A 21. században a társadalom ezer és egy módot keres az egészséges és vonzó test megszerzésére, miközben egészséges életmódot élvez. A táplálkozás a társadalom általános tudásává vált, ezt próbálva elérni a legjobb eredményeket. Ennek a tudásnak köszönhetően láthattuk, hogy hány étel, például szója, amelyet a mai bejegyzésben megvitatunk, hihetetlen és hasznos étel a sportolók és mindenki számára.

sporttáplálási

Bevezetés a szójaba

Minden sportoló megfelelő fehérjeegyensúlyra vágyik. Szinte mindig állati eredetű, például húsból, tejből vagy tojásból származik, javítva a bevitt sportteljesítményt, az izomzat helyreállítását és az izomszövet létrehozását. Itt a szója alapvető szerepet játszana, mivel mindezeknek a követelményeknek megfelel, ha élelmiszernek tekinthető 10, ideális mindenki számára (akár sportoló, akár nem).

Szója, több mint 3000 éve ismert Keleten, Ez egy olyan élelmiszer, amely hírhedt magas növényi fehérje-tartalmáról. Ezenkívül több tápanyag van benne, mint pl rost, vitaminok, ásványi anyagok és lassan asszimilálódó szénhidrátok.

Ez egy olyan étel, amelynek mindig sok ember étrendjében kell szerepelnie, akár sportolók, akár nem. Mint később látni fogjuk, élvezi végtelen előnyök, mint például a koleszterinszint csökkentése és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése. Mintha ez nem lenne elég, segít javítja a sportteljesítményt és elősegíti az izomtömeg növekedését.

Ezért, tanácsos egészséges és változatos étrendet fenntartani, amely szóját is tartalmaz. Fogyasztása azonban tartalmaz néhány hátrányt, amelyeket később kommentálunk, ezért ajánlatos nem haladni a fogyasztást, és konzultáljon orvosával, ha ennek fogyasztása tanácsos.

Mi a szója?

A szója az egyik legelfogyasztottabb hüvelyes az egész nyugaton. Arról szól a nagyszerű étel, amelyben magas a növényi fehérje tartalma. Mintha ez nem lenne elég, rostja és komplex szénhidrátja is van (lassú asszimiláció).

A szójabab magas fehérjetartalma megegyezik bizonyos állati eredetű élelmiszerek, például tojás vagy húséval, nagyszerű étel a vegánoknak. Ezt az ételt azonban a sportolók és általában sokan elfelejtik, mert nekik van tévhit, miszerint ez nem olyan előnyös, mint az állati fehérje.

A szója táplálkozási profilja

Sokan vannak a sportolók amelyek az étrendjüket kísérik a szója és kiváló minőségű fehérjéi. A szóját körülbelül 3000 éve termesztik a keleti világ és körülbelül 20 éve népszerűvé vált nyugat. Rostja magas izoflavon-, vitamin- és ásványianyag-tartalommal rendelkezik.

Nem bizonyított, hogy csökkenti a tesztoszteronszintet vagy befolyásolja a sperma minőségét, és nem befolyásolja az ösztrogéneket sem.

A szója ételként

Találunk olyan ételt, amelynek számos előnye van, például a koleszterinszint csökkentése, megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket és csökkenti a menopauza hatásait. Ezenkívül összetételében remek ásványi anyagokat tartalmaz, például vasat vagy magnéziumot, valamint B típusú vitaminokat.

Mint már említettük, magas rosttartalma van, nagyon hasznos mind a vércukorszint szabályozásában, mind a székrekedés javításában. Fontos megjegyezni, hogy a túlzott szójafogyasztás a szexuális vágy csökkenését és a herék zsugorodását okozhatja (hipogonadizmus).

Igaz, hogy különféle vizsgálatok nem tudták tisztázni, hogy a magas szójafogyasztás módosíthatja-e a tesztoszteron paramétereit, de Célszerű nem meghaladni a fogyasztását, nemtől függetlenül, az egészséges és változatos étrenddel a problémák megelőzése és a jó életminőség érdekében.

A szója ismert hatásai

Míg a fogyasztása nagyon gyakorivá válik, bizonyos sportolóknál ma sem használják, mert inkább az állati fehérjéket, mint a húst, a tojást és a tejet. Ennek oka általában az, hogy figyelembe veszik őket gyengébb minőségű.

A szója és tulajdonságai

Míg ez egy étel keleti eredetű Termesztése nagyon népszerűvé vált nyugaton és a nyugati országokban Mediterrán medence. Hírnevét a magas tartalma okozza növényi fehérje hasonló a hús által biztosítotthoz. Valamint az esszenciális és nem esszenciális aminosavak, amelyek nélkülözhetetlenek minden kiegyensúlyozott és egészséges étrendben.

Sportolóknak ajánlott mivel együttműködik az izomtömeg fejlesztésével. Ugyancsak fontos energiaforrás, amely nagyon szükséges a sport gyakorlásához és az azt követő fizikai felépüléshez.

A szója az izom táplálékaként

A szója magas növényi fehérjetartalma miatt segít az izomtömeg növelésében az edzés ideje alatt. Ideális kiegyensúlyozott étel egy sportoló étrendjéhez.

Izomzat és szója

A szójafehérje kétségtelenül nagyszerű sportkiegészítő. Igaz, hogy a tejsavófehérje, a tejsavófehérje a leghatékonyabb általános szabályként. Mindazonáltal, különböző vizsgálatok megállapították, hogy a szójafehérje hasonló hatásokat produkál, mind az izomtömeg-gyarapodás, mind a hormonális szint tekintetében.

Más vizsgálatok kimutatták, hogy a tejsavófehérje, a kazein és a szójafehérje kombinálásával a fehérjeszintézis szintje nagymértékben megnő, jobb eredmények elérése, mintha külön-külön vennék őket.

  • A fehérje asszimilációja jobb tejfogyasztással, vagyis a tehéntejet és a szójatejet egyesíteni, ahelyett, hogy valamilyen más folyadékkal kevernék. Ezenkívül bebizonyosodott, hogy a sportgyakorlatban az oxidációs szint alacsonyabb a szójafehérje fogyasztása esetén, mint a tejsavófehérjeé.

Röviden, mindenki tudja, mikor van már némi tapasztalata a sport világában, amely kiegészítő többé-kevésbé jobban érzi magát. Mindazonáltal, Fontos figyelembe venni a szójafehérjét és lebontani a hozzá kapcsolódó stigmákat, mert fogyasztása végtelen előnyökkel jár, hogy erősek és egészségesek lehessünk.

A szója előnyei

  • A hús, a tej vagy a tojáséhoz hasonló fehérjeszerzés nagyszerű helyettesítő a vegánok és vegetáriánusok számára.
  • Aminosavakból áll, amelyek elengedhetetlenek az egészséges és változatos étrend, valamint a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz.
  • Ez egy olyan élelmiszer, amely segít javítani a sportolók teljesítményét, köszönhetően annak, hogy fehérjék, összetett szénhidrátok és rostok vannak benne.
  • Ideális a sportolás előtt és utána is a gyógyuláshoz, mivel felgyorsítja izmaink helyreállítását.
  • Vitaminokban, rostokban, ásványi anyagokban, fehérjékben és komplex szénhidrátokban gazdag hüvelyes, hihetetlen energiaforrás.
  • Magas izoflavonszintje van, ami segít megőrizni csontjaink egészségét, kisebb a károsodás veszélye és problémamentes.
  • Jó alvászavarok, fáradtság, stressz és azok számára, akik nem tolerálják a tejtermelést. Még a rák megelőzésére és egyes típusok gyógyítására is jó.

Ez csak néhány példa azokra az előnyökre, amelyeket ez a remek étel hoz számunkra, elengedhetetlenek mindenki étrendjéhez.

A szója és az egészségügyi világszervezet

Aki keményen dolgozik Adj választ a géntechnológiával módosított élelmiszerek, például a szója által keltett kételyekre. Az ezzel kapcsolatos tanulmányait még mindig folyamatban vannak.

A ismert előnyei eddig: magas ásványianyag-tartalom, például kalcium, kálium, cink, vas és foszfor. Másrészt kiváló minőségű fehérjetartalom, alacsony telített zsírtartalom. Nincs ismert mellékhatása

A szója előnyei

Az övék legkiemelkedőbb előnyei amikor a sportnak szentelt életmódba veszik őket, akkor:

  • Egy emelt fehérjebevitel minőségű, ezért nagyon ajánlott vegetáriánus vagy vegán étrendben.
  • Köszönöm izoflavon megelőzésként működik a rák bizonyos típusai ellen.
  • Is Természetes forrás Az Omega 3 kiválóan alkalmas izomtáplálkozásra.
  • Hiányzik mellékhatások függetlenül az elfogyasztott mennyiségtől.
  • Az Ön tartalma összetett szénhidrát ilyen típusú hüvelyesekben várható.

A szója étrend és annak hatása a sportoló egészségére

A szójafehérje biztosítja esszenciális aminosavak Y lényegtelen izomszövetek számára, elősegítve azok helyreállítását.

Abban kiegészítő forma, Sűrített vagy elkülönített por formájában kerül kiszerelésre, ez utóbbi a leginkább ajánlott a magasabb fehérjetartalma miatt.

A szója kiegészítése jelenleg a Életmód optimális táplálkozásra törekszik.

A szója hatása az izomtáplálkozásra

A szója általában a kiváló étel hogy kiegészítse a sportot. A szójafehérje kombinációja a kazeinnel és a tejsavóval fokozza a protein szintézis nagyobb mértékben, mintha külön fogyasztanák őket. Egy másik jótékony hatás az oxidáció megelőzése, amely közvetlenül a táplálkozás szintjén hat, ezt az orvosi vizsgálatok bizonyították.

A szója nagyon népszerű étel

A szója a mindennapi étel sok sportoló étrendjében. Ez egy hüvelyes, amely tartalmaz növényi fehérje Izoflavont tartalmaz, amely megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket, szabályozza a nyomást, a koleszterint és a triglicerideket. Be is jár megelőzés prosztataráktól, az életminőség javítása, a menopauza miatti kellemetlenségek csökkentése, ha kevés az ösztrogén, és magas izoflavon tartalmának köszönhetően megelőzőként hat az emlőrák ellen.

A szója ez egy zöldség E-vitamint, növényi vasat, kalciumot és rostot tartalmazó ételként mutatják be. Ezenkívül vasforrásként megakadályozza a sportolók gyakori vérszegénységét, mert gazdag ferritinben.

A szójafehérjét tartalmazó étrend előnyei

A a szójafehérje előnye Különösen a sportot célozza meg az izomfejlődés szempontjából. Ez nagyon értékes a sportolók számára. Hozzájárul az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozáshoz is, növeli a sportteljesítményt és javítja az egészséget. A szójának számos előnye van, ezért is értékelik annyira a sportban, és segít megőrizni egy sportos alakot is.

Szójafehérje ételek

A benne lévő étel Szójafehérje Nagyon hasznos, ha fizikai tevékenységet végez, függetlenül attól a nemtől, amelyhez az illető tartozik. A legismertebbek: bio kókuszliszt, borsófehérje, fehérjetartalmú kenyér és fehérjealeves.

Szójafehérje termékek

A mai napig számtalan, szójával készült terméket találunk. Sok közülük a legközelebbi szupermarketünkben szerezhető be, mások pedig inkább a sport területére összpontosítanak, és bármelyik szaküzletben megszerezhetik őket.

  • Vegetáriánus szójaburgerek: Az egyik legjobb lehetőség a vegánok és vegetáriánusok számára, így olyan ételeket kaphatnak, amelyek minden tulajdonságát kiegészítik a hússal, mivel nagy mennyiségű, alacsony zsírindexű fehérjét biztosít számunkra.
  • Szójatej: Ez a fajta étel számtalan helyen megvásárolható, alternatívája a tehéntejnek, több fehérje van benne, és egyenértékű a kalciumszint szempontjából is.
  • Tofu: szójababból készült étel. Az állaga hasonló a friss sajthoz, és gyakran használják étkezések, például saláták kíséretében. Fogyasztása nem csupán a sportolókra korlátozódik, hanem számtalan létesítményben megvásárolható, ideális étel mindenki számára.

Texturált szója

A texturált szója új módja annak, hogy a szója bekerüljön étrendünkbe. Szójalisztből vagy koncentrátumból nyerik, majd fokozatosan textúrát ad neki. Arról szól a az állati fehérje nagyszerű helyettesítője, és használhatjuk a hús, a tojás és a hal alternatívájaként. Ráadásul íze hasonló a húséhoz, ami étvágygerjesztőbbé teszi.

Ha a táplálkozási értékéről beszélünk, akkor ez a tartományba esik 18-22 gramm fehérje/100 gramm termék, jelentős mennyiségű és nagyon összehasonlítható az állati eredetű élelmiszerekével. Mintha ez nem lenne elég, alacsony zsír- és kalóriatartalma van ideális azokhoz az időkhöz, amikor fogynunk kell, vagy amikor meg akarjuk határozni és tonizálni izmainkat.

Figyelembe veendő óvintézkedések

Annak ellenére, hogy rendkívül pozitív élelmiszer, igaz, hogy fogyasztása bizonyos kellemetlenségeket okozhat. A szójafehérjét a testépítők nem szokták fogyasztani. Különböző tanulmányok azt tárták fel növeli az ösztrogéntermelést, és ezen felül a tesztoszteronszint csökkenthető.

Mi több, a magas fogyasztás károsíthatja testünk jódszintjét, így problémát adva, például:

A jódhiány összes tünete összefügg a pajzsmirigyre gyakorolt ​​hatásával:

  • Golyva: Ha nincs elegendő jód, a pajzsmirigyünk fokozatosan bővül, létrehozva az úgynevezett golyvát, amely többek között nyelési és légzési problémákat okoz.
  • Pajzsmirigy alulműködés: Ez egy olyan betegség, amely akkor fordul elő, amikor a jódszint csökken, mivel elengedhetetlen a pajzsmirigyhormon megfelelő termelése.
  • Terhes nők: A jódszintnek megfelelő mértékűnek kell lennie szoptató vagy terhes nőknél, mivel a jódhiány a magzat rendellenességeit, például mentális vagy növekedési retardációt, akár abortuszokat is okozhat.

Ezért látjuk, hogy a jód mennyire nélkülözhetetlen (amit egy másik bejegyzésben láthatunk), ezért a szójafogyasztást ilyen körülmények között figyelembe kell venni.

A szójafogyasztás hátrányai

  • Transzgenikus: ez egy transzgénikus élelmiszer, amely a Monsanto cégtől származik. Ez egy olyan multinacionális vállalat, amely a mezőgazdasági termékekre összpontosít, és amelynek évek óta kétes hírneve van. Egy másik bejegyzésben a transzgenikus élelmiszerekről fogunk beszélni, mivel vannak bizonyos előnyeik, de sok hátrányuk, amelyek nem postulálják őket nagyszerű ételként.
  • Rovarirtók: Növényeikben a peszticideket túl sokat használják. Ez azért van így, mert transzgenikus táplálékként képes ellenállni a szennyeződésnek, de ez nem jelenti azt, hogy ezek a peszticidek nem maradnak fenn bennük, és veszélyt jelentenek az emberekre.
  • Feldolgozott élelmiszerek: növényi eredetű élelmiszer, de teljesen feldolgozott, megvannak az előnyei és hátrányai.
  • Zavarja az ásványi anyag felszívódását, Lehet például általános jódhiányos probléma.
  • Nagyon allergiás termék.
  • Csökkentheti a sperma minőségét.

Következtetések

Rendkívül érdekes ételeket találunk. A táplálkozás nagyszerű szövetségesének tekinthetnénk, de az az igazság, hogy a szójafehérje számos előnye ellenére nem olyan étel, amely mindenki életmódjához igazítható.

Megállapítottuk, hogy a szoptató vagy terhes nők nem szedhetik, mivel ez nagymértékben csökkentheti a jódszintet, és káros lehet a babára. Ezenkívül nagy valószínűséggel allergiás élelmiszer, és mindenekelőtt transzgén.

Igaz, hogy ezeknek és a testépítéssel kapcsolatos szempontoknak a megszüntetése, a mérsékelt szójafogyasztás mindenkinek segíthet, akár sportoló, akár nem. Fogyasztása hozzájárul a fehérjék nagyobb szintéziséhez, valamint a jobb sportteljesítményhez és az izmok helyreállításához. Ezenkívül ideális étel olyan vegánok és vegetáriánusok számára, akiknek fehérjére van szükségük a testükben, anélkül, hogy állati eredetűek lennének.

Röviden, a szója sok szempontból ideális étel, de sok másban kontraproduktív, attól függően, hogy melyik ember, mint sok más étel előállítása. Felhívjuk Önt, hogy konzultáljon szakemberrel, akár a szokásos orvosával, akár egy táplálkozási szakemberrel, aki egyénre szabott vizsgálatot végez. Javasoljuk a mérsékelt szójafogyasztást, amennyiben Ön nem a fent említett kockázati helyzetben van, mivel ez egy nagyszerű étel, amely több előnnyel járhat, mint hátrány. A szójafehérje és állati eredetű fehérjék kombinálásával a fehérje asszimilációjának optimalizálása érhető el, jobb eredmények elérése érdekében.

Reméljük, hogy a mai bejegyzés hasznos volt az Ön számára, és megismerhette a szója előnyeit és hátrányait. Üdvözlet a MyFITBody csapattól, legközelebb. És ne feledd ... mindig tele!

Carlos J. Aisa. Személyi edző és táplálkozási edző.