főzés

A táplálkozás és a főzés elválaszthatatlanok egymástól: a jó étkezéshez tudnunk kell az ételről.

Tudnunk kell, hogy az egyes élelmiszerek milyen tulajdonságokkal és tápanyagokkal rendelkeznek, és hogyan lehet ezeket kombinálni, hogy mindig fenntartsuk a kiegyensúlyozott és teljes étrendet. Mi a legjobb évszak a fogyasztásukhoz, és a helyi termékek fogyasztásával felelősségteljes fogyasztást kell folytatniuk.

Összetételük (fehérjék, hidrátok, zsírok stb.) Ismerete segít abban, hogy megfelelő és kiegyensúlyozott étrendben kombináljuk őket.

Chia nyálka vagy gél

Akik régóta követnek engem, tudják, hogy nem írok olyanról, amit magam sem tettem volna meg. Receptjeim és tanácsaim reagálnak a szakács és a háztartás tapasztalataira. És bár politikailag helytelenül hangzik, el kell mondanom, hogy a tojást nem lehet helyettesíteni. Mi több,…

Sütőtök eszik Halloween

Itt van a halloweeni buli és vele együtt a pillanat legelismertebb gyümölcse: a tök. Ezért javaslom, hogy amellett, hogy egyszerűen díszítjük őket, Halloweenen sütőtöket is együnk. Az amerikaiak által népszerűsített sütőtök díszítésének szokása nyilvánvalóan párt ...

A legjobb rizs a paella számára

Mi a legjobb rizs a paella számára? Ki ne készített volna (vagy nem próbált volna) paellát készíteni az életében? Hányunknak volt rizs, pépes vagy egyes szemek keményebbek lettek, mint mások? Ahhoz, hogy egy jó paella legyen ...

Hogyan kell kiszámítani az egy főre eső adagokat

Amikor egy embercsoportnak kell főznie, nehéz kiszámolni az egy főre eső adagokat. Nem akar lemaradni, vagy el kell dobnia azt, ami megmaradt. Ha ugyanazokat az ételeket szokta főzni ugyanazoknak az embereknek, akkor nem okoz gondot a kiszámítása, ...

Növényi fehérjék

A növényi fehérjék jelentőségét annak megértése adja, hogy a fehérjék a sejtek fő alkotóelemei, és felelősek a test szöveteinek felépítéséért és helyreállításáért. A mindenevő étrendben ezek megszerzésének szokásos módja (bár nem kizárólag) a tojás, a hús ...

Húsvéti desszertek

La Cocina de Berni-től kezdve tisztelettel adózunk a hagyományoknak azáltal, hogy emlékezünk mindazokra a desszertekre, amelyeket általában húsvétkor fogyasztanak, bár sokukat már egész évben fogyasztják. Összeállításukkor hatalmas összeget találtam, amit ...

Tofu - Tulajdonságok és receptek

Nemrég Kínában, Madridban, a kulturális központban jártam, és megtanultam a tofu főzésének különféle módszereit. Általában a vegetáriánusoknak szánt exkluzív termékhez társítjuk, de kiváló növényi fehérjeforrás. Az egyik első dolog, amit megtanultunk, hogy Kínában ...