Az orvos. Luis Rodriguez Padial, A Toledo Kardiovaszkuláris Orvostudományi és Megelőzési Klinika igazgatója és kardiológusa, a szív-egészséges étrendre vonatkozó ajánlások szerzője: "Egyél jól és egészségesen." Ebben elemzi az étrend fontosságát a szív- és érrendszer egészségében, és hangsúlyozza a megelőzés fontosságát a kockázati tényezők kezelésében: minél idősebb a kockázat; a férfiak gyakrabban szenvednek fiatalabb korban, míg a nők idősebb korban; a vér koleszterinszintjének emelkedése; dohányzás és cukorbetegség.

digital

A könyv második részében dr. Rodriguez Padial elemzi az élelmiszerek kiválasztásának alapjait a szív egészséges étrendjében. A gyümölcsök, zöldségek és zöldek elengedhetetlenek tulajdonságaikhoz és leleteikhez a klinikai vizsgálatok során. A zöldségek által biztosított makrotápanyagok közül a mennyiségük szempontjából a legfontosabbak a szénhidrátok. A finomítás nélküli cukrokat, például a teljes kiőrlésű liszteket, az egészségre gyakorolt ​​legjobb hatásuknak megfelelően kell kiválasztani. A vitaminok tartalmát tekintve kiemelkedik a C-vitamin és a B csoport vitaminjai, például a folsav, bőségesen a levelekben.

A könyvben elemzett élelmiszerek egyike a hal és a hús, kiemelve az elkészítési módszerek fontosságát. Hús esetében sovány hús ajánlott a koleszterin és a telített zsír csökkentésére az étrendben.

Az italokat illetően a cukros üdítők fogyasztása összefügg az adipozitással, a metabolikus szindróma és a diabetes mellitus kialakulásával, ami nem csak a súlygyarapodás, hanem az általuk okozott magas glikémiás túlterhelés okozta potenciális károsodásnak is tűnik. Az elemzett italok egyike a kávé, amelynek gyakori bevitele (napi 3-4 csésze) szív- és érrendszeri betegségekkel társul. Rövid távon a kávé néhány percig emelheti a vérnyomást, bár ez nem jár tartós vérnyomásemelkedéssel. Nemrégiben azt tapasztalták, hogy a kávéfogyasztás csökkenti a mortalitást.

Végül Dr. könyve. Rodriguez Padial összegyűjt egy kis táplálkozási szótárt, amely segíti az olvasót a különböző fogalmak megértésében. Világosan magyarázhatók többek között a lipidek, makrotápanyagok, glikémiás index vagy rostok.

A megfelelő étrend, az úgynevezett szív-egészséges étrend elengedhetetlen a szív- és érrendszeri problémák megelőzéséhez, a kockázati tényezők megjelenése előtt és után.