Az élőlények megfelelnek a termodinamika törvényeinek, az ügyvédek pedig a társadalom törvényeinek

érdekességei

oldalakat

2008. január 31, csütörtök

A mikroba diéta

A grapefruit étrend, a saláta diéta, a disszociált étrend. A nyár közeledtével a női lakosság (és a férfi lakosság) nagy része elkezdik kínozni magukat, és néhány nap alatt megpróbálják csökkenteni mindazokat a kulináris túlkapásokat, amelyeket az év hátralévő részében élveztek. Nos, úgy tűnik, hogy a mikrobiológia segítségedre lehet.

Többen hallhattátok azt a történetet, hogy vannak olyan emberek, akik bármennyit is esznek, úgy tűnik, nem híznak, míg mások, akik csak egy kis salátát esznek, azonnal megduzzadnak. Ezt a jelenséget általában azzal magyarázzák, hogy arra a személyre hivatkozik, aki hízik a "Különböző anyagcserével" énekkel. Úgy tűnik, hogy ennek a helyzetnek a magyarázata inkább a bél mikroorganizmusainak anyagcseréjéhez kapcsolódik, mint az érintett személy anyagcseréhez, legalábbis a legfrissebb tanulmányok szerint.

Az ASM 2006. évi kongresszusán a Samuel Buck és Jeffrey Gordon által vezetett csoport a Missouri Washingtoni Egyetemen nagyon szembetűnő eredményeket mutatott be a bél mikroorganizmusok és az elhízás kapcsolatáról, különös tekintettel a Methanobrevibacter smithii archeák szerepére. Ha eszünk, általában nagy és változatos mennyiségű vegyületet fogyasztunk. Ezen vegyületek egy részét a testünk emészti és metabolizálja, másokat azonban a belekben lévő mikroorganizmusok dolgoznak fel. A M. smithii archaea képes különböző emészthetetlen rostos vegyületek anyagcseréjére számunkra, de ezzel kiderül, hogy az említett anyagcsere melléktermékei testünk asszimilálhatók, és általában asszimilálódik, mivel a zsírok asszimilálódnak. De nemcsak rostokkal, hanem zsírokkal vagy szénhidrátokkal is előfordulhat. Vagyis úgy gondoljuk, hogy olyan rostokat fogyasztunk, amelyek lehetővé teszik számunkra a fogyást, és amit ez a hiba tesz, az olyanná alakítja át, amelyet testünk később szerelmi fogantyúvá alakít.

Buck és munkatársai a következő kísérletet hajtották végre ennek bizonyítására. Steril környezetben született egereket vittek el, a belükben mikrobák nélkül. Néhányan kaptak egy adag tipikus emlős bélbaktériumot, a Bacteroides thetaiotaomicron nevet (B. theta barátoknak). Mások kapták ezt a baktériumot, de M. smithii kíséretében. A kutatók először azt vették észre, hogy az M. smithii-t hordozó egerekben 100-szor több B. theta volt, mintha csak az utóbbit injektálták volna nekik. Ez már azt jelzi, hogy mindkét mikroorganizmus között szinergia van.

De a legjobb még várat magára. Amikor mindkét mikroba jelen van, a B. theta jobban metabolizálja a fruktánokat, és zsírsavakká alakítja őket, amelyek zsírként felhalmozódnak. És hol vannak azok a fruktánok? Nos, ez a hagyma, a búza és a spárga egyik leggyakoribb összetevője. Végül azt tapasztalták, hogy mindkét típusú mikrobát tartalmazó egerekben 15% -kal több zsír volt, mint azokban az egerekben, amelyekben csak egy típusú mikroba volt.

Az emberi populáció 85% -a köztudottan M. smithii-t vagy közeli rokonát hordozza. A kérdés az, hogy az elhízottaknak nagyobb-e ennek a mikroorganizmusnak az aránya, a vékonyaknak pedig alacsonyabb-e? És a nyári alakjuk miatt aggódók számára kialakítható-e a probiotikus mikrobák beoltásán alapuló étrend, hogy lefogyjunk? Maga Samuel Buck elismeri, hogy vizsgálják, de mindez még mindig a teljes spekuláció fázisában van.

De egyértelmű, hogy ha sikerrel járnak, akkor lehetséges, hogy hamarosan eladnak nekünk egyfajta joghurtot, M. smithii növekedésgátlóival.