcsolódó technikák, ismeretek és hagyományok sokféleségét, amelyet az ENSZ Oktatási, Tudományos és Kulturális Szervezete (UNESCO) immateriális kulturális örökségnek nyilvánított.
Kiemelte, hogy Japán rengeteg tudással és tapasztalattal rendelkezik, amelyeket megoszthat más országokkal.
A szervezet jelezte, hogy hajlandóak ezt az interakciót az ENSZ táplálkozási évtizedéhez kapcsolódó tevékenységként népszerűsíteni, amelynek célja a nem fertőző betegségekhez szorosan kapcsolódó, rossz étkezési szokások kezelése.
Ebben az összefüggésben Japán példát kínál a megfelelő táplálkozást elősegítő közpolitikák és jogszabályok hatékonyságára, különösen a gyermekek oktatására és a felnőttek súlyának ellenőrzésére irányuló törvények révén - emlékeztetett a FAO főigazgatója.
A japán kormány elkötelezett a túlsúly csökkentése érdekében folytatott politikája iránt, jelentős forrásokat fektetve a táplálkozási és egészségnevelési programokba, de külön törvényekbe is.
Mindezek az intézkedések a Salud Japan 21 elnevezésű, az egészségfejlesztést célzó nemzeti kampány részét képezik, amelynek során két olyan törvény létezik, amely sikeresen visszaszorította az elhízást: a Shuku Iku-törvény, amely inkább a csecsemőkre összpontosított, és a Metabo-törvény (anyagcsere), 40 és 75 év közötti felnőtteknél.
Ezek az intézkedések - jegyezte meg - összhangban vannak a világ vezetői által az EU - ban vállalt kötelezettségvállalásokkal 2014. második nemzetközi táplálkozási konferencia (CIN2) és a 2030 - ig tartó menetrend Fenntartható fejlődés, az alultápláltság felszámolására irányuló nemzeti politikák kialakítása .
Dicséretet mondott Japánnak azért is, mert a FAO-n keresztül támogatta a fejlődő országokat az élelmiszer-termelés és -fogyasztás, valamint a mezőgazdasági szektorban, beleértve az erdőgazdálkodást, a halászatot és az állattenyésztést.
A kulturális kérdés fontos szerepet játszik abban, hogy távol tartsa a japánokat az elhízástól. Rendkívül fontos tényező a kis adagok történelmi preferenciája.