minden

Osszon meg egy receptet a hét minden napjára: Hét gyors és egyszerű vacsoraötlet gyerekeknek

Feliratkozás a babákra és egyebekre

Gyerekekkel otthon, amikor vacsorázunk, már félig benzinben vagyunk (a legjobb esetekben), nincs inspiráció, és alig vágyunk a konyhába.

Akár nyaralunk, akár otthon vagyunk a gyerekekkel, szükségünk van rá gyors és egyszerű ötletek vacsoránk megoldására kevés hozzávalóval és kevés főzési idővel. Íme néhány megoldás.

1. Ezer ízű pirítós

Jó kenyér és minőségi alapanyagok, és máris nagyon komplett vacsorát ehetünk, amelyet kezünkkel fogyaszthatunk el, ami nyáron eltalál. A fotón látható Serrano sonka brie sajttal és paradicsomlekvárral, de a lehetőségek végtelenek:

  • Füstölt lazac: Az alapváltozat lehet krémsajttal és lazacszeletekkel a tetején, és ha gyermekeink nem félnek kísérletezni, akkor az apró hagyma és kapribogyó felvágása és citrommal való összekeverése az ideális „öntet”.
  • Avokádóval: Divatos összetevő, mert nagyon jótékony hatással van az egészségre, és a gyerekek általában jól elfogadják (milyen szégyen, hogy az ára miatt luxuscikk). Az avokádót úgy kenve, mintha vaj lenne a kenyéren, a tetejére bármilyen kiegészítő üdvözölhető: sajt, rántotta, felvágott, természetes paradicsom és tonhal.
  • Pistóval: Helyezzen egy kis ratatouille-t (megvásárolhatja készen), és a tetejére konzerv vagy grillezett haldarabokat, buggyantott/grillezett/főtt tojást és szeletekre vágva. nagyon komplett vacsorát kaptunk pár perc alatt.
  • A levélhez: Hozd az összes hozzávalót az asztalra, és mindegyikük készítse el a saját receptjét: reszelt paradicsom (adhat hozzá olajat és egy kis fokhagymát) vagy szeletelt, egy tányér kolbásszal, sült paprika, néhány karajszelet olajban, mojama. Tehát variálhatod az ízeket, és a gyerekeket arra ösztönözhetik, hogy próbálkozzanak valami úttal.

2. Tortillák kegyelemmel

A francia omlett biztosan a legnépszerűbb recept a gyermekvacsorákhoz. Ebben nincsenek generációk közötti problémák. Sokkal több munka nélkül, mint a klasszikus francia omlett (amely egyébként remek pirítós/szendvics lesz, amely majonézes kenyeret terít a tetejére, és természetes paradicsom szeleteket tesz a tetejére), színes recepteket és "álcázó" alapanyagokat kaphatunk, például zöldségek ebben a praktikus készítményben:

  • Zöldségből készült: Nagyon finomak, kevés zöldséggel megpirítják a zöldségeket a serpenyőben, mielőtt összekeverik a tojással, de ha rosszul érezzük magunkat, ott van a mikrohullámú barátunk, amely egy pillanat alatt elvégzi helyettünk a munkát (ha nem nincsenek ilyen edényeik gőzölögve, egy tányér műanyag borítással a tetején és néhány lyuk ugyanazt a funkciót látja el) Itt hagyunk egy receptet a cukkini omlettről, amely az egyik leghálásabb zöldség tortilla készítéséhez.
  • Halból: A tőkehal omlett egy igazi csemege, aminek még a legkevesebb halárus gyermek is ellen tud állni. Nehéz esetekben házi paradicsomszószos fürdővel tálalhatjuk a tetejére, amely egyben remek ízt is ad neki.
  • Töltött: Miért szorítkozunk a hagyományos sonka és sajt négyzetekre? Próbáljon meg pár almadarabot vajban meginni, és brie sajtot adni hihetetlen eredményért, vagy természetes paradicsomot bazsalikommal egy extra szaftos omletthez.

3. Hummus

Könnyű, gyors, kevés hozzávalóval készül, ráadásul hüvelyeseket eszünk. Az egyetlen dolog, hogy igen vagy igen kell lennie tahininek, mert ez adja a jellegzetes ízét. Otthon fél kilós üveg konzerv csicseriborsóval, egy citrom levével, egy evőkanál tahinivel, egy gerezd fokhagymával és egy jó csepegtető olívaolajjal készítjük el. Nem teszek sót, mert a cserepes csicseriborsóban már vannak. Középre tesszük a tálat, és mindannyian megmártózunk különféle kenyerekkel (pita, nag, pirítós), vagy zöldségekkel (rudacskákra vágott sárgarépa vagy zeller, endívia).

Túlzottan kell megtenni, mert ez a tészta életmentő. Egészséges snackként szolgál a nap bármely szakában, és felhasználható egyéb ételek feldobására, például az omlett elterjesztésére a csomagolásunkban, mielőtt hozzáadnánk a többi hozzávalót, vagy a hal és a hús kísérőjeként.

4. Saláták chichával

Az idősebbek mehetnek egy könnyű salátával vacsorára, de amikor ez lesz a gyermekek egyetlen fogása, az övék az, hogy mást hoznak, hogy teljesebb legyen. Nagyon hasznos saláta a Tabbouleh. A klasszikus recept tartalmaz kuszkusz, uborkát és paradicsomot, apróra vágott metélőhagymát, petrezselymet és darált friss mentát, facsart citromot és olajat.

Természetesen ezen az alapon játszhatunk mindenféle hozzávalóval: tonhal, avokádó, dió (nem a legjobb 5-6 évig), kimagozott olajbogyó (és hosszában vágva, ha vannak kisgyerekek), fehér sajtkockák, mazsola, kukorica, nyers spenót, gomba. (A legfontosabb, hogy mindent nagyon apróra vágnak). Játszhatunk úgy is, hogy megváltoztatjuk a saláta alapját, és a kuszkusz kuszinnal helyettesítjük a quinoát vagy a bulgurt, mindkettő nagyon jó tápértékű gabonafélét.

5. Csirke rögök és zabpehely

Itt jön az egészséges változat (és a jellegzetes panírozott steakek több íze). És természetesen azzal a vonzalommal, hogy az ujjaival fogyasztják őket, és mártásba mártogathatók.

Szüksége van kockákra vágott csirkére, ujjakra vagy bármi másra, amit szeretünk, de mindaddig, amíg nagyjából azonos méretűek, így azonos a főzési ideje. Ha van időnk, a filéket néhány órán át tejben pácolva lágyabbá és szaftosabbá válik. Ezután keveréket készítenek zabpehelyből, fokhagymaporból, petrezselyemből, sóból, borsból és parmezán sajtból. Minden egyes darabot bevonjon be, és tegye a sütőtálcára 20 percig mindkét oldalon.

Ha házi készítésű mártásokat készítünk, ez már a trükk, és itt van két szuper egyszerű lehetőség: * Joghurtmártás: Természetes joghurtot verjen fokhagymával, lime-mal vagy citrommal, bármilyen gyógynövénnyel, sóval és borssal ízlés szerint. * Barbecue szósz: Itt van a recept. * Könnyű roquefort szósz (vagy kéksajt): Tegyen egy serpenyőbe 400 gramm főzőkrémet és 100 gramm sajtot, keverje meg olvadásig, és ha akarja, adjon hozzá borsot, és készen áll.

6. Testreszabott gazpacho

Nem tehet nyári menü javaslatot anélkül, hogy a gazpachót annak egyik változatába felvenné. Kezdődik a hőség és naponta legalább egy étkezés van jelen. Nem tudom, Spanyolország többi részén előfordul-e, de sok andalúz házban a gazpacho meglehetősen vizes, és nagyon hidegen iszik, mintha a nap bármely szakában lé lenne.

Miért ne merné megváltoztatni néhány alapanyagot, vagy másokat hozzáadni elképesztő kombinációkhoz? Itt javaslatot teszünk egy receptre a hideg borzra, egy ukrán eredetű levesre, amelyet az itteni meleg időjáráshoz alkalmazkodunk. Csak össze kell verni két csomagolt répát, három paradicsomot, egy negyed hagymát és egy joghurtot vagy tejfölt, és hozzá kell adni olajat, ecetet és sót, hogy egy leves tele legyen ízzel. Itt további receptek a hideg krémekre.

7. Mini hamburgerek

Egy másik életmentő formátum a szülők számára, mert szeretik őket, sokakat készíthetsz és megdermedhetsz, ráadásul tökéletesek arra, hogy ételekkel „álcázzák” a nyűgös gyermekeket. Csak hozzáadva a darált húshoz sült hagymát, zsemlemorzsát, tojást és néhány fűszert (például szegfűszeget vagy köményt), extra ízletes hamburgert kapunk. Párolhat mindenféle zöldséget apróra vágva, és hozzáadhatja a tésztához (a csirkés spenótos finom).

Sajtot adni hozzájuk csodálatos, mert a hús főzésével megolvad, és extra lédússágot ad hozzá. És miért szorítkozunk csak egyféle húsra? A marhahús és a sertés vagy csirke keverékei nagyon jól működnek. Ha van időnként darálónk vagy hentesünk, merészebb kombinációkat lehet létrehozni, például egy kis szalonnát, sonkát vagy chorizót adni a darált húshoz. Természetesen a halak vagy a vegetáriánus hamburgerek is remek lehetőség. Most már csak be kell tenned őket a mini kenyerekbe és tálalnod kell.