Ez a húspörkölt olyan házi recept, és annyira népszerű a chilei otthonokban, ezért minden otthon megvan a maga verziója. Megpróbáltam olyan hasonlóvá tenni, mint anyám. Fontos részlet az, hogy miként válasszunk jó húst ehhez az ételhez, mivel a teljes főzés előtt először le kell zárnunk, így lédús és puha húst kapunk. Közülük választhatja többek között az osobuco-t, a borda helyett vagy a prod ülést.

Ön is érdekelheti: Charquicán, Chicken Carbonada vagy Paila marina.

naplóm

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

facebook facebook ikonra

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Marhapörkölt

4,9 14 értékelés alapján

  • Felkészülési idő: 20 perc
  • Főzési idő: 25 perc
  • Teljes idő: 45 perc
  • Adagok: 3 - 4 1 x

Hozzávalók

  • 1/2 kiló (lehet valamivel több is) darabolva marhahús
  • 1 teáskanál liszt
  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 2 közepes vöröshagyma tollba vágva
  • 2 sárgarépa, meghámozva és felszeletelve
  • 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 6–8 közepes burgonya
  • 1 babérlevél
  • Egy csipet kömény
  • Egy csipet oregánó
  • 1 teáskanál chili paprika (paprika)
  • Só és bors ízlés szerint
  • 1/2 csésze paradicsomszósz
  • 1 csésze és még egy kis forralt víz, lecserélhetjük folyékony húslevesre is

Utasítás

  1. Egy edényben egy evőkanál olajjal kb. 4 percig pirítjuk a hagymát. Ezután levesszük, és ugyanabban a fazékban, egy kis olajjal lezárjuk a vágott húst. Ez körülbelül 3-5 percet vesz igénybe. Ezután adjuk hozzá a teáskanál lisztet. Tetejére tesszük a hagymát, a darált fokhagymát és az apróra vágott sárgarépát.
  2. Fűszerezzük köménnyel, oregánóval, chili paprikával, sóval és borssal.
  3. Helyezze a babérlevelet és a paradicsomszószt. Nagyon jól keverj össze mindent.
  4. Adja hozzá a négyzetekre vágott burgonyát, ezeket is felhasználhatja.
  5. Keverje meg jól, és adjon hozzá vizet vagy húslevest.
  6. Fedett edénnyel kb. 25 percig főzzük közepes lángon. De ha több időd van, mindent megtehetsz, csak alacsony hőfokon kb. 35 percig.

Te készítetted ezt a receptet?

Címkézz meg @midiariodecocina néven az Instagram-on, és használd a #midiariodecocina hashtaget

Interakciók az olvasókkal

Hozzászólások

Az étel finom volt, de azt hiszem, hiányzott belőle a kolbász, a csirke, a sertésszarv, egy kis borda és ott remek chilei pörkölt lenne. Nem is beszélve annak idején a nyúl hiányáról.

Helló, a Dominikai Köztársaságból származom, egy szezont éltem Chilében, és szeretem ezt az országot. A pebre receptjét kerestem, és rábukkantam erre az oldalra, amely nagy örömmel töltött el, mert chilei receptek készítésével élek, és ez az oldal megfelel az elvárásaimnak. Nagyon örülök, hogy ilyen fiatal és elhivatott lányt láthattam a konyhában. Van egy fiam, aki szállodai menedzsment és posztgraduális tanulmányokat folytatott Madridban. Bár nagyon jó szakács, elkötelezett a menedzsment mellett egy másik területen, a szálloda életétől távol.

Üdvözlet erről a gyönyörű szigetről és gratulációim,

Üdvözlet Elisa, milyen kedves a megjegyzésed, milyen örömömre szolgál, ha tudom, hogy az oldalam hasznos számodra. Idővel több receptet töltök fel Chile-re. És gratulálok a fiadhoz. Kezdetben a közigazgatási területen is dolgoztam, sok évvel ezelőtt. De az én dolgom mindig is a főzés volt, örökké. Egy ölelés és sok üdvözlet!

Alfredo Campos azt mondja

Hé, könnyedén és olcsón költöttél, nos, nem főzök, és ma meg akartam lepni a feleségemet, betű szerint követtem a receptedet, köszönöm, remélem, hogy jó marad, chilei vagyok és lakom West Palm Beach, Florida.

Üdvözlet Carolina: áttekintve a recepteket, el akarom mondani, hogy mi is ezt a pörköltet készítjük itt, Kubában, hihetetlen, hogy földrajzilag ilyen távol vagyunk, milyen kulturális hasonlóságok vannak bennünk. Néha sertéshússal variáljuk, természetesen a receptje nagyon teljes az ízesítők minden részletével, itt nevezzük fricassee-nek is, Kubában, amikor nagyon szeretjük azt, amit valaki más mondott: megetted. Más szavakkal, annak megünneplésére, amit az illető tett, ezért mondom neked: TE ESTED.
Gratulálok barátom, meleg üdvözlet Kuba központjától. Midalis.

Itt csinálom a fricasseeimet is, de a különbség az, hogy kenyér kell hozzá. Üdvözlet Chiléből.

De a fricassee nagyon különbözik a pörkölttől. Üdvözlet neked is.

Irene Travieso azt mondja

Gratulálok, chilei vagyok. Spanyolországi lakos, köszönöm ezeket a recepteket a hazámból. Egy ölelés.

Szia!
Először is azt kell mondanom, hogy imádtam az oldalát ... Nemrég házasodtam meg, és imádok főzni, ezért csak ezt kerestem. Elkészítettem ezt a receptet, és sikeres volt! Nagyon gazdag voltam és kevés ízléssel hahaha
Gratulálok ehhez a kezdeményezéshez, örökké hálás vagyok.

a recepted remek! szuper könnyű utasítások. Mindig száraz maradnék, végül a húst dobnám ki, főtt ételeket vásárolnék, vagy megsütnék egy steaket, hogy ennivalót adjak a gyermekeimnek, de mától neked köszönhetem, hogy felvehetem ezt a húst az étlapomba. A gyerekeimnek annyira megtetszett, hogy még a tányért is megtisztították francia kenyérrel! itt Miamiban nincsenek marraqueták 🙁

Carmen Torres mondja

Ezt a finom receptet szolgálom fel ... még egyszer emlékeztetett édesanyámra, nagyon köszönöm szépen, hogy Isten áldjon meg benneteket, és folyamatosan ad nekünk, megtanítja nekünk a receptjeit ....

Finom. … Imádtam !… ma elkészítettem ebédre! ! ... Nagyon finom volt ...… köszönöm!

Ez a recept meghalni kell. Többször elkészítettem, és a családom imádja. Gratulálunk.

Elisa Villarroel mondja

Köszönöm Carolina a finom receptjeit, örömmel írok neked, évek óta ismerlek, anya korom óta, és párként kezdtem élni. Szinte semmit sem tudtam a főzésről, csak az alapokat és citromos pitét kerestem, és megtaláltalak. Izgatottan emlékszem rá, mert számomra nem volt könnyű szeretni a konyhát, de az oldalának köszönhetően sikerült megismernem és finom recepteket készítenem, hét évig követlek a levélig, és soha nem mertem neked írni. Ma, amíg elkészül a pörkölt, mondom nektek; köszönöm.
Elisa, Santiago, Chile

Elisa, hozzászólásod egy ilyen alkalmas pillanatban érkezik hozzám, nagyra értékelem a szavaidat, mivel azok értelmet adnak annak, amit oly régóta csinálok.

Carolina,
A receptjei kiválóak. Most, hogy élek, csak a gyerekeim számára főztem kiválóan. Chilei étel. Köszönjük csodálatos receptjeit. A babot már al pilco-ként készítettem ... a marhahús rakott és a húsos pörkölt. MESÉS!

Elfelejtettem a minősítést ...

Karina Paredes mondja

Ma elkészítettem és finom volt! Most nyilvánítom magam a csodálatos receptjeid rajongójának és követőjének! Köszönöm.