Fedezze fel a következetes tipikus szlovén ételeket és örömet szerezzen szájban a ljubljanai gasztronómia ízeivel és aromáival: štruklji, golaž, prezganka és még sok más.

gasztronómiája

A szlovén konyha nagyon változatos és hagyományos ételeket kínál nagy konzisztenciájú ételek. Ljubljana jellegzetes ételei a következők káposztával, babgal és burgonyával elkészítve. Ezenkívül a főváros levesei és pörköltjei nagyon híresek, amelyek segítenek leküzdeni a téli ljubljanai időjárást (+ link).

A szlovén konyha ételei felveszik a nagyszerű íz és aroma a használt friss fűszereknek köszönhetően. A leggyakoribb a menta, a citromfű, a tárkony, a kakukkfű és a babérlevél. Ljubljana gasztronómiája az osztrák, a magyar és a mediterrán hatások összeolvadásának eredménye.

Ezenkívül az Olaszország közelsége sokakat tesz tipikus szlovén ételeket olyan tésztafélék, amelyek saját hatással vannak, például gnoccis (Zlikrofi) vagy ravioli (idrijski žlikrofi).

Tipikus ételek

  • Štruklji: túróval vagy diókrémmel töltött lisztes sütemény. Forrón szolgálják fel, és több mint 70 fajta létezik, édes és sós egyaránt. Ez Ljubljana egyik legelterjedtebb tipikus étele, amelyet étkezések között harapni lehet.
  • Žganci: kukoricalisztből vagy hajdinából készült étel, amely általában párolt húsételek mellé kerül. Ez egy olyan étel, amelyet nehéz bárhol máshol megtalálni a világon, ezért büszkeséget jelent a szlovének körében.
  • Golaž: párolt hús burgonyával és borsóval, nagy kenyérre tálalva. A környék más országaiban, például Szlovákiában vagy Magyarországon meglehetősen gyakori étel.
  • Ričet: sűrű babalapú leves, melegedésre tökéletes, hideg téli napokon. Bár meglehetősen egyszerű recept, a ljubljanai konyha egyik legfinomabb étele.
  • Obara: húsból, különösen belekből készült leves.
  • Prezganka: pácolt fehérrépa.
  • Idrijski žlikrofi: a legtisztább olasz stílusban töltött tészta, de helyi ízekkel. Ez a ravioli-szerű étel fő- vagy köretként szolgál, és gyakran sertéshéj vagy báránymártás kíséretében zöldségekkel. Finom!
  • Bograč: párolt hús paradicsommal, burgonyával, gombával és fűszerekkel, amelyet az agyagedényben szolgálnak fel, ahol főzik, minden ízét megtartva.
  • Potica: hengerelt torta dióval, mazsolával, mézzel vagy túróval. Ljubljana gyakorlatilag minden éttermében megtalálja.
  • Prekmurska gibanica: torta mákkal, dióval, almával, mazsolával és túróval. Ez a többrétegű édesség Szlovénia leghíresebb desszertje. Kétféle tésztát tartalmaz, körülbelül nyolc réteget és két különböző mártást. Örüljön a szájban!

Legjobb étkezési területek Ljubljanában

Egyértelműen a legjobb étkezési terület Ljubljanában a folyópart, A város szívében. A Sárkányok hídja előtt található a híres ljubljanai központi piac. Bár a gyümölcs-, zöldség- és egyéb friss termékekből álló standokról szól; jó hely megkóstolni Ljubljana gasztronómiáját és a szlovén konyha alapanyagait.

Ban,-ben a Ljubljanica folyó partjai Mindenféle étterem koncentrált, különösen a hagyományos ételek, az étkezéshez tökéletes kávézók és teraszok. Bár ez a legdrágább étkezési terület, az árak nem túl magasak és vannak jó hangulat és utcai előadók a nap bármely szakában.