A Pink Lady szinte csapda. Édes, rózsaszín, kövér és puha héjú, népszerű a férfiak, a nők és a gyerekek körében is. Ezek az alma egy modern fajta, amelyet a 70-es években fejlesztettek ki Ausztráliában. Meleg éghajlatra van szükségük, és főleg az USA déli részén, Európa délkeleti részén, Dél-Afrikában és Ausztráliában termesztik őket. Jól tartják magukat, és általában az almaszezon letelte után lógva is megtalálhatók.
Kalória, zsír és nátrium
A Pink Lady alma közepes méretű, de alacsony kalóriatartalmú, mint gondolná. A Pink Lady hivatalos honlapja szerint egy átlagos 100 g almában csak 50 kalória van. Ez valamivel kevesebb, mint az átlagos közepes méretű alma; az USDA kimondja, hogy egy 182 g-os almának 100 kalóriát kell tartalmaznia (100 g-os alma esetében 55). A Pink Lady alma, hasonlóan a többi almához, zsír- és nátriummentes.
Szénhidrátok és rostok
A hivatalos honlap szerint a Pink Lady alma körülbelül 10 százalék szénhidrátot tartalmaz. 100 g almához 10 g szénhidrát van, vagyis a 2000 kalóriás étrend ajánlott napi bevitelének 3 százaléka. Nyolc gramm szénhidrát cukor, főleg fruktóz. A másik két gramm élelmi rost. A héjában és a magjában egyaránt talál rostot, bár a legtöbb ember nem eszi meg ezt a részt. A héjban lévő rost biztosítja az ajánlott napi bevitel 9 százalékát egy 2000 kalóriás étrendhez.
Vitaminok és fehérjék
A Pink Lady alma jó C-vitamin-forrás. A Pink Lady webhelye szerint a 100 g-os alma a napi C-vitamin-ajánlásnak csaknem a negyedét nyújtja. A C-vitamin majdnem fele közvetlenül a héj alatt van, azonban az almát a héjjal kell megenni. Az almák tartalmaznak némi A-vitamint, vasat, bórt és pektint is. Fehérjét azonban nem tartalmaznak.
Íz, jellemzők és összetétel
A Pink Lady almát jó frissen fogyasztani. Ízét az "Orange Pippin" bírálói "jónak" értékelik. Enyhén savanyúak és nagyon édesek, erős és gazdag aromájúak. Nagyon ropogósak, puha rózsaszínű-vörös héjúak és fehér húsúak. A Pink Lady weboldal szerint ezek az almák 10 százalék szénhidrátból, 4 százalék vitaminból és 80 százalék vízből készülnek.
Adag
A Pink Lady almát beépíthetik az egészséges receptekbe, és remek snackek és desszertek is lehetnek. Az USDA azt ajánlja, hogy az almaszeleteket mogyoróvajba mártsa, vagy kekszekkel és sajttal tálalja, hogy fehérjét és rostot adjon a snackhez. Jól párosulnak sertés és pulykával, amelyek szintén a szükséges fehérjét kínálják. Süthet Pink Lady almát cukorral, borral vagy lével, bár ez hozzáadott tápanyag nélkül szénhidrátot ad hozzá.
További cikkek
Smith granny alma táplálkozási tények →