Feladta Marta López 2017. november 24-én
Marta López, dietetikus-táplálkozási szakértő col ARA00232
November 24., péntek, bármely nap, bármely hónap, év ... bárki számára. De nem nekünk. Ma, November 24, Nagyon különleges nap ez a csoportunk számára, amikor megünnepeljük a Dietetikus-táplálkozási világnap (#DMDN). Még egy nap igazolni hivatásunk fontosságát és az iránta érzett szeretetet.
Néhány hivatalos testületünk, mint például a Spanyol Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Általános Tanácsa (CGDNE) és a Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia, azzal a szándékkal népszerűsíti a Dietetikusok-Táplálkozási Világnap megünneplését, hogy hivatásunkat ismertebbé tenni. Idén ennek a napnak szenteljük, hogy elmagyarázzuk, mit csinálnak a dietetikusok-táplálkozási szakemberek, mi a jelentősége szakmánknak és minden munkaterületünknek.
És bár úgy tűnik, hogy mindenki ismer minket és tudja, mit csinálunk, az az igazság, hogy teljesen tévednek. Ha többen megkérdeznénk, hogy mi a dietetikus-táplálkozási szakember, akkor valószínűleg a válaszok 90% -a a "dietetikus-táplálkozási szakember olyan ember, aki diétázik" vagy "olyan személy, aki segít a fogyásban" mentén. Hagyja abba a számolást.
Mi a dietetikus-táplálkozási szakember?
Ezért egy dietetikus-táplálkozási szakember nem csak olyan személy, aki diétázik vagy kíséri Önt a fogyás folyamatában. Ő az a személy, aki támogatja Önt a döntéseiben, aki segít megtudni, hogyan lehet megkülönböztetni a jót a rossztól, és olyan eszközöket ad, amelyek megkönnyítik az életét. Egészségügyi szakember, aki megadja Önnek a kulcsokat, hogy egészsége a lehető legjobb legyen mind most, mind a jövőben.
A dietetikus-táplálkozási szakember tevékenységi területei
Klinikai táplálkozás
Ezek a DN-ek felelősek a helyes étkezési szokások megtanításáért, vagy hogy valamilyen patológiában szenvedő embereket kezelnek, akiknek módosítaniuk kell étkezési módjukat.
Valójában ezeknek a klinikai dietetikusoknak-táplálkozási szakembereknek minden alapellátási központban, minden kórházban, minden lakóhelyen kell lenniük ... és sajnos nem azok.
A #SanityUnnourished időkben szenvedünk, mivel nincsenek a legjobban felkészült szakemberek a kórházi kezelés miatt az alultápláltság vagy a fogyás arányának csökkentésére, nem beszélve a megelőzés hiányáról az alapellátásban és a bizonyos kórképekkel küzdő emberek megnövekedett kezelési költségeiről például cukorbetegség vagy veseelégtelenség.
Ehhez és még sok mindenhez kérjük, hogy mindenki írja alá ezt a petíciót, hogy kérje a dietetikus-táplálkozási szakember bevonását a közegészségügybe, megkönnyítve a lakosság hozzáférését szolgáltatásainkhoz.
Tanítás
Vannak oktató dietetikusok-táplálkozási szakemberek is, akik feladata a hallgatók és más egészségügyi szakemberek képzése a dietetikával és táplálkozással kapcsolatos témákban, és órákat, előadásokat vagy tanfolyamokat tartanak egyetemeken, valamint állami vagy magánközpontokban.
Kutatás
Ezeknek a DN-eknek a kezéből származnak a dietetikusok-táplálkozási szakemberek kutatói, akik mindezek mellett tudományos cikkeket és kutatásokat is kiadnak a táplálkozással kapcsolatos területeken.
Kollektív táplálkozás
Ezenkívül találhatunk kollektív dietetikusokat-táplálkozási szakembereket is, akik mind azokban a központokban vagy létesítményekben tartózkodnak, ahol ételeket szolgálnak fel (éttermek, kórházak, egyetemi éttermek, napközi központok, iskolai étkezdék ...). Feladata a menük megtervezése és az igényeknek való megfelelés, a konyhai személyzet képzése táplálkozási és élelmiszer-biztonsági kérdésekben, valamint az élelmiszer-biztonsági rendszerek bevezetése és időszakos felülvizsgálata.
Közösségi táplálkozás
Ez utóbbiak kapcsolódnak a közösségi dietetikusokhoz és táplálkozási szakemberekhez, akik a népesség-alapú élelmiszer-tanulmányok, oktatási étkezési kampányok, az élelmiszer-irányelvek és az élelmiszer-politikák kidolgozásának, valamint az emberek jó ellátásának elősegítésével a megelőzésért és az egészségfejlesztésért felelnek. táplálkozási oktatás beszélgetések, tanfolyamok, találkozók, tevékenységek révén ...
Táplálkozási információk
Talán a másik csoportba sorolhatnánk az informatív dietetikusokat-táplálkozási szakembereket, de egy részt szentelünk nekik. Felelősek azért, hogy a jó táplálkozás üzenetét érdektelen módon továbbítsák a lakosság számára blogokon, YouTube-csatornákon, webhelyeken és más közösségi hálózatokon keresztül. Utóbbiak sok nádot adnak.
Élelmiszeripar
Végül, de nem utolsósorban, vannak olyan ipari dietetikusok-táplálkozási szakemberek is, akik részt vesznek az új termékek fejlesztésében vagy a termékek újrafogalmazásában az élelmiszeriparban és a laboratóriumokban, és értékelik táplálkozási összetételüket.
Ezenkívül tanácsot adnak a vállalatoknak a táplálkozással, a minőséggel és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatban a gyártósorokban, és együttműködnek a marketing részleggel.
És miért ünnepeljük a dietetikus-táplálkozási világnapot?
- Teszünk többet, mint a diéták, és ez fontos, hogy a lakosság megismerhesse.
- Az egyetlen küldetésünk nem az, hogy lefogyjon, hanem az is, hogy megtanuljunk egészségesebb, változatosabb és fenntarthatóbb étrendet fogyasztani.
- Egyedi irányelvek és személyre szabott étrend kidolgozásával segíthetünk a sok betegségben szenvedő embereknek.
- Az élelmiszer körül túl sok mítosz létezik, és ezeket ki kell számolni az ismeretterjesztő és táplálkozási oktatás révén.
- Téves információkkal étkezünk, és a jónak látszó egészségtelen termékek reklámozásának bombázása nem segít: megelőző kampányokat kell indítani és táplálkozási ismereteket kell oktatni a lakosság számára.
- Ezzel nem szándékozunk mást, mint hogy egészséges módon javítsuk életminőségét.
- Sokan vagyunk, és együtt kell küzdenünk azért, hogy igényt tartsunk a dietetikus-táplálkozási szakember bevonására a közegészségügybe, mivel bebizonyosodott, hogy ez jelentősen csökkentené az étrenddel megelőzhető egészségügyi kiadásokat és a szív- és érrendszeri betegségeket.
- Mert az egészség forog kockán.
Folytathatnám még és folytathatnám, de azt hiszem, van már elképzelése arról, hogy mi a dietetikus-táplálkozási szakember számomra, és mit csinálunk. Egészségügyi szakemberek vagyunk, akik képesek vagyunk beavatkozni egy ember vagy egy embercsoport táplálékába, legyen az egészséges vagy beteg. Vannak EGÉSZSÉG, BIZTONSÁG, MEGELŐZÉS, JÖVŐ és KUTATÁS. Tehát nem, nem csak diétázunk.
Energia rudak
Szeretném befejezni ezt a bejegyzést azzal, hogy otthagyok egy receptet, amelyet nagyon szeretek, és amelyet snackként vagy snackként használhat, vagy azokban a pillanatokban, amikor valami édeset szeretne. Nagyon könnyen elkészíthetőek és finomak. Arról beszélek… energiasávok! Essünk neki!