Egyszerű recept egy nyúl tejfölbe helyezéséhez, almás sütőbe.
A hozzávalók
Sárgarépa - 1 db.
Tejföl - 150 ml.
Alma (Antonovka) - 2 db.
Babérlevél - 2 db.
Koriander - 2 evőkanál. l.
Fekete őrölt bors - ízlés szerint
Növényi olaj - 50 ml.
Főzés folyamata
A Carbolic fehér hús néven ismert. Alacsony kalóriatartalmú, és fehérjetartalmát tekintve legyőzi a sertéshúst, a marhahúst és a bárányt. Ennek köszönhetően a nyúlhús, mint senki más, alkalmas az aktív életmódot folytató kisgyermekek és felnőttek etetésére. A nyúl főzésének legelterjedtebb módja tejfölös szószban való sütés a sütőben. Hogy húsának kellemes aromája legyen, mindig késői minőségű almát adok hozzá, mégpedig Antonovkát.
Vágott nyúl hideg vízben történő mosása.
Vágja apróra a nyúl tetemet, sózza és borsozza.
Finoman vágja fel a hagymát.
Sárgarépa apróra vágva.
Hámozzuk meg az almákat, vágjuk szeletekre.
Egy nagy serpenyőbe öntsön 50 ml növényi olajat, és helyezzen nyúl darabokat. Süsse a húst mindkét oldalán vöröses héjig, egyenként 5 percig egy nagy tűzön.
Csökkentse a hőt, tegyen egy serpenyőbe sárgarépát és hagymát. Keverjük össze, fedjük le és főzzük 10-15 percig mérsékelt tűzön.
Hús zöldségekkel fésűkagyló vagy üveg formájában, mint a fotón. Adjunk hozzá almát.
Tegye ki 2 babérlevél és koriander formájában is. Ízlés szerint sózzuk, egyenletesen öntsünk 150-200 ml tejfölt. Adjunk hozzá 200 ml vizet.
Zárja le a formát fedéllel és tegye a sütőbe. Húzzuk meg 200 fokos hőmérsékleten 40-50 percig.
Tejföllel párolt nyúl hasábburgonyával és savanyú káposztával tálalva.
Tejfölben párolt nyúl készen áll. Tetszés szerint körettel tálalhatja.