Mi a különbség a táplálkozás és az étel között? Bizonyára sokszor használta már a két kifejezést, amikor szokásairól beszél, vagy diétát követ, de tudnia kell, hogy határozottan nem ugyanaz az értelme nagyon egyszerű okból. Az étel a kalória bevitele, függetlenül az étel összetételétől, vagyis mindentől, amit megeszünk. A táplálkozás azonban a makrotápanyagok és a mikroelemek kiegyensúlyozott egyensúlyához kapcsolódik annak érdekében, hogy az elfogyasztott ételekből a lehető legnagyobb hasznot hozzuk ki. Fontos, hogy ebből az alapból induljunk ki, mivel nem minden embernek kell ugyanazt enni, és a testük sem reagál ugyanúgy az igényekre. A táplálkozás inkább kvalitatív, mint kvantitatív kérdés, és elengedhetetlen eleme a szerves funkciók fejlődésének.

táplálkozás

Az étkezés a kalóriák fogyasztása az összetételüktől függetlenül ... A táplálkozás inkább minőségi kérdés.

Tartalomjegyzék

MI A HELYES TÁPLÁLKOZÁS?

A táplálkozás a legfontosabb láncszem bármilyen típusú patológia megelőzésében, és alapvető eszköz az egyes emberek jólétének és egészségi állapotának kiterjesztésére. A társadalom előrehaladása és fejlődése összefüggésbe hozható számos kórkép növekedésével; Számos mai betegség nem volt annyira elterjedt az ókorban, mivel szokásaink jelentősen megváltoztak. Például beszélünk a 2-es típusú cukorbetegségről, a metabolikus szindrómával járó patológiákról, például a magas vérnyomásról, a szív- és érrendszeri betegségekről, a megnövekedett triglicerid- vagy koleszterinszintről és természetesen a rákról. Az emberek módosították táplálkozási szokásainkat, nagyszerű jelenlétet biztosítva a finomított liszteknek, cukroknak és olyan ételeknek, amelyekben nincsenek antioxidánsok, vitaminok vagy ásványi anyagok. Mindez az elmúlt évtizedekben a fent említett patológiáktól szenvedő betegek számának növekedéséhez vezetett, ezért ragaszkodom hozzá, ez fontosabb tényező, mint gondolnánk, és mind a lakosságnak, mind az élelmiszeriparnak tudatában kell lennie.

Nem szabad redukálnunk a táplálkozást olyan tangenciális kérdésekre, mint például a helyes testsúly fenntartása alacsony zsírtartalommal vagy oldószeres izomtömeggel. Mivel ezek fontos tényezők, a táplálkozásnak kell lennie annak a mechanizmusnak, amellyel nagyszámú megbetegedést kezelhetünk. Megfigyelték, hogy sok esetben a sejtnek táplálkozási hiánya van, ez azt jelenti, hogy a tünetek megjelenése olyan betegségekben, mint a rák, az arteriosclerosis vagy a fibromyalgia, nem más, mint egy krónikus és elhúzódó folyamat utolsó kifejeződése, amelyet időben okoznak a néhány mikroelem hiánya.

A TÁPLÁLKOZÁS CÉLJA

A táplálkozás célja az integrált egészség elérése, a testünk egyes szerveinek fiziológiai jólétének megértése, valamint a mentális és érzelmi teljesség állapota. Tudjuk, hogy az elme és az érzelmek teljesen függenek a szervek megfelelő működésétől, ezért az első lépés a megfelelő táplálkozás biztosítása, amely lehetővé teszi számunkra az organikus homeosztázis fenntartását, amelyből testünk sejtjei és az ember pszichés állapota következetesebben fog működni.

Az első dolog az, hogy biztosítsuk a kalória/energia egyensúlyt az élelmiszer-bevitelben, és természetesen a makrotápanyagok és a mikroelemek megfelelő koncentrációját. Mint már korábban említettük, nem a szokásos kalóriaszám megállapításáról van szó, hanem az igényeinken alapuló egyensúly eléréséről. Egy adott pillanatban a táplálkozás a betegség által okozott károk ellensúlyozására, és természetesen azok megelőzésére szolgál.

Makrotápanyagok:

- A szénhidrátok lehetővé teszik számunkra, hogy a nap folyamán maximális energiát nyerjünk, és megfeleljünk a test fiziológiai igényeinek.

- Fehérjék, nélkülözhetetlen makrotápanyagok az olyan szerves struktúrák felépítésében, mint az izmok, a porcok, a haj stb.

-Zsírok, alapvető makrotápanyagok a szteroid hormonok szintézisének elősegítésére vagy az agy sejtmembránjainak és részecskéinek előállítására.

Mikroelemek:

-Vitaminok, vízben és zsírban egyaránt.

-Ásványi anyagok, ezen mikrotápanyagok koncentrációja kedvez a szervezet összes biokémiai reakciójának helyes működésének. Néha nem értékeljük az ásványi anyagok jó ellátásának fontosságát, és figyelembe kell venni, hogy a makrotápanyagok vagy vitaminok bevitelén túl az ásványi anyagok koncentrációja és felszívódása kulcsfontosságú, mivel tőlük függ, hogy a biokémiai a test reakciói tökéletesen működnek.

Egy utolsó részletre szeretnék összpontosítani, amelyet nem szabad elfelejteni: a helyes táplálkozás nem csak evést jelent, hanem közvetlenül kapcsolódik a felszívódáshoz. Mindig össze kell kapcsolni a béltranzit helyes aktivitásával és az összes emésztési funkcióval (sósav, hasnyálmirigy- és epeenzimek felszabadulása stb.). Ellenkező esetben, még ha jó táplálkozást is folytatunk, nem érjük el a célt, mivel a cél az, hogy az emésztőrendszeren keresztül bekerüljön a makrotápanyagok és a mikroelemek a vérplazmába. A bélbolyhok megfelelő működése nélkül nem tudjuk táplálni sejtjeinket.

Röviden, tisztában kell lennünk az egészség és a helyes táplálkozás kapcsolatával annak minden paraméterében. Testünk úgy működik, mint egy üzemanyag-feldolgozó gép, elvetve azt, amit nem használhat a javára. Hagyjuk el a régi paradigmákat, és értsük meg, hogy a rendszeres étkezés nem garantálja a védelmet bizonyos, a modern társadalomban nagyon jelen lévő patológiák ellen. Tanulja meg kiválasztani és mindenekelőtt az igazán hasznos ételeket állítsa előtérbe, azokkal szemben, amelyek egyszerűen növelik a kalóriabevitelt.