házi

Tavaszi zöldségek és zöldek.

"A tavasz megváltoztatja a vért, a szív felgyorsulÉs a szezonális zöldségek betörnek a hűtőszekrénybe. De, amelyek?

Honnan tudod, hogyan kell enni szezonális ételek jó neked és a zsebednek. Élvezi az élelmiszerek összes tápanyagát, és fizeti az árát, és semmi többet, mivel szükség esetén elérik a szupermarketet. Sem előtte, sem utána.

A tavaszi zöldek és zöldségek előnyei

Eszik szezonális zöldségek Étrendünk és mindennapjaink számára kötelező. A tavaszi zöldségek, azok, amelyeket el kell fogyasztanunk, amíg el nem érkezik a valódi hő, a hagyma, endívia, zöld-fehér spárga, spenót, borsó, zöldbab, saláta, sárgarépa vagy az első burgonya az év ... ja.

A kívül-belül javulás legjobb módja az, ha minden nap jól étkezünk, és a szezonban való étkezés tudása a legjobb módja annak, hogy vigyázzon magára. Elmondom neked milyen előnyei vannak a tavaszi zöldeknek és a zöldségeknek tehát jobban ismernek, mint valaha.

Spárga

  • Magas táplálkozási minőségük miatt tökéletes étel. Tartalmaznak rost, kálium, A-vitamin, karotinok, valamint nagy adag quercetin és más antioxidánsok, amelyek probiotikumokként működnek egészségünk javát szolgálva képes megelőzni a betegségeket vagy csökkenteni a rákos sejteket.
  • Eheted őket grillezve, rántva krém vagy halakkal tőkehal.
  • Amikor spárgáról beszélünk, különbséget kell tennünk barnák és fehérek. Az előbbiek vadulnak. Ugyanaz a termék csak a gyűjtés különböző szakaszaiban.
  • A fehér spárga az a szár, amely a földből kinőtt, és még nem hajtott ki odakint. A zöld az, amikor a spárga már kifelé megy és napsugárzásnak van kitéve, ezért megváltoztatja a színét.

Zöldbab

  • Azáltal biztosítják az étrendünket A- és B-vitamin és folsav. Elengedhetetlen a védekezésünkhöz. Abban az esetben is, ha nem tudta, a bab a zöldség több fehérjebevitel tartalmaz, és ez jóllakatja a testet alig van kalória.
  • A-tól zöldséges pörkölt még rizs csirkével és nyúl. A bab mindent feleségül vesz. Természetesen mindig, mindig, mindig, legyél friss. Soha nem fagyasztva (mint a legtöbb zöldség és zöldség, amit eszel).

Uborka

  • Az egyik olyan zöldség, amelynek összetételében a víz aránya a legmagasabb. Ezért segíthet abban, hogy nagy hidratáltságot érjünk el anélkül, hogy kalóriákat adnánk étrendünkbe.
  • Segít csökkenteni a duzzanatot (az uborka maszkok nem viccek), és nagyon frissítő lehetőség, amikor a tavaszi hőmérséklet szinte nyáron emelkedni kezd.
  • Az uborka tartalmaz rost, B-vitamin és bioaktív vegyületek antidiabetikus, antioxidáns és lipidcsökkentő hatással.

Hagyma

  • Bár a sárgarépa januártól májusig kezdi meg ciklusát, májusban is élvezheti minden ízét és vitaminját. A hagyma a legjobb a tavasz elejétől a nyár végéig.
  • A hagyma tartalmaz B-vitaminok és ásványi anyagok, például magnézium, kálium és kalcium. Tulajdonságai sokak annak ellenére, hogy a 90% víz. Illóolajokat tartalmaz, és mint tudják, minden szósz alapja.
  • Lehet, hogy befejeződött az újhagymaleves-szezon, de ki ne szeretné a hagymás omlett vagy néhány Svájci mángold paradicsommal?
  • A hagymán belül megkülönböztethetjük a fehér és lila. Egyetlen tányér sem teljes, ha nincs hagyma. Mindkettő azonos táplálkozási tulajdonságokkal, antioxidáns és gyulladásos erővel rendelkezik, akárcsak az uborka. A tavasz leereszt.
  • Az a tény, hogy a lilahagyma nagyobb mennyiségben tartalmaz kvercetint, egy antioxidánst, amely megvéd minket a rákos sejtektől (például spárgától), kedvez a vérkeringésnek és gazdag kénben. Ez teszi a emésztési problémák szövetségese mint például a máj, az epehólyag vagy a hasnyálmirigy, mivel segít semlegesíteni a gyomornedvben lévő savakat.
  • A fehérhagyma a maga részéről az egyik legnagyobb kardioprotektor, tudod? Allinázenzimje segíti a vér hígítását és a rossz koleszterinszint csökkentését, ezáltal fenntartva az artériák rugalmasságát és megtisztítva a zsírt. Valójában azt mondják, hogy egy hagymát eszik naponta 15% -kal csökkenti a szív- és érrendszeri problémákat.

Spenóts

Folytatjuk a spenótszezont, már a szezon végén, tökéletes néhány finom tavaszi salátához.

  • A spenótról szólva minden bizonnyal a Popeye jut eszembe, igaz? Ezeknek az animációs rajzfilmeknek köszönhetően sikerült egy generáció számára divatossá tenni ezt a zöldséget.
  • Félretéve Popeye-t, kissé igaza van. A spenót kiváló természetes vitamin-, rost- és ásványi anyagforrás, kevés kalóriát tartalmaz, és nem tartalmaz zsírt.
  • Gazdag fitonutriensekben is, különösen béta-karotinban és luteinben, így antioxidáns tulajdonságú zöldség. Szára rostokban gazdagabb, mint a sok kalciumot adó levelek.

  • A szezonális spenót az őszi és tavaszi hónapok között fordul elő. Mondhatjuk, hogy tökéletes zöldség egész évre, mert az év 3 évszakában problémamentesen megtalálhatjuk a piacokon.
  • Rengeteg ötleted van a blogon is, hogy főzhetsz, egy gazdagtól spenótkrém, néhány tészta spenóttal vagy saláta túró és eper vagy azzal kantalup dinnye.

Endívia

  • Ez egy olyan zöldség, amely, hacsak nem szereti, általában észrevétlen marad. Senki sem tudja, mikor érkezik és mikor távozik. A válasz az, hogy a szezonjuk tavasz. Ezért tűnik úgy, hogy friss ízeket adjon ételeinknek ennyi hónapos alacsony hőmérséklet után.
  • Az endíviumokat forrón is lehet enni, de az ízük önmagában is nagyon friss és savanyú. A meleg nagy érzéssel jár az endívia területén, ezért használja ki ezt az időt, hogy felkészítse őket.
  • Megvan kálium, vas, vízhajtó energia- és táplálkozási hozzájárulása pedig szénhidrátokat és fehérjéket biztosít testünk megfelelő működéséhez. Amellett, hogy rostja van, és ezért segíti a székrekedést és a béltranszportot.

A szezon első burgonyája

Azok a zöldségek közül, amelyeket apám általában vet a kertbe, van egy ilyen, amit általában évente párszor csinálok, ez a krumpli.

  • Az első ültetést február első napjaiban végezzük, hogy összegyűjtsük a betakarítását Május hónapja, így nevezhetjük tavaszi szüret. Ezt az aratást ún korai burgonya. A másikat általában augusztus végén vetik be, novemberben szüretelik, így nevezhetjük őszi betakarítás.
  • Három hónap alatt megtermelik ennek a zöldségnek a gyümölcseit, bár ez az idő több vagy kevesebb napig változhat, a különböző fajtáktól, a terep típusától és a termőterülettől függően.
  • Ha belegondolunk krumpli, Az első, ami eszembe jut, az a sült burgonya amit anyám készített, de ha egy kicsit mélyebbre ásunk, nem találunk sokat tulajdonságai és előnyei.
  • Vannak jóllakó, szintén magas a komplex szénhidráttartalma kontroll cukor, különösen főtt burgonya, segít a koleszterin és a trigliceridek ellenőrzése.
  • Rostokban gazdag olyanokkal, amelyek tökéletesek a székrekedés ellen, valamint egy tele étellel antioxidánsok. Étel, amely táplálta és táplálja a világot.

Összefoglalva…

Ezekkel az ételekkel feltölthet egy fetén tavaszt, allergia nélkül és anélkül, hogy többet költenél heti vásárlásra, mint ami feltétlenül szükséges a mindennapi evéshez.!