2019. július 9 .: Javier

időközi

Mint már észrevehette, sokat írok a szakaszos böjtölésről, és azért, mert hiszek benne. Annak ellenére, hogy bebizonyosodott, hogy az erőfeszítés nélküli fogyáshoz szükséges csoda étrendek többsége kudarcot vall, egyre ígéretesebb információkat kaptam az ilyen típusú étrendről, és egyre inkább meg vagyok győződve arról, hogy ez az út.

Az emberek túlnyomó többsége számára nagyon nehéz, ha nem is lehetetlen, olyan étrendet követni, amely folyamatos kalóriakorlátozásból áll ... és örökké. Normális esetben alacsony kalóriatartalmú étrendet követünk egy ideig, amely többé-kevésbé hosszú lehet. Sikerült lefogynunk egy idővel fenntartott fontos erőfeszítés árán. De mivel az erőfeszítés ritkán tart örökké, a végeredmény az, hogy felhagyunk az étrenddel és visszanyerjük, remélhetőleg csak azt, amit elvesztettünk, mivel néha még nagyobb súlyt is hízunk, mint amennyit elveszítettünk.

Miért nem lehet vagy legalábbis nagyon nehéz fogyókúrát tartósan fogyni?

Főleg Két ok:

Az első Ez azért van, mert evolúció szerint a lehető legnagyobb súly elérésére van programozva, a második pedig az élelmiszer elérhetőségének és az élelmiszer társadalmi szerepének köszönhető.

Évezredek óta az alapvető probléma, amellyel fajunknak és korábban elődeinknek, a főemlősöknek szembe kellett nézniük a kihalás elkerülése érdekében, az volt, hogy a lehető legkevesebbet hozzák ki a mindig ritka ételekből. Mindehhez fajunk, mint minden emlős, nagyon hatékony mechanizmusokat dolgozott ki, hogy a legnagyobb mennyiségű tartalékot tárolja testünkben, és így táplálékhiány idején felhasználhassa azokat. Mindig így kellett biztosítanunk a túlélést. Ily módon azok az egyének, akik a legjobban képesek tartalékot tárolni a testükben, hosszabb életet kaptak és több utódot kaptak, amelyeknek viszont továbbították energiatakarékossági képességeiket. Ma, bár ezek a jellemzők még mindig egyértelmű előnyöket jelentenek az endémiás éhségtársadalmakban, a miénkben egyértelmű hátrányt jelentenek. Ami a környezetünkben száz évvel ezelőtt evolúciós előny volt, az napjainkra valóságos problémává vált. Az éhség már nem csapás köztünk. Másrészt az elhízás felelős a csökkenésért, nemcsak a várható élettartamban, hanem annak minőségében is.

Ban ben második helyen, Ma nagy mennyiségű, kellemes ízű, nagyon étvágygerjesztő, általában feldolgozott és magas kalóriatartalmú étel áll rendelkezésünkre. A cukor és általában a szénhidrátok viharverték társadalmunkat. A magas kalóriatartalmú ételek, például a vörös hús és az ízletes, magas zsírtartalmú ételek is népszerűek voltak az éttermekben és a gyorséttermekben. Zöldségeink, hüvelyesek, gyümölcsök és halak határozottan alacsony órákban vannak.

A magunk táplálását a társas kapcsolatok kialakításának eszközévé is tettük. Ebédre, vacsorára vagy uzsonnára találkozunk. A legjobb éttermeket keressük, és olyan helyekre utazunk, ahol tudjuk, hogy jól eszel. Már nem eszünk, mert éhesek vagyunk, valójában ez az érzés egy olyan fiziológiai riasztásból származik, amelyet az agyunk energiahiány esetén elküld minket egy olyan érzéssé, amely megtámad bennünket azokon az órákon, amikor megszokjuk az étkezést.

Tehát hogyan fogjuk megnyerni az elhízás és annak következményei elleni harcot?

Véleményem szerint gyökeresen meg kell változtatnunk étkezési szokásainkat. Nem csak azt, amit eszünk, hanem akkor is, amikor megesszük. Valamivel ezelőtt divatossá vált napi legalább öt étkezés, hogy testünk ne lépjen energiatakarékos üzemmódba, és így megakadályozza a súlygyarapodást. De… Milyen fejben lehetséges, hogy a fogyáshoz naponta sokkal többször kell enni, mint amennyit fajunk valaha evett?

Az emberi lény évezredek óta nemcsak nem evett naponta ötször, de gyakran még egyszer sem. Még több napot is elélt evés nélkül, és még mindig életben maradt, mert a testünk felkészült rá.

Tehát miért ne próbálna kicsit közelebb kerülni ahhoz, amire évezredek óta felkészültünk?

Nem, nem arról beszélek, hogy nem eszem több napig. De fontos az étkezések gyakoriságának jelentős csökkentése és az étkezések közötti idő lehető legnagyobb mértékű elosztása. Ez a táplálkozási mód sokkal jobban hasonlít arra, mint az emberi faj a kezdetektől fogva.

A legutóbbi időkben az élelmiszer egyik formája, az úgynevezett de böjt időszak. És az az igazság, hogy nagyon sok értelme van számomra. Szokja meg az evést, amikor valóban szükségünk van rá. Képes "helyreállítani" az ételhiány hamis érzését, és képes újra felismerni az éhség valódi érzését, amely semmi esetre sem jelenik meg négy, hat vagy nyolc óránként.

Az első utalás arra, hogy valaminek másnak kell lennie az evésnél, az egy TED-beszélgetés meghallgatása volt Sandra aamodt, Ettől kezdve érdekelt ez a téma, és megpróbáltam olvasni az ételről. De semmi sem került ismét a figyelmembe, amíg három évvel később az időszakos böjtölésről szóló információ nem került a kezembe. Amit olvastam, emlékeztetett arra, hogy mit tártak fel abban a TED-beszélgetésben, amelyet néhány évvel ezelőtt olvastam, és rájöttem, hogy minden kezd összeilleni.

Azóta több bejegyzést tettem közzé a témában (1, 2, 3, 4, 5), bibliográfiai hivatkozások sokaságával, és arra a meggyőződésre jutottam, hogy valamilyen böjt gyakorlása a legjobb módszer, nemcsak hogy ne nyerjek súlyát, hanem hosszabb és egészségesebb életet.

Az időszakos böjt gyakorlása az emberek többségének sokkal könnyebb módja a fogyásnak is, mivel ez lehetővé teszi számukra, hogy annyit fogyasszanak, amennyit csak akarnak, de szűk időközönként. Különböző stratégiák léteznek. A legelterjedtebb és legkönnyebben hordozható a 8/16 (napi 16 óra böjt és 8, ahol az evés megengedett), de van még 6/18, 4/20, alternatív étkezés, 5: 2 (öt nap enni) egy hét és két böjt) vagy a 4: 3.

Továbbá, ha az élőlényeket hosszú időn keresztül hagyjuk kalóriabevitel nélkül, bebizonyosodott, hogy jelentős mellékhatások nélkül csökkentik az öregedéssel, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák előfordulásával járó kockázati tényezőket és biomarkereket.

A téma újraközlésének oka, amiért rajongok, és amelyet egy ideje személyesen is gyakoroltam, a Nutrients magazinban megjelent, "Időszakos böjt szív- és érrendszeri megbetegedésekben - áttekintés" címmel közelmúltban közzétett okból fakad.

Ebben a cikkben arra a következtetésre jutunk, hogy az időszakos böjt számos kockázati tényezőt korlátoz a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában, és ezért azok megjelenésében.

A koplalás során a zsírsavak és a keton testek válnak a fő energiaforrássá, mivel a glükóz nem áll rendelkezésre. Ez a testtömeg, az összkoleszterin, az LDL-koleszterin és a trigliceridek csökkenését eredményezi.

Az időszakos koplalás gátolja az érelmeszesedés plakkjának kialakulását, csökkentve a gyulladásos markerek, például az IL-6, a homocisztein és a CRP koncentrációját. Ezenkívül különféle mechanizmusokkal megakadályozza a lepedék szaporodását.

Az időszakos koplalás képes megakadályozni az artériás hipertóniát a BDNF (agyi eredetű neurotróf faktor) szintjének emelésével, amely a paraszimpatikus rendszer növelésével a szisztolés és a diasztolés vérnyomás csökkenését és a pulzus csökkenését eredményezi.

Hasznos elhízott és cukorbetegeknél is. Az ételek teljes csökkenése súlyvesztéshez vezet. Javul a glükóz metabolizmusa és javul az inzulinérzékenység, növelve a Langerhans-szigetek hasnyálmirigy-B-sejtjeit.

Az időszakos koplalás a szív hipertrófiáját is korlátozza.

A szerzők mindenesetre azt javasolják, hogy értékeljék az egyén helyzetét és egészségi állapotát, mielőtt szakaszos éhgyomorra indulna.

Összefoglalva, egyre inkább hiszek abban, hogy az időszakos böjtön alapuló stratégia nemcsak a túlsúly és az elhízás megelőzésére alkalmas, hanem hosszabb ideig egészségesebbé is tesz bennünket.