A blog, amellyel életet kívánunk adni a Tanulj Finnországból című könyvnek. Finnország sikere a PISA tesztekben világszerte felhívta a figyelmet. Átláthatósága és átgondolt hozzáállása ennek az országnak az oktatását az oktatási innováció laboratóriumává változtatta. Alapvető fontosságúnak tartjuk az egyenlőséget és a kiválóságot ötvöző oktatási rendszert alkotó elemek halmazának mélységes megismerését és elemzését. Tudjon meg egyre szorosabban, ott vagyunk.

oldalakat

2012. szeptember 7., péntek

Ingyenes ebéd minden diák számára (finn)

ingyenes

"Úgy gondoljuk, hogy az azonos típusú étel mindenki számára, valamint az egészség és az egyenlőség előmozdítása része az oktatási elveknek ...
… Ennek társadalmi-politikai jelentése is van, mivel a gyermekek nem a szüleik életmódjától függenek a megfelelő táplálkozáshoz ".

Az egyenlőség iránti elkötelezettség a finn oktatási rendszerben minden egyes döntésében kifejeződik. Az étel még egy. Lenyűgöző látni, hogy elég fontos kérdés, hogy a Finn Nemzeti Oktatási Tanács (a Finn Oktatási Minisztérium) kiadjon egy brosúrát (angol nyelven), hogy nyilvánosságra hozza álláspontját ebben a témában, még érdekesebb, ha elolvassa a mondatot a füzet élén: Iskolai étkezés Finnországban. Fektessen be a tanulásba.

Finnország volt az első olyan ország a világon, amely ingyenes iskolai étkezést biztosított minden óvodás, alapfokú, középfokú és felsőoktatásban részesülő gyermek és fiatal számára, és ma napi közel 850 000 diákot ért el. Ezenkívül mintegy 47 000 gyermek vesz részt az iskola előtti és utáni tevékenységekben, amelyeken harapnivalókat élveznek.
(folytatódik a legördülő menüben)

Az alapoktatási törvény meghatározza, hogy az iskolába járó diákoknak minden nap kiegyensúlyozott, jól szervezett és felügyelt étkezéssel kell rendelkezniük.
Megállapítja továbbá, hogy az iskolai étkeztetés pedagógiai eszköz a gyermekek helyes táplálkozására és helyes étkezési szokásainak megtanítására, jelentősen hozzájárulva a jóléthez, a tanulási képességhez, valamint a gyermekek és fiatalok egészséges növekedéséhez és fejlődéséhez.

A tanterv ismerteti az egészséggel, a táplálkozással és a jó modorral kapcsolatos oktatási célokat is. Az iskolai étkezések és harapnivalók szervezésénél mindezt figyelembe veszik, valamint az étkezés rekreációs szempontját is, különös figyelmet fordítva az iskolai étkezdékre.

Az étkezési időnek lehetővé kell tennie a hallgatók számára, hogy csendesen és élvezetesen élvezhessék ételeiket, kapcsolatba léphessenek másokkal, és szünetet tartsanak a tanításban. A jó étkezés több, mint táplálkozás, valami kellemes, pihentető, frissítő dolog, amely segít a gyerekeknek megőrizni munkaképességüket és egészséges felnövekedést.

A hallgatóknak lehetőségük van részt venni az étkezés tervezésében és elkészítésében, ami elősegíti a részvételt és a közösségi szellemet.

Az iskolai étkezdék fokozták az együttműködést a családokkal azáltal, hogy ebédmenüt küldtek haza, és megbeszéléseket hoztak létre, hogy megvitassák a kényelmetlen étkezés és a jó étkezési szokások népszerűsítésének szükségességét.

Teljes menü

Amikor 1948-ban meghozták a döntést, az étkezés levesre vagy pürére korlátozódott (míg a gyerekek kenyeret és tejet hoztak otthonról). 1960-ban az ételt egy teljes menüre bővítették, amely jelenleg a következőkből áll:

  • Friss és főtt zöldség borítja a tányér felét.
  • Burgonya, rizs vagy tészta, amely a tányér negyedét borítja.
  • Hal, legalább hetente egyszer, de lehetőleg kétszer, vagy hús (vagy bab és hajtás, vegetáriánus étrend részeként), amely a tányér fennmaradó negyedét takarja
  • Fölözött vagy félzsíros tej, erjesztett tej
  • Víz a szomj csillapítására
  • Kenyér növényi margarinnal vagy vajjal és margarin keverékkel
  • Bogyók vagy gyümölcsök desszertként

Szigorú és jól meghatározott költségvetés, amelyet az önkormányzatok kezelnek

Bár az étkezés biztosításának kötelezettsége törvényi előírás, az étkezés összetétele csak ajánláshoz kötött; és az önkormányzatoké az utolsó szó. 2008-ban frissítették az iránymutatásokat, amelyek kimondják, hogy az ételeknek kiegyensúlyozottnak, ízletesnek és elegendőnek kell lenniük; és a napi bevitel és a gyermek számára ajánlott táplálékigény harmadát képviselik.

Az önkormányzati étkeztetés igazgatói felelősek azért, hogy a szolgáltatást erre a célra elkülönített összeggel biztosítsák. Az önkormányzatok jelenleg átlagosan 50 eurócentet fizetnek az étkezéshez felhasznált élelmiszerekért. Az ételallergia, amely manapság meglehetősen gyakori a gyermekeknél, megnöveli a költségeket, mivel az iskolai étkezdéknek különféle ételeket kell elkészíteniük, és több mint öt százalékot készítenek speciális táplálkozási igényű gyermekek számára.

Az élelmiszer a legnagyobb tétel, de a költsége az élelmiszer teljes költségének körülbelül egyharmadát teszi ki, amely jelenleg átlagosan 1,5 eurót tesz ki. Kis iskolákban, ahol csak egy szakács van, egy étkezés körülbelül három euróba kerülhet.

A nagy önkormányzatok élelmiszereket is értékesítenek a magánszolgáltatók számára, és ezt a jövedelmet az iskolai étkeztetés szolgálatára lehet fordítani. Sok önkormányzat összefogott másokkal a vásárlások központosítása és az alapanyagköltségek csökkentése érdekében.