szenved

A matcha tea fogyasztása hasznos lehet a szorongásos rendellenességekkel kapcsolatos tünetek csillapításában, valamint a kognitív funkciók javításában és megőrzésében.

A japán Kumamoto Egyetem egy új tanulmánya szerint a tealevelek finom őrlésével nyert por (Camellia sinensis) pihentető tulajdonságokkal rendelkezik, a dopamin- és szerotonin-receptorokra, a hangulat szabályozásában részt vevő neurotranszmitterekre kifejtett hatásnak köszönhetően.

A matcha tea gyógyászati ​​felhasználása széles körben elterjedt Japánban, ahol régóta használják az emberek kikapcsolódásának elősegítésére, valamint az elhízás megelőzésére és a bőrproblémák enyhítésére.

Ez az új kutatás, bár még előzetes eredményeket adott, még nem vizsgálták, úgy tűnik, megerősíti a matcha tea előnyeit a hangulatban, magyarázva annak farmakológiai aktivitását.

A múltban más vizsgálatok a matcha tea egészségügyi tulajdonságait vizsgálták. Számos vizsgálat során ennek a teának a fogyasztása javította a figyelmet, a memóriát és a reakcióidőt még idős betegeknél is. Ebben az esetben az aktivitást különböző összetevők jelenléte adja, beleértve a koffeint is, amely a matcha teában bőségesebb, mint a zöld levelű teaban.

A Matcha tea is tartalmaz theanin, aminosav, amely képes fokozni a koffein stimuláló hatását, anélkül, hogy az ezt a molekulát tartalmazó egyéb készítmények fogyasztásával összefüggő mellékhatások lennének, például idegesség és álmatlanság.

Ezért a matcha tea rendszeres fogyasztása javíthatja a hangulatot, csökkentheti a szorongást és az izgatottságot, valamint megőrizheti a kognitív funkciókat és az agy egészségét.

Matcha tea, egy japán ital, amelyet sokan értékelnek az íze miatt, ugyanakkor nagyon gazdag tulajdonságokban.

De mi történik a testtel, ha naponta egy vagy több csészét iszik?

A matcha teát a zöld tea egyes fajtáinak szárított, majd porított leveleiből nyerik, különösen azért, mert Japánban a tea-szertartás alkalmával használják, ami egy ókori eredetű igazi társadalmi, de egyben spirituális rituálé.

Alapvetően különleges tulajdonságokkal rendelkező zöld tea, nem meglepő, hogy "zöld teák királyának" is nevezik.

A matcha tea fajtái

Kétféle matcha tea létezik:

  • Usucha: fiatal növények (30 évesnél fiatalabb) leveléből nyerik
  • Koicha: ehelyett 30 évnél idősebb teanövények leveleiből nyerik.

Mindkét fajtát értékesnek tekintik, és nemcsak italként használják, hanem édességek ízesítésére és különböző receptek gazdagítására is (lásd az alábbiakban).

Matcha tea és teaszertartás:

A nagyon ősi eredetű teaszertartás kezdetben terápiás céllal született Kínában, később azonban valami lelkivé vált. Valójában a japán szerzetesek és a zen filozófia nagyon megszerette.

Alapvető akkor a buddhizmusban, ahol ez a szertartás a magas szellemiség pillanata, amelynek a belső béke eléréséhez kell vezetnie. A matcha teát a szerzetesek meditációs órákban használják, hogy segítsenek ébren maradni (koffeint tartalmaz), és emiatt az italt "buddhista szerzetesek elixírjeként" is ismerik.

Nem lehet meglepő, hogy a Matcha teát különböző kultúrákban használják a teaszertartás során, valójában ez egy különösen értékes teafajtája.

Matcha tea, hogyan készül:

A Matcha tea elkészítéséhez először Gyokuro fajú teanövényeket termesztünk, amelyeket sötét hálók borítanak be, így nagyon kevés napfény jut el a levelekhez. A növény klorofillot termel, következésképpen számos tulajdonsággal gazdagodik.

Ezután, miután májusban kézzel összegyűjtötték a leveleket, pároljuk, hogy elkerüljék az oxidációt, és tulajdonságaik sértetlenek maradjanak. Ezután szárítják és végül kőmalmokban őrlik, hogy olyan port kapjanak, amely hasonlít az arcpor állagára.

Matcha tea, tápérték:

A Matcha tea különösen gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban és testünk számára hasznos egyéb anyagokban. 1 gramm infúziós tea garantálja:

Élelmi rost 3,9 g

A-vitamin béta-karotin 2900 mcg

Retinol egyenértékű A-vitaminnal 240 mcg

B1-vitamin 0,06 mg

B2-vitamin 0,14 mg

C-vitamin 6 mg

E-vitamin 2,8 mg

Előnyök és mi történik a testtel, ha napi egy csészét iszik:

A Matcha tea annyira gazdag tulajdonságaiban, hogy igazi szuperételnek tekinthető. Valószínűleg a legjobb a zöld teák között, és ez mind a termesztési és előállítási rendszereknek, mind az elkészítésüknek köszönhető (lásd alább).

Naponta egy vagy több csésze elfogyasztása garantálja:

Matcha tea, mennyit inni:

Általában az ideális adag minden nap 2 csésze matcha tea. Jobb kerülni a nagyobb adagot, mivel ez továbbra is egy tea, amely koffeint tartalmaz, és így stimulálja az idegrendszert.

Az érzékenységétől függően egyesek akár azt is láthatják, hogy az ajánlott csésze napi 1-re csökken.

Ha később el akarja kerülni az idegességet, vagy ha orvosa azt tanácsolta, hogy ne tegye, kerülje ezt a fajta teát is (lásd ellenjavallatok).

Matcha tea, ellenjavallatok:

A sok hasznos tulajdonság ellenére a matcha teának is van ellenjavallata. Először is, a koffein jelenlétét nem mindenki tolerálja jól, ennek a teának a bevitele egyes gyógyszerekkel vagy kiegészítőkkel egyidejűleg összeegyeztethetetlen is lehet.

Soha ne fogyassza más energiaitalokkal vagy terhesség alatt, mivel csökkenti a folsav felszívódását.

Ennek a teának a túlzott fogyasztása (de néhány érzékenyebb ember alacsony toleranciája is van benne) mellékhatásai lehetnek hasmenés, hasi görcsök, fejfájás, gyors pulzusszám és remegés.

Általában nem ajánlott visszaélni ezzel az itallal.

Matcha tea, a legjobb elkészítéséhez szükséges hasznos eszközök

Ha a matcha tea elkészítésének hagyományos rituáléját szeretné követni, speciális eszközöket kell beszereznie:

Chawan: egy kis kerámia vagy terrakotta bögre.

Chasaku: bambuszkanál, amely tökéletes mennyiségű por befogadására alkalmas egy csésze matcha tea készítéséhez

Chasen: mindig bambuszból készült ostor, amelyet a porított tea keverésére használnak a legjobb módon.

Ha nagyszerűen szeretné gyakorolni a teaszertartást, akkor beszerezzen egy speciális fa vagy kerámia dobozt is, amelyben a matcha port csak a kóstolás ideje alatt tarthatja.

Matcha tea, mint felállítani:

Ha rendelkezik mindezekkel az eszközökkel, akkor könnyű lesz egy tökéletes csésze matcha teát főzni. A tea sajátossága, hogy nem infúzióval, hanem szuszpenzióval vagy a port vízben oldva készítik.

Egy csésze teához szüksége van:

  • 200 ml vizet
  • egy adag por Chasaku-val (vagy egy teáskanál hegyével)

Először melegítse fel a vizet, amelynek kb. 80 ° -nak kell lennie (ezért ne forraljon fel), majd adja hozzá a teaport, és vegye be a hajszárítót, hogy a lehető legjobban feloldódjon, elkerülve a csomók kialakulását (először a habverőt át kell vezetni víz alatt. ). Lassú, körkörös mozdulatokkal keverés után 8-at kell készítenie a csészében. A hagyomány szerint a gesztust 15 alkalommal kell megismételni. Végül mozgassa a lovaglónövényt úgy, hogy egyszer 6-at csinál.

A csészét, amelybe a teát öntik, először forró vízzel kell felmelegíteni, majd szárítani.

Mikor kell inni a matcha teát:

A Matcha teát főleg egész nap szokásos teának használják. Azonban valójában sok más célra alkalmas a konyhában és másutt.

A klasszikus ital helyett nemcsak vízzel, hanem tejjel is keverhető, kiváló eredeti zöld és fehér teát készítve mind melegen, mind hidegen, vagy shake változatban.

Mindig desszertként keverhetjük müzlivel vagy zabkása zabkásával, ott van egy finom és eredeti matcha tea tiramisu receptje is, amelyben a hagyományos mézeskalácsokat ebbe a kávéba mártjuk, és a port az édes díszítéséhez használják. amikor kész.

Ha inkább sós receptekben is kísérletezne vele, használhat egy evőkanál port a levesek, bársonyok vagy pürék dúsításához.

Végül Japánban ezt a teát széles körben használják fagylaltok és desszertek aromájaként, vagy egyszerűen színezőanyagként a jellegzetes élénkzöld színének köszönhetően. Erre a célra használják sok hagyományos japán édességben, valamint csokoládékban és sütikben.

Matcha tea, hol található:

A matcha tea por formájában megtalálható a gyógynövényekben, az organikus vagy természetes áruházakban, de az interneten is. Ha már hozzá szokott vásárolni, akkor észreveszi a magas árat, különösen egyes típusoknál, ez annak köszönhető, hogy többé-kevésbé értékes, például a növény első hajtásaiból vagy a a második és a harmadik szüret levelei.

Javasoljuk, hogy vásároljon jó minőségű matcha teát biogazdálkodásból.

Vessen egy pillantást biotermékeink boltjára