2016. július 01 nutyvida Élelmiszer és egészség, cikkek, táplálkozás, közegészségügy Hozzászólások kikapcsolva A kép ereje

élet
Létrehozása óta a legtöbb országban az élelmiszer-alapú étrendi irányelveket (GABA) képek kísérik, amelyek kulturális identitásuk és élelmiszer-hozzáférhetőségük szerint képviselik az általuk fogyasztani ajánlott élelmiszerek változatosságát és arányosságát; a földrajzi elhelyezkedés, az éghajlat és más tényezők függvényében változó jellemzők.

Sonia Olivares, egyetemi docens - INTA, Chilei Egyetem

A 2013-as GABA-t a chilei lakosság számára kísérő ikon megtervezését és érvényesítését a Latin-Amerikában, a Karib-térségben, valamint olyan országokban, mint Kanada, az Egyesült Államok, Ausztrália és Finnország használt képek korábbi felülvizsgálata támogatta. A hangsúly a régi és az új ikonok tapasztalataira, valamint azokra az okokra helyezkedett, amelyek az elmúlt években módosításokat váltottak ki. A tendencia azt mutatta, hogy a lemezek vagy körök használata gyakori, és ezek a tervek egybeesnek a nemzetközi javaslatokkal és a GABA változásaival, megerősítve az 1997 óta létező chilei élelmiszer-piramis módosításának szükségességét.

A munkát összehangolt módon, a tanulmányért felelős INTA kutatók és az Egészségügyi Minisztérium Élelmezés- és Táplálkozási Osztályának (MINSAL) technikai csoportja között végezték. A validálási folyamat során figyelembe vették a különböző intézmények szakértői véleményét az élelmiszerekkel, táplálkozással és egészséggel kapcsolatban; és tizenhárom fókuszcsoport városi és vidéki szektorból származó, különböző életkorú, nemű és társadalmi-gazdasági helyzetű (SES) emberekből áll.

A 65 résztvevõ úgy ítélte meg, hogy a választott kép frappáns, könnyen érthetõ és érthetõ, amikor meghatározza az étkezési csoportokat, amelyeket ajánlott naponta enni (gyümölcsök és zöldségek), és azokat, amelyeket kerülni vagy csökkenteni kell. A grafikus kép a GABA-ban található ételek fogyasztásának változatosságát és arányosságát mutatja be, testmozgást ajánl, fekete-fehér fényképeket használ a magas kritikus tápanyagtartalmú ételek fogyasztásának csökkentésére. A legtöbb gyermek és felnőtt jelezte, hogy ez egy kép motiválja őket a jobb étkezésre, és azt szeretnék látni az osztályteremben, a metrón vagy az utcán. Az alacsonyabb, közepes szintű nők rájöttek, hogy az egészséges táplálkozásnak nincs reklámja a televízióban, annak ellenére, hogy a lakosság nagy része fontosnak tartja ezt a kommunikációs eszközt, ezt a helyzetet tükrözi az egyikükhöz fűzött megjegyzés.: "Ha a TV mondja, akkor elhiszem".

Ami az alsó mezőt illeti: „kerülje ezeket az ételeket”, a többség megértette, hogy az a „szemétételek” teljes kategóriájára vonatkozik, és rámutatott, hogy a képek motiválják őket fizikai tevékenységre, és hogy hozzájárulást jelentenek a parkokban és a parkokban. rekreációs helyek. Figyelemre méltó megerősíteni, hogy gyakorlatilag mindenki rájött, hogy az egészséges élethez az ételek fizikai aktivitással való kiegészítése szükséges.

Ma a lakosság összeköttetésben van, és az Egészségügyi, Oktatási, Mezőgazdasági, Társadalmi Fejlesztési Minisztériumnak, az egyetemeknek és a nem kormányzati szervezeteknek ki kell használniuk a szociális hálózatok előnyeit az Útmutatók és a kép terjesztése érdekében. A kihívás megkívánja a kreativitást, hogy éljen a lehetőséggel a kereskedelmi marketinghez hasonló stratégiák alkalmazásához, és olyan társadalmi normákat hozzon létre, amelyek motiválják az egészséges életmód felé történő váltást a gyermekekben és az alacsonyabb iskolai végzettségű ágazatokban. Ez fontos hozzájárulást jelentene a túlsúly, az elhízás és az ezekhez kapcsolódó nem fertőző betegségek megelőzéséhez.