Felkészülés és foglalkoztatás:
- Latex: A zöld gyümölcsökön és a törzsön bemetszésekkel nyerik. Vegyünk 10-20 grammot mézzel és forró vízzel keverve minden étkezés után; amelyet erős hashajtó követ, ha féregtelenítő hatását kívánják elérni.
- Infúzió: Literenként 30 gramm levéllel készítik, és naponta 3 csészét vesznek.
2010. november 22., hétfő
Zöldségpástétom
A pástétomokat kenyérre kenve fogyasztják, akár szendvicsek vagy szendvicsek formájában, akár néhány étel mellé. Bár általában zsírokban és kalóriákban gazdagok, ezekből a patákból hiányzik a koleszterin és más egészségre káros anyagok, amelyek az állati eredetű patékokban találhatók.
Hummus (csicseriborsó paszta)
300 gramm csicseriborsó természetes módon főtt (150 gramm száraz)
2 gerezd fokhagyma
5 evőkanál sörélesztő pehely (opcionális)
Fél citrom leve
3 evőkanál olívaolaj
tengeri só ízlés szerint
Az összes hozzávalót dolgozza fel. Adhat hozzá olajbogyót, petrezselymet vagy friss oreganót. Hűtőszekrényben tárolandó, és az elkészítést követően 3 napon belül elfogyasztható.
Tofu pástétom finom gyógynövényekkel
100 grs. krémes tofu
1 gerezd fokhagyma
Petrezselyem
Bazsalikom
Ciboullete
2 evőkanál olívaolaj
Tengeri só ízlés szerint
Készítsen finom és homogén pasztát a processzor segítségével, az összes hozzávalót jól összekeverve. Hűtőszekrényben tárolandó.
Guacamole
1 érett avokádó
1 evőkanál citromlé
Zöld hagyma vagy közönséges hagyma ízlés szerint
Tengeri só ízlés szerint
Kanállal távolítsa el a pépet az avokádóból, vagy ha nagyon puha héja van, hámozza meg. Villával nyomkodjuk az avokádót, és adjuk hozzá a zöldhagymát, a tengeri sót és a citromlevet. Egy másik praktikus módszer az összes összetevő feldolgozása, amíg könnyű pasztává nem válnak. Az ideális az, ha pillanatnyilag megesszük.
Lencse pástétom
90 gramm főtt lencse (50 g száraz)
1 apróra vágott hagyma
1 reszelt sárgarépa
1 zellerrudat apróra vágva
Ciboullete
2 evőkanál olívaolaj
Tengeri só ízlés szerint
Megdinszteljük a hagymát, a sárgarépát és a zellert, hozzáadjuk a lencséhez és pürét készítünk. Ha a felhasznált lencsét meghámozzuk, a pástétom finomabb.
Olíva pástétom (növényi kaviár)
250 gramm fekete olajbogyó (olajbogyó)
2 fokhagymagerezd, zúzva
Ha az olajbogyót nagyon szárazak vagy sósak, áztassa egy éjszakán át, engedje le és ürítse le. Őrölje össze őket a fokhagymával a processzor segítségével, amíg krémes pasztát nem kap. (Hozzáadhat és összetörhet a többi hozzávalóval együtt kb. 20 mandula vagy egy marék napraforgómag)
Padlizsán pástétom
2 közepes padlizsán
1 gerezd fokhagyma
Friss petrezselyem
2 evőkanál olívaolaj
tengeri só ízlés szerint
A padlizsánokat jól mossuk meg, vágjuk ketté és helyezzük egy enyhén olajozott serpenyőbe. Mérsékelt lángon főzzük őket, amíg megpuhulnak. Ezután az egész pépet egy kanállal lehúzhatja, hogy később az összes összetevőt feldolgozza, vagy a bőrrel együtt feldolgozza. Hűtőszekrényben tárolandó.
Ha nehéz megenni egy jó tányér nyers salátát, használhat ilyen patét, amely finom ropogós pirítóssal együtt finom és egészséges étel.
Remélem, hasznosak lesznek számodra. Jó étvágyat!
Néhány recept a következőkből származik: "Tápláló és praktikus finomságok, receptek a hosszabb és jobb élethez ”Jorge Pamplona Roger orvos.
2010. november 16, kedd
Mellrák megelőzése
Csökkentse (és még jobban megszüntesse) ezen élelmiszerek vagy termékek fogyasztását:
- Zsír általában, és különösen az állati zsír. A nyugati étrendben a zsíros hús, felvágott, sajt és vaj az állati zsír fő forrása.
- Élelmiszer - források "transz" vagy hidrogénezett zsírsavak, mint például sült ételek és margarinok.
- Termékek magas glikémiás index (finomított cukor, fehér kenyér, zsemle, sütemény és más fehér lisztből és cukorból készült termékek).
- Olívaolaj és avokádó (avokádó), az egyszeresen telítetlen zsírsavak kedvező hatása miatt.
- Diófélék és általában vetőmagok, jó többszörösen telítetlen alfa-linolénsav (ALA) forrásai.
- Szója, tofu és szójaital, izoflavonokban (növényi ösztrogénekben, amelyek részleges antiösztrogénekként működnek) gazdagsága miatt. Számos tanulmány megerősíti a szója és származékai protektív szerepét az emlőrák ellen, különösen serdülőkorban fogyasztva.
- Gyümölcs és zöldség, sárgarépa és spenót. A rák megelőzésében a friss gyümölcsök előnyösebbek, mint a vitamin-kiegészítők.
- Nyers fokhagyma vagy szagtalanított kivonatokban.
2010. november 14., vasárnap
Vegetáriánus ételek: Az egészség hatékony eszközei
A vegetáriánus menü követése hatékony és élvezetes módja a jó egészség elérésének. A vegetáriánus étkezési szokások sokféleségen alapulnak finom, egészséges és étvágygerjesztő ételek.
A vegetáriánusok kerülik a húst, a halat és a baromfit. Azokat, amelyek tejtermékeket és tojásokat tartalmaznak étrendjükben, lakto-ovo-vegetáriánusnak nevezzük. A tiszta vegetáriánusok vagy a "vegánok" nem esznek húst, halat, baromfit, tojást vagy tejterméket. Noha jelentős előnye van a lakto-ovo vegetáriánus étrendnek, a "vegán" étrend a legegészségesebb, csökkentve a betegségek széles körének kockázatát.
A kalcium kapcsolat
A vegetáriánusok kevésbé valószínűek a vesekövek kialakulásától vagy epeúti. Lehet, hogy kevesebb is lesz csontritkulás kockázata, mivel fogyasztják nagyon kevés, ha származási fehérje van állat. - magas fehérjebevitel állati eredetű serkenti a kalciumvesztést Csontokból. Az állati termékek növényekkel történő cseréje csökkenti a kalciumveszteséget. Ez segíthet megmagyarázni, hogy miért olyan országokban élőknek, ahol az étrend általában növényi termékeken alapszik, alacsony az oszteoporózis aránya akkor is, ha a kalciumbevitelük alacsonyabb, mint a tejtermékeket fogyasztó országokban élőké.
Tervezése napidíj
vegetáriánus
Könnyű megtervezni a vegetáriánus étrendet, amely megfelel minden tápanyagigényének. Gabona, bab és a zöldségek fehérjében és vasban gazdagok. Zöld leveles zöldségek, bab, lencse, tofu, kukoricatortilla és dió kiváló kalciumforrások, valamint dúsított szójatej és gyümölcslevek.