Tavasz, vér és ... Mi más idegesít minket?
Allergia előrejelzés 2019 tavaszára

A tavasz nagyon sokféle szezonális gyümölcsöt és zöldséget kínál, amelyekkel változatosságot, színt és egészséget adhatunk ételeinkhez. Ha rájuk tippelünk, ízletesebb ételeket készíthetünk, amelyek megőrzik táplálkozási és érzékszervi jellemzőiket.

tavasszal

A tavasz az allergia ideje. A diéta befolyásolja-e őket?

Egyes ételek segítenek megelőzni vagy csökkenteni a tavaszi allergiás tüneteket, mert antihisztamin-, antioxidáns- vagy akár gyulladáscsökkentő hatású anyagokat tartalmaznak.

Ezért a megfelelő étrend lehet a legjobb antihisztamin az allergiák ellen, elviselhetőbbé téve az olyan hatásokat, mint a légzőszervi problémák, a nyálka, a köhögés, sőt a könnyező szem és az orrdugulás is.

Nagyon fontos, hogy ezen allergiás szezon előtt elkezdjük bevenni őket az étrendbe, és a tavasz folyamán folytassuk a szedést. Például egyesek C-vitaminban gazdag ételek lennének, például citrusfélék, kivi, eper, vadon termő gyümölcsök ... Ne feledje, hogy a C-vitamin magas antihisztamin-erővel rendelkezik, és hozzájárul az immunrendszer megfelelő működéséhez.

Egy másik példa a B5-vitamin, vagy amit pantoténsavnak is nevezünk; Antihisztamin- és gyulladáscsökkentő hatása van, így segíthet a tavaszi allergiák sok típusával járó torlódások csökkentésében is.

A pantoténsav a természetben széles körben elterjedt. Neve a görögből származik, a panto, ami mindenhol azt jelenti, ezért minden étel kisebb-nagyobb mennyiségben tartalmazza, és általában nincsenek hiányai ennek a vitaminnak a lakosságban.

Az állati eredetű források közül kiemelkedik például a máj, a baromfi, a tojás, a zöldségek közül pedig az élesztő, a zöld leveles zöldségek, a dió, a gomba és a hüvelyesek is.

Egy másik példa: gyulladáscsökkentő anyagokat tartalmazó ételek, például hal, különösen kék, mivel magas az omega-3-tartalmuk, vagy kéntartalmú ételek, például fokhagyma és hagyma, káposzta, dió és hüvelyesek.

Érdekes joghurtokat vagy más erjesztett tejet beiktatni, mivel az ezekben a termékekben található baktériumok szabályozzák a bélflórát és védenek a külső támadások ellen.

Éppen ellenkezőleg, ajánlatos mérsékelten kerülni vagy fogyasztani a hisztaminban gazdag ételeket, például sajtot vagy csokoládét, valamint az erjesztett zöldségeket.

Milyen szezonális ételek vannak tavasszal?

Célszerű szezonális ételeket fogyasztani, mert amellett, hogy finomabbak, megőrzik tápértéküket és kielégítik az év ezen időszakának táplálkozási igényeit.

A tavaszi Ez az az idő, amikor a zöldségek, gyümölcsök és hüvelyesek a legjobbak. Ez a piros gyümölcsök szezonja: eper, eper és málna, valamint magas víztartalmú és C-vitaminban gazdag gyümölcs. A vásárláskor minél pirosabb, annál jobb, és nagyon fontos, hogy a közelség legyenek.

Nálunk is vannak sárga vagy narancssárga gyümölcsök, medlárok, sárgabarackok, nektarinok ... Karotinokban, az A-vitamin prekurzorában gazdagok; Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és védik bőrünket a napsugárzás hatásaitól. Fontos kihasználni, amikor ezek a gyümölcsök szezonban vannak, mert finomak és nagyon keveset bírnak.

Ami a zöldségeket illeti, a tavasz a fokhagyma, az újhagyma és a spárga, a tavasz csillagtermékének szezonja. Sok rostot és kevés kalóriát tartalmazó zöldségfélékről van szó, amelyeket a konyhában nagyra értékelnek, mert sokféleképpen és receptek sokaságával készíthetik el őket, például rántotta, tésztaételek, rizs, burgonya, húsok, pörköltek, és nagyon jól illenek minden kulináris készítményhez.

Nem feledkezhetünk meg a tavaszi zöldségekről, például a borsóról és a babról. Tavasszal, amikor frissen fogyaszthatjuk őket, minden ízükkel és táplálkozási tulajdonságukkal együtt. Ne feledje, hogy a hüvelyesek fogyasztása ajánlott, legalább hetente háromszor. Mivel fehérjékben gazdagok, jó helyettesítői lehetnek az állati fehérjéknek, és ezekkel szemben az az előnyük is van, hogy mivel növényi termékek, nem tartalmaznak koleszterint, és emellett jó étkezési rostforrások is.