Hozzávalók
250 gramm durva textúrájú szójabab.
250 gramm friss paradicsom.
Fél sárgarépa.
Fél hagyma.
3 fokhagymagerezd.
1 doboz borsó (kicsi 150g).
1 teáskanál paprikát.
½ dl olívaolaj.
Só.
- Adag: 4 ember
- Idő:30-40 percig
- Nehézség:Könnyen
- Ár:10 € és 20 € között
Receptek:
Ahogy kidolgozták
Áztassa meg a szóját, ügyelve arra, hogy ne legyen túl puha.
Lecsepegtetjük és pirítjuk, amíg enyhén meg nem pirul, és tartalékoljuk.
A vöröshagymát és a fokhagymát apróra darálva finomra daráljuk, a sárgarépát pedig vékony szeletekre.
Amikor megsültek, adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, és amint por alakú szósz keletkezik, adjuk hozzá a paprikát. Keverjük és nedvesítjük vízzel, amíg be nem fedjük. Hagyja az egészet lefedve 10 percig forralni, majd adja hozzá a sót, a szójababot és a lecsepegtetett borsót.
Főzzön még 5 percet, és tálalja a pörköltet.