A húsgombóc mindig is kiváló ételnek tűnt számomra. Mindenekelőtt forrón és négyzetekre vágott hasábburgonyával együtt. finom!
Ha kissé vonakodik vagy vonakodik ettől az ételtől, annak hústartalma és az esetleges kalóriák miatt, azt javaslom, hogy készítse őket pulykahússal. Mint tudják, a pulyka nagyon finom és alacsony zsírtartalmú hús, amelyet bárki fogyaszthat, függetlenül attól, hogy diétázik-e vagy sem. Ha ön is könnyedén akarja őket venni, akkor ajánlom a hekk húsgombócokat diómártásban.
Mindenesetre ne hagyja szem elől a már klasszikus recepteket, mint a húsgombóc paradicsommártásban vagy a marhahúsgombóc szószban.
Hozzávalók pulyka húsgombócokhoz szószban 4 fő részére
- Törökország darált hús - 1 kilogramm
- Nap kenyér előtt - 2 szelet
- Választható: borsó - 150 gramm
- Hagyma - 2 egység
- Érett paradicsom - 1 egység
- Sárgarépa - 2 egység
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg
- Liszt - 1 evőkanál
- Tojás - 2 egység
- Fehérbor - 1 sugár
- Tej - 1 spriccel
- Olaj - 1 kötőjel
- Só - 1 csipet
- Fekete bors - 1 csipet
- Oregano - 1 csipet
Hogyan készítsük a pulyka húsgombóc receptjét szószban
- A kenyérszeleteket egy tálba tesszük egy tejcseppvel, hogy beáztassuk őket. Üvegtálban a tojásokat jól felverjük, hozzáadjuk az őrölt pulykahúst, sót, borsot, darált fokhagymát és egy kis oregánót. Amikor a kenyér megpuhult, adjuk hozzá a forráshoz, alaposan keverjük össze, és hagyjuk pihenni a hűtőszekrényben 1 órán át.
- Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, apróra vágjuk és tartalékoljuk. Ugyanezt tesszük a paradicsommal is.
- Az óra elteltével mély tányért teszünk liszttel, villával vesszük a pulykahúst, átmegyünk a liszten és kezünkkel húsgombóc formát adunk (ízlés szerint vastagság).
- Egy serpenyőben két ujjnyi olajjal, és amikor forró, hozzáadjuk a húsgombókat, és közepes lángon mindkét oldalán megsütjük, amíg arany színű nem lesz. Széles fazékba tesszük őket.
- Eltávolítjuk a felesleges olajat, és megpirítjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a megpucolt és vékony szeletekre vágott sárgarépát. Körülbelül 10 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, és hagyjuk, hogy a víz elpárologjon, amíg a szósz sűrűvé nem válik. Adja hozzá a bort, és hagyja főni. Ebben a pillanatban és nagy odafigyeléssel lefedjük a húsgombókat a mártással, és 20 percig lassú tűzön főzzük. 10 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a borsót (fagyaszthatók vagy konzervek is lehetnek). Ha a szósz nagyon sűrű és elfogyasztott, akkor nyugodtan adunk hozzá ½ pohár vizet.
Megjegyzések és tippek
Néhány négyzet alakú krumpli marad a finom mártással.
Még a legmerészebbek számára is megengedhetjük magunknak, hogy kenyeret mártsunk a szószba, mivel a pulykahús nagyon kevés zsírt tartalmaz. Vegyes salátával nagyon teljes és kiváló egytálétel lesz.