Ma egy olyan desszertet javasolunk, amelyet nagyon könnyű elkészíteni, és amely örömet szerez az édesszájúak számára.
Tápanyag-információ
Tésztát készítünk az összes hozzávalóval.
A tésztát kerek formákba tesszük, és a tejpogácsákat aranybarnára sütjük.
A sütemények díszítéséhez egy kevés porcukrot tehetünk a tetejére.
A tejet tápanyag-összetétele miatt az egyik legteljesebb ételnek tekintik.
A születéskori emlősök kizárólag fajaik tejével táplálkoznak, mivel ez idő alatt a tej teljes mértékben fedezi az újszülött táplálkozási szükségleteit. Ez a legteljesebb étel. Magas kalciumtartalma figyelemre méltó. A tehéntejben például 300 mg van. kalcium körülbelül üvegenként. És nemcsak a fő kalciumforrás, hanem maga a tej összetétele miatt a kalcium jobban felszívódik, mint más élelmiszereké.
Ami a vitaminokat illeti, a tej egyaránt tartalmaz vízben és zsírban oldódó típusokat. A leginkább kiemelkedő vitaminok között szerepel a riboflavin és az A-vitamin.
Ellentétben azzal, amit sokan gondolnak, a tej fölözése nem veszíti el a kalciumot. A fölözési folyamat során csak a bennük oldott (zsírban oldódó) zsírok és vitaminok, például A, D és E kerülnek kiküszöbölésre. Ezért ajánlatos olyan sovány termékeket fogyasztani, amelyek ezen vitaminokkal dúsítottak.
Szerencsére manapság vannak kalciummal dúsított tejek, amelyek extra hozzájárulást nyújtanak ennek az ásványi anyagnak a csontszövetünk fenntartásához, különösen azoknál, akik nem veszik be az ajánlott napi tejet.
Magas víztartalma miatt a tej hajlamos a változásokra és a mikrobiális fejlődésre, ezért mindig hűtőszekrényben kell tartani, és lejárati idejét be kell tartani.
Az olyan betegségek esetében, mint a gyomorhurut, a tej azért hasznos, mert lúgos táplálékként semlegesíti a betegségre jellemző savasságot. Az emésztés megkönnyítése érdekében azt is le kell fölözni.