100 gramm csírázott lucerna mag 2,1 gramm szénhidrátot, 1,9 gramm rostot, 3,99 gramm fehérjét, 6 milligramm nátriumot és 92,82 gramm vizet tartalmaz
100 gramm csírázott lucerna mag 23 kalóriát tartalmaz, az összes napi szükséglet 1% -át.
A csírázott lucerna magja 0 milligramm koleszterint és 0,69 gramm zsírt tartalmaz.
Néhány fontos vitamint is tartalmaz, amelyeket itt láthat: C-vitamint (8,2 mg), A-vitamint (155 mg) vagy B-9 vitamint (36 mg).
Tápanyagok
Egy átlagos felnőttnek napi 300 gramm szénhidrátra van szüksége. 100 gramm csírázott lucerna magban 2,1 gramm szénhidrát van, ez a napi szükséglet 1% -a.
A csíráztatott, nyers lucerna magja cukormentes
Egy átlagos felnőttnek 2400 mg nátriumra van szüksége naponta. 100 gramm csírázott lucerna magban 6 mg só van, ez a teljes napi szükséglet 0% -a.
100 gramm csírázott lucerna mag 92,82 gramm vizet tartalmaz, a teljes tömeg 92% -a.
Egy átlagos felnőttnek napi 50 gramm fehérjére van szüksége. 100 gramm csírázott lucerna magban 3,99 gramm fehérje van, ez az összes napi szükséglet 6% -a.
Kiemelt Vitaminok
A vitaminok egyaránt oldódhatnak vízben (C és B vitaminok) vagy zsírban (A, D, E és K). A vízben oldódó vitaminok keringenek a véráramban, és nem sokáig tárolódnak. Ezzel szemben a zsírban oldódó vitaminok sok éven át tárolhatók a szervezetben, így a hiány kialakulása sokkal tovább tart.
A C-vitamin (8,2 mg), az A-vitamin (155 mg) és a B-9-vitamin (36 mg) a lucerna magjában található vitaminok egy része, csírázva, nyersen.
Kiemelt ásványi anyagok
A testnek sok ásványi anyagra van szüksége, ezeket nevezzük esszenciális ásványi anyagoknak. Az esszenciális ásványokat néha fő ásványokra (makromineralisok) és nyomelemekre (mikromineralinák) osztják. A kiegyensúlyozott étrend általában az összes nélkülözhetetlen ásványi anyagot biztosítja.
A lucerna magjában megtalálható, csírázott, nyers ásványi anyagok a következők: kálium (79 mg), foszfor (70 mg) és kalcium (32 mg).