Az étrend közvetlenül befolyásolja a sportoló teljesítményét, ezért a rendszeresen mozgó embereknek táplálkozási stratégiával kell rendelkezniük. Szavaival Dr. Jesús Bernardo, a sporttáplálkozás szakembere és a Táplálkozási, Élelmiszer- és Anyagcsere-egység (UNAM) alapítója és igazgatója: "a sportolóknak szinkronizálniuk kell a táplálkozást és az edzést az eredmények javítása érdekében, mivel csak a megfelelő táplálkozás révén valósul meg minden anyagcsere-funkció megfelelő módon".

táplálkozás

Az egyik stratégia, amelyet Dr. Bernardo ajánlott, az étrend megtervezése volt a verseny előtt. Az előző napokban az optimális glikogénmennyiséget biztosító és az ellenállóképességet növelő szénhidrátok bevételét javasolja, ugyanakkor azt javasolta, hogy kerüljék a fehérjében vagy zsírban gazdag ételeket, mert ezek több energiát igényelnek az emésztéshez és megnehezítik a gyomor ürítését. A rajongóknak, akik hetente sportolnak, szénhidrátban gazdag ételeket javasolt.

Dr. Bernardo azonban emlékeztetett arra, hogy a jelentőség „az étel bevitelének megrendelésében és nem korlátozásában rejlik, így ha a sport gyakorlása előtt a rezisztencia növelése érdekében a szénhidrátokat ajánlják, akkor a magas víztartalmú és alacsony alkoholtartalmú italok, mint a sör, helyet kapnak edzés után, hogy helyreálljon az erőfeszítésből ".

Edzés utáni hidratálás

Az előadók egyetértettek az év során bekövetkezett veszteségek megfelelő megtérülésének fontosságában. Közülük kiemelkedik a verejték révén jelentős mennyiségben elveszíthető víz és ásványi sók. Ebben az értelemben a Prof. Manuel Castillo, A Granadai Egyetem orvosfiziológiai professzora hangsúlyozta annak szükségességét, hogy "ezeket a veszteségeket helyre kell hozni a helyettesítő hatás miatt, és mivel ez meghatározza a sérült szerkezetek helyes regenerálódását, ami javítja a teljesítményt és megakadályozza a sérüléseket".