Sylvia Meléndez-Klinger, bejegyzett dietetikus, egy fiatal egyetemista és középiskolás diák édesanyja ad néhány tippet, hogy elkerüljük a súlygyarapodást az egyetemre való belépéskor:
1. Mit javasol az egyetemet kezdő fiúknak, hogy étrendjük kiegyensúlyozott maradjon?
Először is azt tanácsolom, hogy kezdje jól a napot, hogy sikeres legyen. Vagyis emlékeztesse őket arra, hogy néhány perccel korábban keljenek fel, hogy elérjék a reggelit az ebédlőben. Azt is tanácsolja nekik, hogy tálcájuk helyett egy kis tányérra tálalják ételeiket, így elkerülik, hogy többet fogyasszanak, mint amennyi a nap kezdetéhez szükséges. Ha siet, hogy eljusson az órára, ehet egy darab gyümölcsöt vagy egy marék diót, hogy elkerülje az energiafogyasztást és az anyagcserét aktívan tartsa.
2. Mondja el, milyen recepteket lehet könnyen és táplálóan elkészíteni, amikor egyetemen tanul, és nem veszi igénybe a gyorsételeket?
Kerülhetik az egészségtelen ételeket azáltal, hogy raktáron vannak összetevők az egészséges ételek vagy snackek elkészítéséhez. Ezenkívül olcsóbb megoldás, mivel az éttermekben való étkezés általában drágább. Például adj nekik mazsolát, földimogyorót és minicsokoládét fehérjében, rostban és sok más tápanyagban gazdag, de jó ízű keverék készítéséhez.
3. Mit javasol enni az órák között?
Az édes csemegék inkább az étkezések között vagy éjfélkor támadnak meg minket, és mindig ellenállhatatlannak tűnnek, de sok olyan étel és ital van, amely kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz kalóriatartalmat, amelyek jó lehetőségek a hallgatók számára, és elkerülik a hízást anélkül, hogy fel kellene áldozniuk az édes ízt. Ráadásul segítenek a vágyakozásban azáltal, hogy elégedettek maradnak. Ezen túl jó, ha kéznél vannak egészséges harapnivalók. Például a joghurt, diófélék, konzerv vagy szárított gyümölcs jó lehetőség az étkezések közötti nassolásra vagy a tanulmányok hosszú éjszakájára.
4. Mit tehetnek a szülők?
Latinosként tipikus ételeket szoktunk enni, amelyeket anya készít. Amikor egyetemi hallgatóink elmennek, hajlamosak többet enni, mert nem találják meg azokat az ízeket, amelyek emlékeztetik őket otthonra és kielégítik vágyaikat. Anya és apa hébe-hóba küldhet egy kis csomagot latin alapanyagú csomaggal vagy kedvenc snackjével. Például a magas rosttartalmú gabonafélék és sütik, a konzervgyümölcsök, a diófélék, az aszalt gyümölcsök és az alacsony kalóriatartalmú italok jó választás. Az ötlet az, hogy egészséges csomagot küldjön, de nagyon szeretettel.
5. Milyen hibákat kell kerülniük a gyerekeknek, amikor már maguk dönthetnek arról, hogy mit egyenek?
Az egyetemek büfé stílusú büféinek nincsenek korlátai, ezért a fiúk általában hatalmas adagokat esznek. Az adagkontroll fontos, mivel minden mértékkel lehet része az egészséges étrendnek. Például azt javaslom, hogy legyenek olyan kisméretű termékek, mint a mini Coca-Cola doboz, amely remekül használható az adagok ellenőrzésére és az étrend megsértésére. Ezenkívül elférnek a hálószoba "minirefrijében". Célszerű, ha mindent mértékkel, mint mindentől megfosztunk őket, mivel végül többet esznek. További ajánlott ételek az alacsony zsírtartalmú joghurt gyümölcsökkel, sajttal, külön adagokban, például pálcikákban vagy golyókban vagy a Nutri-Grain gabonapelyhekben. Ne feledje, hogy a gyümölcs- és zöldségkonzervek, valamint a szárított gyümölcsök és diófélék nagyon táplálóak és nem igényelnek hűtést.