hogy

Az Argentin Nutrition Society (SAN) új tanulmányokat tárt fel a tejgyarapodás eredményeként a súlygyarapodáshoz kapcsolódó mítoszokról, amelyek során arra a következtetésre jutottak, hogy minden ételnek meg kell felelnie a mennyiségi törvényeknek és nem az abszolút eliminációnak.

Ugyanígy kifejtették, hogy a minőség, a harmónia és a megfelelőség is befolyásolják, ami azt jelenti, hogy elegendőnek, teljesnek és tiszteletben kell tartania a tápanyagok kiegyensúlyozott arányát, amely végül minden ember számára megfelelő lesz.

Az argentin táplálkozási társaságtól elvetették a tejtermékek fogyás megszüntetésének ötletét, mivel nem találtak bizonyítékot, amely társítaná ezeket a változókat. Kiemelik, hogy az epidemiológiai vizsgálatok összefüggést mutatnak egyes tejtermékek fogyasztása és a hosszú távú súlygyarapodás megelőzése között.

Bár a tej tartalmaz zsírokat és szénhidrátokat, alacsony kalóriatartalmú ételnek számít magas víztartalma miatt, amely része természetes összetételének. Alacsony energiasűrűségű élelmiszerek, ezért súlyukhoz vagy térfogatukhoz képest kevés kalóriát biztosítanak.

Egy másik mítosz, amelyet megvitattak, az volt, hogy „magas koleszterinszint esetén ki kell küszöbölnie a tejterméket az étrendből”, amelyet hamisnak minősítettek, mert a tejfogyasztás növekedésével csökken a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke kockázata (ACV).

A SAN szakemberei arról számoltak be, hogy a tejtermékek révén a csontok és a fogak kialakításához szükséges kalciumot megkapják, a kiegyensúlyozott vérnyomás megmarad, az izmok erőre és egészségre tesznek szert, az állandó testtömeg fenntartása mellett.

Ebben az értelemben a Reviewbox szóvivője, Julio García jelezte, hogy „a tanulmányok hozzáadott értéket adnak a tej, mint kalciumforrás fogyasztásához, de ezeket az előnyöket a sajt vagy a joghurt is biztosítja. Szintén nem tejtermékek, például: szardínia, lazac, tenger gyümölcsei, valamint zöldségfélék és hüvelyesek, káposzta, brokkoli, csicseriborsó, fehérbab ".

A táplálkozási kutatók napi három adag, lehetőleg sovány tejtermék fogyasztását javasolták az egyének életszakaszában. A teljes tej, a sovány tej és a részben sovány tej közötti alapvető különbség elsősorban a zsírtartalomban rejlik.

Két pohár sovány tej nem tartalmaz telített zsírt, és csak 10 mg koleszterint tartalmaz, ha a napi fogyasztási határ 200 és 300 mg között van.

A laktóz-intoleranciában szenvedőkkel kapcsolatban tisztázták, hogy hamis, hogy abba kell hagyniuk a tejtermékek fogyasztását, inkább a piacon lévő termékekhez kell folyamodniuk, amelyek tej-, sajt- és joghurt-tartalma laktózszint-csökkentő.

Más kijelentéseket tettek hozzá, mint például a tej hidratálása a fizikai tevékenység végén, az izotópos italok vagy a víz pótlására, mivel a tej olyan tápanyagokkal rendelkezik, mint szénhidrátok, fehérjék, zsírok, ásványi anyagok és vitaminok, amelyek átalakítják teljes értékű ételben.