A mediterrán étrend egyik jellegzetes gyümölcsének tartják. Szintén az a gyümölcs, amely a közönségesen Vine vagy Vitis vinifera néven ismert növényből származik, és Kis-Ázsiából származik (szakértők szerint). Ebben a cikkben megismerheti a szőlő összes előnyét és ellenjavallatát, ahol választ kap arra a kérdésre is, amelyre a legtöbbet kapunk, arra, hogy a szőlő hasmenést okoz-e.
A szőlő előnyei közül kiemeljük, hogy nagyszerű szövetséges a magas vérnyomás szabályozása.
A szőlő ellenjavallatai között szerepel, hogy fogyasztása nem ajánlott azok számára, akik antikoaguláns gyógyszeres kezelést követnek.
A szőlő az alapvetően vízből áll (80%), Az általa nyújtott tápanyagok és ásványi anyagok közül meg kell jegyezni, hogy jó káliumforrás, valamint A- és B-vitamin.
A szőlő tápértéke
| Kalóriák | 69 kalória |
| Szénhidrátok | 18,1 g |
| Rost | 1 g |
| Kálium | 191 mg |
| mérkőzés | 22 mg |
| Kalcium | 10 mg |
| Magnézium | 7 mg |
| C vitamin | 3 mg |
| Nátrium | 2 mg |
| B1-, B2-, B3-, B5- és B6-vitamin | 0,4 mg |
| A-vitamin | 110 μg |
| K-vitamin | 15 μg |
| B9-vitamin | 2 μg |
A világon legalább 3000 különféle szőlő van, és fizikailag nem mindegyik egyforma. A fentiek alapján a szakértőket általában ezekbe a csoportokba sorolják:
- Az asztali, amelyeket frissen vagy mazsolaként fogyasztanak.
- A bor készítéséhez használt vinifera (amelyet mindannyian szeretünk).
A szőlő tulajdonságai és előnyei
1. Tápanyagokban gazdag
a szőlő az hihetetlenül gazdag tápanyagokban, így fogyasztása a szervezet számára a legfontosabb ásványi anyagokat és vitaminokat adja. Szőlő csak 69 kalóriát nyújtson csészénként amit fogyasztanak, ez elég elfogadható kalóriasűrűség.
Minden fogyasztott csésze szőlőért, a testedért kap 16 gramm szénhidrátot és 1 gramm rostot. Ez a gyümölcs szintén nagyon alacsony zsírtartalmú, és csak korlátozott mennyiségben biztosít növényi fehérjét.
A szőlő gazdag bizonyos vitaminokban, mint például a C-vitamin és a K-vitamin. Egy csésze szőlő kínálhat A napi K-vitamin szükséglet 28% -a, miközben biztosítja a A napi C-vitamin szükséglet 27% -a. A szőlő egyéb B-vitaminokat is tartalmaz, például riboflavint, tiamint és B6-vitamint.
Másrészt szőlő bőséges esszenciális ásványi anyagokat tartalmaznak a test számára, mint mangán, kálium és réz. Csak egy csésze szőlő adja a A napi káliumigény 8% -a és a réz napi értékének 10% -a.
2. Antioxidáns
A szőlő egyik előnye az antioxidánsok sokfélesége miatt az, hogy kulcsfontosságúak megelőzni és leküzdeni az oxidatív stresszt. Ezek az összetevők felelősek a szabad gyökök felszámolásáért a szervezetben, amelyek oxidatív károsodást váltanak ki és növelik a különböző betegségekben szenvedés kockázatát.
Kimutatták, hogy a szőlő rendelkezik sokféle antioxidáns mint például a resveratrol, a lutein, a béta-karotin, a kvercetin, a galluszsav, a likopin és a C-vitamin.
Ezek az antioxidánsok együttesen megvédik a testet az oxidatív károsodás által okozott bármilyen állapottól. A resveratrol az egyik legtöbbet vizsgált antioxidáns, és a alacsonyabb glikémiás index, kisebb a különböző állapotok kialakulásának kockázata szívbetegség és rák.
A szőlőből származó C-vitamin szintén nagyon fontos lassítsa az öregedés jeleit a bőrön, megakadályozza a kollagén lebomlását és stimulálja a jobb immunfunkciókat.
Továbbá, béta-karotin és likopin csodálatosnak bizonyultak megelőzni néhány degeneratív betegséget például makula degeneráció vagy szürkehályog.
Ezek az antioxidánsok is csökkenti a cukorbetegség kockázatát, Alzheimer-kór, demencia és korai öregedés. Viszont megakadályozza, hogy a szabad gyökök befolyásolják vagy módosítsák a sejt DNS-ét.
3. Megelőzheti a rákot
A szőlő olyan gazdag antioxidánsokban és aktív növényi vegyületekben ez kulcsfontosságú gyümölcs lehet a rák megelőzésében. A dokumentáció ebben a tekintetben meglehetősen korlátozott, azonban néhány tesztet elvégeztek a a szőlő rákellenes tulajdonságai.
A resveratrol az egyik legerősebb vegyület a rák megelőzésében, mivel küzd a krónikus gyulladás ellen ami gyakran összefügg a rákkal. Ez az antioxidáns is megakadályozza a rákos sejtek szaporodását vagy a test más területeire költözni.
Más vizsgálatok kimutatták, hogy gátolhatja a rák különböző típusainak terjedését például vastagbél- vagy mellrák. Úgy gondolják, hogy a szőlő ugyanolyan hatékony, mint a rákellenes táplálék, az erős antioxidánsok, például resveratrol, katechinek, antocianinok és kvercetin sűrűsége miatt.
Ugyanakkor további vizsgálatokra van szükség, amelyek megerősíthetik a szőlő ezen tulajdonságait.
4. Fokozza szív- és érrendszeri egészségét
A szőlő egyik előnye, hogy valóban hasznos a szív- és érrendszeri egészség szempontjából szabályozza a fiziológiai paraméterek egy részét leginkább befolyásolja a szív egészségét, például a vérnyomást és a koleszterint.
Elvileg a szőlő tele vannak antioxidánsokkal amelyek elengedhetetlenek a szív- és érrendszer egészségéhez, mert megvédik a teljes rendszert az oxidatív károsodásoktól. Ez csökkenti egyes betegségek kockázatát mint például az agyi érrendszeri események, a koszorúér-betegségek stb.
A szőlő jó káliumkészletük is van, így ideális gyümölcs lehet a vérnyomás szabályozására. A a kálium a természetes értágító amely elősegíti az erek tágulását, így a vérnyomás csökkenhet.
Valójában ez az ásványi anyag nagyon fontos, mert ellensúlyozza a nátrium stimuláló hatását a vérnyomásról. Továbbá, káliumfogyasztás elősegíti a túlzott nátrium eliminációját vizeléssel, ezáltal hozzájárulva a vérnyomás stabilizálásához.
Bebizonyosodott, hogy a szőlő másik előnye resveratrol tartalma miatt az, hogy az is szabályozni tudja a vér teljes koleszterinszintjét. Egyes kutatások szerint ez az antioxidáns csökkenti az LDL-koleszterinszintet, miközben jelentősen növeli a HDL-koleszterinszintet.
Következésképpen a szőlő fogyasztása csökkentheti a magas vérnyomás kockázatát, agyi érrendszeri események, artériás keményedés, koszorúér-betegségek stb.
5. Segít a glikémiás indexének ellenőrzésében
A szőlő másik előnye, hogy kiváló lehetőség lehet a glikémiás index szabályozására és megakadályozzák olyan betegségek kialakulását, mint a cukorbetegség. Annak ellenére, hogy a szőlő bizonyos mennyiségű fruktózt tartalmaz, glikémiás indexe meglehetősen alacsony, tehát fogyasztása általában nem függ össze a magas glikémiás csúcsokkal.
Egy elvégzett tanulmány kimutatta, hogy a szőlő fogyasztása hatékonyan csökkentheti a vércukorszintet. A tudósok szerint ezt a hatást a resveratrolnak tulajdonítják, ami növelheti az inzulinérzékenységet.
Hoz javítja az inzulinérzékenységet, a test jobban képes szállítani a glükózt az ételből a sejtekbe. Továbbá a resveratrol is növeli a glükóz receptorok számát és ez elősegíti a glükóz transzportját a sejtekbe.
A szőlőnek ez a hatása csökkenti a cukorbetegség kockázatát és megakadályozza a metabolikus szindrómák kialakulását.
6. Védje látását
A szőlő lehet a a látásérzék nagy szövetségese, mivel azok antioxidánsok és növényi vegyületek megakadályozza néhány gyakori szembetegség kialakulását.
Egy elvégzett tanulmány rámutatott, hogy a szőlő javíthatja a retina működését és csökkentse a gyakori sérüléseket vagy károkat a másik ezen a területén. Más elvégzett kutatások azt mutatták, hogy ennek a gyümölcsnek a resveratrolja megvédheti a retinát a napsugarak ultraibolya sugárzása előtt.
A tudósok azt is megállapították, hogy a szőlőben található antioxidánsok megakadályozza a makula degeneráció kialakulását, szürkehályog és glaukóma. Még vizsgálják, hogy ezek az antioxidánsok is védheti a szemszövetet a kék fénnyel szemben elektronikus eszközök által kibocsátott.
7. Serkentse az agy működését
A resveratrol és más antioxidánsok szőlő serkentheti az agy működését és javíthat néhány kognitív funkciót. Egy elvégzett vizsgálat szerint a szőlő fogyasztása javíthatja a memóriát, növelheti a figyelem szintjét és serkentik a nyelv kognitív funkcióját.
Hasonlóképpen, más kutatások kimutatták, hogy a szőlő másik előnye az javíthatja a hangulatot és növeli a memóriával kapcsolatos egyes készségek végrehajtásának sebességét.
Resveratrol is a jobb tanuláshoz kapcsolódott és tehette fokozza az agy területének véráramlását, hogy a fokozott oxigénellátás támogassa az agy működését.
Ezenkívül ezen antioxidánsok gyulladáscsökkentő tulajdonságai harcolni az agyszövet krónikus gyulladásával és ezért csökkenti az olyan betegségek kialakulásának kockázatát, mint az Alzheimer-kór vagy a demencia.
8. Erősítse csontjainak egészségét
A szőlő a a csontszövet legfontosabb komponensei, így fogyasztása segíthet a csontrendszer megerősítésében. Ez a gyümölcs elfogadható mennyiségű kalcium, amelyek növelik a csont ásványi sűrűségét.
Ezenkívül a szőlő magnéziumtartalmának további előnye, hogy szintén növeli a kalcium felszívódását a test által. A mérkőzés ennek a gyümölcsnek is elősegíti a növekedést és a fejlődést csont.
Azonban a szőlő egyik legnagyobb előnye a csontszövet számára sűrűsége a K-vitaminban. Csak egy csésze szőlő biztosítja a tested számára a napi szükséglet 28% -át K-vitamint, tehát meglehetősen jelentős mennyiséget biztosít.
K-vitamin erősebb csontokhoz kötődött és kisebb a törések vagy repedések kockázata. A K-vitamin megfelelő bevitele kulcsfontosságú az erős és egészséges csontrendszer élvezetében.
9. Erősítse immunrendszerét
Szőlőfogyasztás erősítheti immunfunkcióit nagy arányban és C-vitamin- és K.-tartalmának köszönhető. A C-vitamin az létfontosságú az immunrendszer számára mert fokozzák az antitestek szintézisét és megerősítik a már differenciált immunsejtek működését.
A fokozott immunitás a szervezet generálja a a test nagyobb védelme vírusok, baktériumok és gombák ellen, amelyek megsérthetik. Kutatások szerint a szőlő fogyasztása segíthet a vírusos és bakteriális fertőzések leküzdésében könnyebben.
A szőlő is lassan vagy teljesen állítsa le a terjedést bárányhimlő, herpesz és élesztő a szervezetben. Azt is megállapították, hogy a resveratrol hatékonyan véd az egyes élelmiszer-eredetű betegségek ellen.
Hány szőlőt ehetek naponta?
Az ajánlott egy csomó 10–12 szőlőt, amelyek körülbelül 100 grammnak felelnek meg. Ne feledje, hogy étrendjében napi 3 és 5 darab gyümölcsöt kell tartalmaznia.
Amikor úgy dönt, hogy szőlőt vásárol, próbálja meg kiválasztani azt a fürtöt, amely emeléskor és rázáskor egyetlen gyümölcsöt sem szabadít fel. Keressen erős és masszív fürtöket, élénk színnel és sima bőrrel. Egységes méretekkel!
Ahhoz, hogy elég hosszú ideig tarthassanak, folytassa a hűtést, vagy tartsa fagyasztva vákuumzsákban. Finom snack!
A szőlő ellenjavallatai vagy mellékhatásai
1. Hasmenés
A szőlő egyik ellenjavallata, hogy a túlzott fogyasztás hasmenést, gyomorrontást, hányást vagy fejfájást okozhat.
2. Vérzési rendellenességekben szenvedők
A szőlő másik ellenjavallata, hogy fogyasztása mérsékelt legyen azoknál, akik vérzési rendellenességekben szenvednek, mert a szőlő egyik tulajdonsága, hogy csökkenti a véralvadást.
3. Antikoaguláns gyógyszereket szedők
A szőlő egyik ellenjavallata, hogy csökkentheti a véralvadást, ezért ennek a gyümölcsnek a mérsékelt fogyasztása ajánlott, ha bármilyen antikoaguláns gyógyszerrel, például Warfarinnal végzett kezelést követ.
4. Műtét előtt és után
A szőlő másik ellenjavallata, hogy fogyasztása két héttel a műtét előtt és két héttel azután nem ajánlott, mert ez a gyümölcs K-vitamint tartalmaz, és vérzést okozhat, vagy lelassíthatja a gyógyulási folyamatot.
A szőlő hízik-e vagy segít a fogyásban?
A szőlőben található kalóriák arányosak azzal, hogy képesek megtisztítani a testet. Ne feledd minden adag több mint 80% vizet tartalmaz. Ily módon segít a test könnyítésében.
Magas kalciumforrás (17 mg/100 g) és más lúgos elemek, amelyek stimulálják a májat, a vér savasságát kiegyensúlyozó szervet, tisztábbá és sokkal folyékonyabbá téve azt.
Ily módon erőteljesen hat a szerves átalakulásokban!
Hasonlóképpen a kálium (250 mg) és a szerves savak tartalma megkönnyítik a toxinok eltávolítását a vizelettel. Miközben stimulálják a vesét, fokozva ezzel vizelethajtó hatásukat.
Nincs többé kalóriaszámolás! A szőlő nem hizlal.