? A bolygóalapú étrend mindenki számára előnyös étkezési szokások, amelyek világszerte legalább 30% -kal csökkenthetik az élelmiszer-alapú üvegházhatásúgáz-kibocsátást, a vadak veszteségét akár 46% -kal, a mezőgazdasági területek használatát legalább 40% -kal és az idő előtti halálozásokat legalább 20%.

bolygónkénti étrend

A WWF elindította a "bolygóalapú étrendet", az ételválasztás új megközelítését, amely segíthet az egészséges bolygó és az emberek biztosításában. A kezdeményezés nem csak globális keretet kínál, hanem első alkalommal egy személyre szabott platformot is kínál, amely felgyorsíthatja az egészséges és fenntartható bolygóalapú étrend elfogadását országosan és egyénileg.

Új jelentés: "A görbe megfordítása: A bolygónkénti étrend helyreállító ereje" segít az embereknek és a döntéshozóknak megérteni étrendjük egészségre és a környezetre gyakorolt ​​hatását.

A bolygóalapú étrend-cselekvési és hatásszámológép megalapozza a jobb döntéshozatalt, mérve az étrend egészségre és környezetre gyakorolt ​​nemzeti hatásait. 13 élelmiszercsoportban testre szabott, és 147 országra adaptált adatkészletek és elemzések alapján. A Számológép segít a döntéshozóknak ambiciózusabb nemzeti étrendi irányelvek (NDG) megtervezésében, és az étrendi átmenet beépítésébe más politikai keretekbe, összhangban a globális egészségügyi, éghajlati és környezeti célokkal.

Amint azt a legutóbbi, az ENSZ biológiai sokféleséggel foglalkozó csúcstalálkozóján elismerték, az éghajlati válság és a természet pusztulása - mindkettőt jelentősen táplálék-rendszerünk vezérli - az emberiséget bolygóhelyzetben tartja. A folyamatban lévő járvány kapcsán minden eddiginél fontosabb az egészségesebb és megfontoltabb étrend elfogadása.

Kimutatták, hogy a kialakulóban lévő fertőző betegségek, például a COVID-19 fő mozgatórugói a fenntarthatatlan földterület-átalakítás a mezőgazdaság számára, az intenzív tenyésztés és az illegális vadkereskedelem (gyakran fogyasztás céljából). Meg kell változtatnunk az élelmiszer előállításának és fogyasztásának módját, hogy mindenki számára egészséges és fenntartható jövőt biztosítsunk.

A "Görbe megfordítása: A bolygónkénti étrend helyreállító ereje" című jelentés azt sugallja, hogy a bolygónkénti étrendre való áttérés nagy előnyökkel jár az emberi egészség és az alacsony környezeti hatások szempontjából, beleértve a stabilabb éghajlatot, kevesebb az élet pusztaságának veszteségét és több helyet hogy boldoguljon, és döntően hosszabb, egészségesebb életet éljen az emberek számára.

"Az étrend megváltoztatása helyi szinten zajlik, ezért fontos volt számunkra, hogy a globális menetrendet nemzeti szinten megvalósítható elemzéssé alakítsuk át" - mondta Brent Loken, a WWF globális élelmiszer-tudományos vezetője és a jelentés vezető szerzője.

"Nincs egy mindenki számára megfelelő megoldás. Például egyes országokban jelentősen csökkenteni kell az állati eredetű élelmiszerek fogyasztását, míg más országokban emelésre lehet szükség az alultápláltság terheinek kezelése érdekében. a környezetet együtt kell vizsgálni. Hatás- és cselekvési kalkulátorunk segít az országoknak jobban megérteni az étrendi változások hatásait, hogy minden állampolgáruk számára olyan étrendet biztosíthassanak, amely mind az emberek, mind a bolygó számára kedvező. ".

"Amit tagadunk, az vitathatatlanul hatással van egészségünkre és a bolygónkra. És nem utolsósorban, most meg kell változtatnunk az irányunkat, hogy tápláló és fenntartható étrendet biztosítsunk a jövő generációi számára. Ez az új WWF-jelentés új tudással és eszközökkel járul hozzá a vitához inspirálhatják és potenciálisan ösztönözhetik a politikát és a fogyasztókat a fenntarthatóbb és egészségesebb étrend felé. Szükség van rá. Globálisan és helyi szinten "- mondta Mogens Jensen, dán élelmiszer-, halászati ​​és esélyegyenlőségi miniszter. "Dániában új dán élelmiszer-alapú táplálkozási irányelveket vezetünk be, és első alkalommal ötvözzük az emberi egészségre és az éghajlatra nézve jó ismereteket. Ez a gondolkodás összhangban áll az újak kidolgozásával kapcsolatos folyamatos munkával. Észak-amerikai táplálkozási ajánlások 2022-ben. Remélem, hogy sok ország és régió ugyanazt a munkát végzi. A globális kihívásokkal meg kell küzdenünk az élelmiszerek átalakító erejének felhasználásával. ".

Országos szinten Mariann Breu, a WWF Chile piacainak és ökológiai lábnyomának koordinátora felkérte a bolygón alapuló étrend használatát, és kiemelte, hogy "a jelenlegi járvány megmutatta számunkra az egészséges bolygó fenntartásának fontosságát, hogy a az emberi egészség, ezért a kihívás az, hogy haladjunk ezen a két vonalon, amely cél eléréséhez ez a platform hozzájárul. A bolygónkénti étrend-modell azt mutatja, hogy sokféle étkezési szokáson keresztül lehet mindkettőt elérni. Feltétlenül fontos, hogy mindenki Chilében és a világ hozzáférhet egészséges, tápláló és fenntartható élelmiszerekhez ".

A jelentés és az Impact and Action Calculator mellett a bolygónkénti étrend-platform 147 ország számára nyújt nyílt adatokat nyolc emberi és környezeti egészségügyi mutató étrenddel összefüggő hatásairól, valamint politikai ajánlásokat és mély merülések gyűjteményét. öt stratégiai intézkedésbe, amelyek szükségesek ahhoz, hogy a globális élelmezési rendszerből kiaknázzák a bolygót egy olyan helyre, amely helyreállítja azt az emberek és a természet számára.