a kiválóság elérhető távolságon belül van

Ugyanezzel az erőfeszítéssel ez a hét trükk egy köretet, amely az útból olyan finomsággá változtatja, amelyet a vendégeknek kínálnak

Ha nem szokott főzni, akkor pihentető gondolat, hogy legalább jó rántottát készíthet. Ezek egy jó lehetőség fehérje reggelire, szinte minden ízt kitöltenek és megegyeznek. De gondoljon bele, elégedett-e személyes receptjével? Pelyhesek-e a tojásaik, és különböző árnyalatúak és textúrájúak-e, mint az éttermekben? Vagy úgy néznek ki, mint egy felhőkarcolóból vagy papucsról leesett tortillák?

készítsük

Ha vásárol a legjobb tojás a szupermarketben, ne rontsd el őket. A „Men's Health” magazin alábbi egyszerű tippjeinek követésével elérheti, hogy ideálisak legyenek.

Ne adjon hozzá folyadékot

Hogy krémesek legyenek, vannak, akik egy kis tejjel vagy vízzel keverik a serpenyőben, de valójában ez megkeményíti őket. Ezenkívül az egész nem igazán keveredett, úgy néz ki, mint egyfajta gumiszerű túró, amely sárga folyadékot áraszt.

Verj jól

Ha nyugodtan veri őket, és nem csak néhány másodpercig, akkor látni fogja, hogy megjelennek kis buborékok. Ez jó, ez azt jelenti, hogy levegőt vezet be, és ezért könnyebb textúrájúak lesznek.

Tegye a sót, amikor befejezi, mert ha sózáskor még tűzben vannak, akkor kiszárad és megkeményedik

Ízlés szerint megy, de ne feledje ha kedveled őket bolyhosnak, lendülettel kell verned.

A só, végül

Minden igaz, ami rímel, ahogy Phocomelos énekelt, és ez is. Tedd a sót, amikor befejezed, mert ha még sózva tűzben vannak, akkor kiszáradsz és megkeményedsz. Ne menjen túlzásba a só mennyiségével, már ismert, hogy túl sokat eszünk, és a tojás íze enyhe, azonnal megöli.

Zöldségek, főttek

Ha friss zöldségekkel kevered őket, több tápanyaguk lesz, de a zöldségekben lévő víz igen egy másik folyadék, amely rontja az eredményt. Javasoljuk, hogy egyél egy külön salátát, vagy ha összekevered a zöldségeket, akkor főzzük meg. A tojások jól passzolnak az előző napi ratatouille maradékához, vagy grillezett vagy párolt zöldségek másik kombinációjához.

Kis serpenyő

Ha gyakran tojást készít egy vagy két ember számára, akkor megfelelő méretű serpenyőt kell kapnia. Ha a felület túl nagy, könnyebb túlzásba vinni vagy megégni. A textúra is a klubba kerül ha a tojásréteg nagyon vékonyra terjed.

Fontos, hogy legyen tapadásmentes, így nem kell túl sok olajat hozzáadnia, és könnyebben manőverezhet és eltávolíthatja a tojásokat a pontjukon.

Párolni

Egyébként nem fog sok időt pazarolni, pár perc megtakarítás érdekében nem érdemes elrontani az edényt. Az a magyarázat, hogy a tojásokat jobb lassan megtenni, összefügg a fehérjék szerkezetével: nagyon magas hőmérsékleten kötéseik megnyúlnak és a peték keményebben és szárazabban rakódtak le. Ha a tűznek kevés lehetősége van, a folyamat lelassításának egyik módja az, ha hozzáad egy kis hideg vajat.

Mindenesetre szeresd magad egy kicsit, és tedd szeretettel: sokáig öt-hét perc egy helyett.

Hamarosan hozd ki őket

Ha megvárja, hogy megfelelőnek tűnjenek, az eltávolításukból származó maradék hő túlsütést okoz. Muszáj nekik kissé alulteljesnek tűnik, valahol egy kicsit folyékony. Így az étel felszolgálásához szükséges perc után teljesen tökéletesek lesznek.

Hogyan fűszerezhetjük őket: adjunk hozzá ebből néhányat

Fűszerek. A leginkább ajánlott a bors, az oregánó és a bazsalikom, de szinte mindent bevallanak. Ha kockázatosabb tapintást szeretne adni nekik, próbáljon meg köményt vagy szerecsendiót.

Sajt. Működő kombinációként olyan sajtot adunk hozzá, amely a legjobban tetszik. A reszelt parmezán vagy a cheddar jó módja lehet a kijutásnak. Ne főzzük a sajtot, csak olvadjuk meg a tojással, amikor már majdnem elkészültek, a hőjükkel.

Paradicsom. Egy másik enyhe íz, amely fokozza a tojásokat anélkül, hogy elvenné az összes hangsúlyt. Ha a gyerekek nem szeretik a tojást, akkor a sült paradicsom szinte biztosan lefegyverzi őket, az idősebbek számára pedig a természetes paradicsommal és olívaolajjal készült pirítós jó módszer a reggeli vagy akár a vacsora teljes elkészítésére. Ha a paradicsomot kockákban összekeverjük a hagymával a serpenyőben, a tojás finomabb lesz, félúton a Földközi-tenger és Latin-Amerika között. Ha nem aggódik a kalóriák miatt, tegye jól az olajat, és először süsse meg a hagymát.

Serrano sonka vagy chorizo. Rosszabb a sorért, de finom. Használhat sonkát vagy pulykát is, először kissé vajjal megdinsztelve adhatja hozzá az ízét.

Gomba és sampinyonval. A tojás teljes ételké változtatásának másik módja az, ha gombával vagy gombával főzzük. Célszerű fokhagymát és petrezselymet adni hozzá, és a tojás hozzáadása előtt győződjön meg arról, hogy a gomba gyakorlatilag elkészült. Már tudod, hogy a túlsütés a leggyorsabb módszer a teljes elrontásra.