Mindannyian ettük a híreseket tejszínes kukorica csirkével a világ több millió kínai éttermének egyikében. Népszerű, jó ízű és elég tele.

csirkével

Hát kiderült otthon csinálni meglehetősen egyszerű. Többször készítettem, és mindig megegyezik azzal, ahogy az éttermekben szolgálják fel.

Minden további nélkül itt van a recept csirkemelles kukorica készítéséhez (2 fő részére):

Kínai csirke kukoricapohár

  • 2 csésze csirke húsleves, kérjük, ne használjon kockákat, készítsen egy jó húslevest. Ne ízesítse semmivel, csak egy kis darab gyömbérrel
  • Szüksége lesz egy doboz tejszínes kukoricára is
  • Számítson ki egy közepes csirkemellet kockára vágva fejenként
  • Só
  • Bors
  • Nátrium-glutamát (ajinomoto)
  • 2 tojásfehérje
  • Néhány korianderlevél
  • A kukoricakeményítő feloldódott hideg vízben

A húslevest, amelyet korábban készítettél, közepes lángon melegíted, sóval, ajinomoto-val és egy túl kis csipet borssal ízesíted. Amikor ízes, hozzáadjuk a kukoricadarabot, a csirkemellet és a tojásfehérjét. Hagyja 10 percig alacsony lángon főzni, és megpróbálja korrigálni sóval. Ha akar, adhat hozzá egy kis szójaszószt, de nagyon keveset.

A főzés utolsó perceiben adjon hozzá egy teáskanál kukoricakeményítőt hideg vízzel hígítva. Keverjük addig, amíg besűrűsödik és kész.

Tálalás előtt adjuk hozzá az apróra vágott korianderleveleket.