Névterek
Oldalműveletek
A személynek egész életében szüksége van a tápláló anyagok funkcióik ellátásához és egészséges fejlődéséhez.
Összegzés
- 1 Jó és tartalmas étel
- 2 Élelmiszerek osztályozása
- 2.1 Élelmiszerek építése
- 2.2 Szabályozó élelmiszerek
- 2.3 Energiatáplálék
- 3 Változatos étrend
- 4 A menük
- 5 Lásd még
- 6 Forrás
Jó és tartalmas étel
Az egyes emberek tápanyagigénye attól függ, hogy milyen környezetben élnek, milyen tevékenységet végeznek, életkor, nem és egészségi állapot. Például gyermekeknek, serdülőknek, terhes vagy szoptató nőknek naponta nagyobb arányban kell fogyasztaniuk a fehérjéket, vitaminokat, ásványi anyagokat. Ennek oka, hogy a gyermekek és serdülők teljes fejlődésben és növekedésben vannak, és a nőnek tápanyagot kell biztosítania a meg nem született gyermekének, vagy amikor szoptatnia kell.
Általában egy személynek napi két adag állati eredetű és három növényi eredetű ételt kell fogyasztania az alapvető élelmiszercsoportokból. Meg kell jegyezni, hogy egy élelmiszer nem tartalmaz csak egyetlen tápanyagot, és nem is minden olyan anyagot, amelyet a szervezet igényel.
Élelmiszerek osztályozása
A táplálékanyagok funkciói szerint az ételeket három csoportba sorolják:
Építő ételek
Fehérjében gazdag élelmiszerek. Lehetővé teszik a szövetek növekedését és kialakulását. Főleg húsokban, tojásban, hüvelyesekben (lencsében és babban), valamint a tejben és származékaiban (sajt, joghurt, kumisz, vaj) találhatók meg.
Szabályozó élelmiszerek
Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételek. Ezek az anyagok szabályozzák a test megfelelő működését és megelőzik a betegségeket. Például a kalcium erősíti a fogakat, a csontokat és elősegíti az alvadást. A szabályozó élelmiszerek különösen a zöldségekben (spenót, szárak, mángold, sárgarépa) és gyümölcsökben találhatók.
Energikus étel
Ezek szénhidrátokban és zsírokban gazdag élelmiszerek, olyan anyagok, amelyek a tevékenységek fejlesztéséhez szükséges energiát biztosítják. Energiaételek: gabonafélék (rizs, búza, árpa és ezek származékai, kenyér és keksz) és burgonya; a cukrok, a jelen lévő keményítők (burgonya, banán és manióka) és a zsírok (olaj és vaj).
Változatos étrend
Vagyis különböző ételeket és ételeket tartalmaz az egyhangúság elkerülése és az összes tápanyag fogyasztásának biztosítása érdekében. Elengedhetetlen a megfelelő táplálkozás, ezért szem előtt kell tartani, hogy a tápláló és lehetőleg természetes termékek fogyasztása jó egészséget, megfelelő növekedés és fejlődés, szellemi képesség, fizikai erő, aktivitás, hatékonyság és optimizmus.
A menük
A diéta étkezési részei menükbe vannak rendezve, amelyeket naponta háromszor kell fogyasztani: reggeli, ebéd és vacsora. A gyermekek és a terhes nők étrendjébe tanácsos egy adag ételt (gyümölcs, tej, joghurt, zselatin, stb.) Bevinni reggeli és ebéd között, vagy annak és vacsora között.