A táplálkozási szakember figyelmeztet arra, hogy a napi 1200 kalóriánál kevesebb kalóriatartalmú étrend csökkentheti az immunrendszer működését.

táplálkozás

A koronavírus megérkezett az országba, és a chileiek aggodalommal figyelik ennek az új fertőző betegségnek a kialakulását, amelynek nagy a fertőzésveszélye.

A Valparaísoi Egyetem Táplálkozási és Dietetikai Iskolájának igazgatója, Rafael Jiménez rámutat, hogy az egészségügyi hatóság útmutatásainak betartása mellett szem előtt kell tartani, hogy a védelmi rendszer megerősíthető a étrendünk minősége.

Az akadémikus elmagyarázza, hogy a test mindig ki van téve különböző kórokozóknak, például vírusoknak és baktériumoknak. Ezért fontos tudni, hogyan lehet egészséges és kiegyensúlyozott étrenddel erősíteni a testet.

"A védekezésre hatással lehet mind az energiafelesleg (mint az elhízás), mind az energiahiány (alultápláltság), amelynek nagyobb esélye van a fertőző betegségekre" - mondja a táplálkozási szakember.

Viszont arra figyelmeztet, hogy a kiegyensúlyozatlan, napi 1200 kalóriánál kevesebb kalóriát tartalmazó étrend csökkentheti az immunrendszer működését. De nemcsak a mennyiség, hanem a minőség kérdése is: "Vannak olyan tápanyagok, amelyek nem hiányozhatnak a kiegyensúlyozott étrendből, mivel a test szenved és különösen az immunrendszerünk".

„Azok az emberek, amikor diétáznak az első dolog, amit korlátoznak, a zsírok, és bár ez fontos a súlykontroll szempontjából, az immunrendszer működését is befolyásolja. Az étrendünkbe bevitt zsírok eredete vagy minősége rendkívül fontos. Alapvető fontosságú a telített zsírok fogyasztásának csökkentése és az esszenciális zsírok étrendünkbe történő felvétele, például a halak, a diófélék, az olívaolaj, a repceolaj által biztosított zsírok, a különböző illóolajok kiegyensúlyozott bevitelének biztosítása érdekében test ”- magyarázza.

A táplálkozási szakember kiemeli a tejtermékek, különösen a probiotikumokat tartalmazó termékek fontosságát: „Javasoljuk, hogy naponta fogyasszák őket, mivel bebizonyosodott, hogy mind a gyermekek, mind a felnőttek esetében fokozzák a szervezet védekezőképességét. Ebben a tekintetben a probiotikumok jó választása a madárjoghurt vagy a kefir ".

Vitaminok és ásványi anyagok

Jiménez kiegészíti, hogy a gyümölcs- és zöldségfogyasztás elengedhetetlen, mert gazdag bioaktív vegyületekben, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek erősítik az immunrendszert. „A kiegyensúlyozott étrend követése, amely különféle ételeket tartalmaz megfelelő mennyiségben, elengedhetetlen az immunrendszerünk természetes megerősítéséhez. Például a C-vitamin növeli az interferon (sejtes anyag, amely megakadályozza, hogy a vírusok széles köre fertőzéseket okozzon) termelését, így fokozható az immunitás. A kivi, a mangó, az ananász, a datolyaszilva, a citrusfélék, a paprika, a paradicsom, a káposztafélék zöldségei, valamint a gyümölcsök és zöldségek általában tartalmaznak C-vitamint. C-vitamin, például E és provitamin, karotinek (sárgarépa, tök és sárga) gyümölcsök) antioxidáns funkcióval is rendelkeznek, amely védelmet nyújt a stressz és a sejtek öregedése ellen ”- teszi hozzá.

Az ásványi anyagokkal kapcsolatban Jiménez rámutat, hogy a vashiány (gyakoribb fiataloknál, terhes nőknél és idősebb felnőtteknél) csökkenti a sejtek szaporodását (a sejtek szaporodását és növekedését) és az immunválaszt. A vas megtalálható a májban, a húsokban, a halakban, a tojásokban, és kisebb mértékben a tejtermékekben. Eközben a cinkhiány, amely viszonylag gyakori gyermekeknél, terhes nőknél, szoptató anyáknál, időseknél és vegetáriánus vagy alacsony kalóriatartalmú étrendben szenvedőknél, elsősorban a limfoid szerveket (amelyek limfocitákat termelnek) és az immunválaszt befolyásolja. A cink megtalálható kagylókban, májban, tökmagokban, érlelt sajtokban, hüvelyesekben és diófélékben, teljes kiőrlésű gabonákban, húsokban, halakban, tojásokban és tejtermékekben.