Általános információ
A petrezselyem a kulináris művészet egyik legismertebb és legszélesebb körben használt gyógynövénye, amelyet több mint 2000 éve termesztenek. A petrezselyem Libanonban, Dél-Európában és Algériában őshonos. Nevét a görög "rock zeller" szóból veszi (a zeller családból származik). A történelemben a petrezselymet először gyógyszerként, majd ételként használták.
Kétféle típus kapható: az egyik göndör, enyhe ízű levél, a másik pedig egy lapos levél, az "olasz petrezselyem" néven, fűszeresebb ízű. A petrezselyem egy gyógynövény, amelyet főleg aromás fűszerként használnak különböző készítmények előállítására.
A petrezselyem fogyasztásának egészségügyi előnyei
Csökkenti a magas vérnyomást.
Csökkenti az erek koleszterin- és trigliceridszintjét.
Javítja a menstruációs fájdalmat és a menstruációs rendellenességeket.
Csökkentheti a reumát.
Vízhajtóként működik, vizeletfertőzések és hólyaghurut kezelésére szolgál.
Megkönnyíti a vesekövek eltávolítását (kis vagy közepes méretűek).
A felfúvódás vagy a meteorizmus kezelésére használják.
Ennek a növénynek az aromás tulajdonságai miatt széles körben használják a rossz lehelet problémáinak kezelésére, ehhez napközben meg kell rágni néhány petrezselyemlevelet.
Érzéstelenítő tulajdonságokkal rendelkezik, és a zúzódások okozta fájdalom csillapítására ajánlott.
Afrodiziákumnak számít, és kedvez az ösztrogének termelésének. Nagyon hasznos lehet menopauzában szenvedő nők számára