Lehetővé teszi a hallgatók számára, hogy táplálkozás útján elsajátítsák a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez és kezeléséhez szükséges szakmai képességeket.

érrendszeri

DIDAKTIKAI EGYSÉG 1. BEVEZETÉS a szív- és érrendszeri betegségekre

A szív- és érrendszeri betegségek általános szempontjai
- Fő kockázati tényezők
A szív- és érrendszeri betegségek típusai
- Ischaemiás szívbetegség
- koszorúér-kardiopátia
- Stroke
- érelmeszesedés
- Miokardiális infarktus
- Angina pectoris
- Hirtelen halál

DIDAKTIKAI EGYSÉG 2. A ZSÍROK HATÁSA, AMELYEK TÉTELEZIK A Kardiovaszkuláris EGÉSZSÉGET

A zsírok
- Az ételekben jelen lévő zsírok
- A vérben lévő zsírok
- A zsírtípusok kölcsönhatása
Transz-zsírsavak
Koleszterin
- koleszterin az ételben
- A vérben lévő koleszterin

DIDAKTIKAI EGYSÉG 3. EGYÉB TÁPANYAGOK HATÁSA A Kardiovaszkuláris Egészségre

Fehérje
Szénhidrátok
Növényi rost
Antioxidánsok

DIDAKTIKAI EGYSÉG 4. DYSLIPÉMAI

Bevezetés a diszlipidémiába
- Osztályozás
- Tünetek és diagnózis
- Dysplemia és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata
A dyslipidaemia kezelése
- Diétás kezelés
- Farmakoterápia
Ajánlott és nem ajánlott ételek diszlipidémia esetén

DIDAKTIKAI EGYSÉG 5. ARTERIAL HYPERTENSION

A magas vérnyomás mint a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője
- A magas vérnyomás okai
Táplálkozás és magas vérnyomás
- Étrendi tényezők
- Hatékony diéták
Fizikai gyakorlat a magas vérnyomás leküzdésére
A magas vérnyomás farmakológiai kezelése

DIDAKTIKAI EGYSÉG 6. ELLENHATÁS

Az elhízás általános szempontjai
Kardiovaszkuláris kockázat és az elhízás egyéb szövődményei
Kiegyensúlyozott étrend az elhízás csökkentése érdekében
- A kiegyensúlyozott étrend elérésének követelményei
- Táplálkozási piramis
- Táplálkozási ovális
- Mediterrán diéta
Az elhízás diétás kezelése
- Diétás ajánlások
- Alacsony kalóriatartalmú étrend
- Étkezés pótlás

DIDAKTIKAI EGYSÉG 7. Diabétesz és krónikus komplikációk

A cukorbetegség általános jellemzői
- A cukorbetegség mint a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője
Inzulinrezisztencia és metabolikus szindróma
Megfelelő étrend cukorbetegségben a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére
- Általános ajánlások
- Élelmiszer-tervek részletenként
Testmozgás és cukorbetegség

DIDAKTIKAI EGYSÉG 8. AZ ÉLELMISZER-CSOPORTOK HATÁSA A Kardiovaszkuláris KOCKÁZATRA

Hús és hal
Tojás és tejtermék
Gabonafélék, lisztek, tésztafélék és hüvelyesek
Gyümölcsök, zöldségek és zöldek
Diófélék
Alkohol és kávé

DIDAKTIKAI EGYSÉG 9. ÉRTÉKES AJÁNLÁSOK A Kardiovaszkuláris rendszer ápolásához

Az ételek megfelelő elosztása
A szezonális ételek fogyasztásának fontossága
Javallatok az étkezéshez az egészség károsítása nélkül
Kulináris technikák
- Süt, grillez vagy grillez
- Forraljuk és pároljuk
- Olajban sütjük
Fűszerek és aromás gyógynövények használata a sóbevitel csökkentésére
Megfelelő vásárlás tervezése

DIDAKTIKAI EGYSÉG 10. ALAPVETŐ FOTOTERÁPIA ÉS Étrend-kiegészítők a keringési rendszer gondozásához

Fitoterápia koncepció
- Fitoterápiás kifejezések
Orvosi növények
- A gyógynövények használatának előnyei és hátrányai
Kardiovaszkuláris betegségekhez kapcsolódó gyógyhatású növények
- Fokhagyma
- Articsóka
- Vadgesztenye
- Hagymát
- Digitális
- Galagonya
- Gyömbér
- Rosemary
- Zöld tea